黑龙江五常“假香米”

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2\u3001\u8d21\u6c60\u5927\u7c73\u4ea7\u4e8e\u9ed1\u9f99\u6c5f\u7701\u4f9d\u5170\u53bf\uff0c\u4f9d\u5170\u4e09\u9762\u73af\u5c71\uff0c\u56db\u9762\u6362\u6c34\u3002\u5728\u4f9d\u5170\u6709\u4e2a\u4f20\u8bf4\uff0c\u4f9d\u5170\u7684\u6c34\u517b\u4eba\u5e76\u51fa\u7f8e\u4eba\uff0c\u4e3b\u8981\u5f97\u76ca\u4e8e\u4f9d\u5170\u7684\u6c34\u90fd\u662f\u5730\u4e0b\u6cc9\u6c34\uff0c\u7d20\u6709\u6781\u5730\u5bd2\u6cc9\u4e4b\u8bf4\u3002\u800c\u51fa\u4ea7\u4e8e\u4f9d\u5170\u7684\u5927\u7c73\uff0c\u5728\u751f\u957f\u671f\u95f4\u4f1a\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u53d7\u5230\u5145\u6c9b\u7684\u65e5\u7167\uff0c\u8fd8\u80fd\u4eab\u53d7\u4e8e\u5730\u4e0b\u6cc9\u6c34\u7684\u704c\u6e89\uff0c\u6240\u4ee5\u4ea7\u51fa\u7684\u5927\u7c73\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\uff0c\u65e0\u8bba\u662f\u505a\u7c73\u996d\u8fd8\u662f\u505a\u7ca5\uff0c\u90fd\u6781\u4e3a\u7684\u7c98\u7a20\u3001\u8272\u6cfd\u6cb9\u6da6\u3001\u6e05\u9999\u6d53\u90c1\u3002

3\u3001\u77f3\u677f\u571f\u5927\u7c73\u88ab\u79f0\u4e4b\u4e3a\u54cd\u6c34\u5927\u7c73\uff0c\u5982\u4eca\u4e5f\u662f\u4e2d\u56fd\u56fd\u5bb6\u5730\u7406\u6807\u5fd7\u4ea7\u54c1\uff01\u77f3\u677f\u571f\u5927\u7c73\u4ea7\u81ea\u9ed1\u9f99\u6c5f\u7701\u7261\u4e39\u6c5f\u5e02\u5b89\u5b81\u5e02\uff0c\u5176\u751f\u957f\u7684\u73af\u5883\u4e3a\u706b\u5c71\u5ca9\u6d46\u6d41\u6dcc\u540e\u5f62\u6210\u7684\u5927\u9762\u79ef\u7384\u6b66\u5ca9\uff0c\u7ecf\u5fae\u751f\u7269\u5206\u89e3\u8150\u5316\u5f62\u6210\u7684\u539a\u5ea6\u4e3a20\u81f330\u5398\u7c73\u7684\u80a5\u6c83\u571f\u58e4\uff0c\u5bcc\u542b\u5927\u91cf\u6709\u76ca\u4e8e\u6c34\u7a3b\u751f\u957f\u7684\u77ff\u7269\u8d28\uff0c\u6709\u5e78\u5f97\u955c\u6cca\u6e56\u6d41\u51fa\u7684\u7261\u4e39\u6c5f\u4e0a\u6e38\u53ca\u5730\u4e0b\u6cc9\u6c34\u704c\u6e89\uff0c\u4f7f\u5f97\u77f3\u677f\u571f\u5927\u7c73\u9897\u7c92\u9971\u6ee1\uff0c\u7c92\u9752\u5982\u7389\uff0c\u5728\u84b8\u716e\u65f6\u9999\u6c14\u6251\u9f3b\uff0c\u7c73\u9999\u6d53\u90c1\uff0c\u7c73\u996d\u6cb9\u4eae\uff0c\u9999\u5473\u60a0\u957f\uff0c\u53e3\u611f\u8f6f\u7cef\u4e14\u6709\u5f39\u6027\uff0c\u6e05\u9999\u9002\u53e3\uff0c\u56de\u5473\u65e0\u7a77\uff0c\u51b7\u996d\u4e0d\u56de\u751f\u3002

4\u3001\u9ed1\u9f99\u6c5f\u662f\u7cae\u98df\u5927\u7701\uff0c\u4e54\u5e9c\u5927\u9662\u5927\u7c73\u4ea7\u81ea\u4e16\u754c\u4e09\u5927\u9ed1\u571f\u5e26\u4e4b\u4e00\u7684\u9ed1\u9f99\u6c5f\u7701\u4e94\u5e38\u5e02\u9f99\u51e4\u5c71\u4e61\uff0c\u9f99\u51e4\u5c71\u5730\u533a\u7684\u571f\u58e4\u7ecf\u8fc7\u4ebf\u4e07\u5e74\u539f\u59cb\u68ee\u6797\u690d\u88ab\u8150\u8680\u800c\u6210\uff0c\u6709\u673a\u7269\u8d28\u542b\u91cf\u5f88\u9ad8\uff0c\u571f\u58e4\u4e2d\u77ff\u7269\u8d28\u542b\u91cf\u591a\uff0c\u5e76\u4e14\u9178\u78b1\u5ea6\u548c\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u542b\u91cf\u9002\u4e2d\uff0c\u5341\u5206\u5229\u4e8e\u7a3b\u7c73\u7684\u751f\u957f\u3002\u9f99\u51e4\u5c71\u6c34\u5e93\u84c4\u6c34\u91cf\u8fbe2.7\u4ebf\u7acb\u65b9\u7c73\uff0c\u53ef\u704c\u6e89\u9762\u79ef40\u4e07\u4ea9\uff1b\u4e54\u5e9c\u5927\u9662\u4ea7\u54c1\u79cd\u5b50\u5747\u53d6\u81ea\u91d1\u798f\u7cae\u6cb9\u81ea\u4e3b\u7814\u53d1\u7684\u7a3b\u82b1\u99992\u53f7\u79cd\u5b50\u3002\u56fd\u5bb6\u7ea7\u6709\u673a\u6c34\u7a3b\u79cd\u690d\u57fa\u5730\u7cbe\u5fc3\u57f9\u80b2\uff0c\u91c7\u7528\u6709\u673a\u79cd\u690d\u65b9\u5f0f\uff0c\u4e25\u683c\u6267\u884c\u56fd\u5bb6\u6709\u673a\u98df\u54c1\u6807\u51c6\uff0c\u571f\u58e4\u65e0\u6b8b\u7559\u5316\u5b66\u7269\u8d28\uff0c\u4e0d\u542b\u94c5\u7b49\u91cd\u91d1\u5c5e\u5143\u7d20\uff1b\u56e0\u4e3a\u4f17\u591a\u7684\u6709\u5229\u6761\u4ef6\u5927\u7c73\u66f4\u662f\u5177\u6709\u89c2\u6e05\u767d\u5982\u7389\u3001\u7c73\u996d\u6cb9\u6da6\u8273\u4e3d\uff0c\u5165\u53e3\u9999\u9187\u723d\u53e3\u3001\u517b\u4ef7\u503c\u9ad8\u3001\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u9002\u4e2d\uff0c\u53ef\u4ee5\u79f0\u5f97\u4e0a\u662f\u7c73\u4e2d\u8d35\u65cf\uff0c\u5403\u8fc7\u7684\u4eba\uff0c\u65e0\u4e0d\u610f\u72b9\u672a\u5c3d\u5e76\u4e3a\u5176\u53e3\u611f\u6298\u670d\u3002

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悖论　　《食品添加剂使用卫生标准》规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；国家卫生部去年专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。　　目前国家对大米的检测并不包括香精和香米纯度。　　国家明令不得添加香精 　　国标竟然不查香精含量　　1公斤香精就能让10吨米变香　　本报讯 日前，央视“消费主张”栏目曝光了西安一家米厂用其他产地大米，再用输液管加入香精冒充五常大米中最贵的品种“稻花香”，而五常本地生产的香米也被揭发有部分并非纯正“稻花香”品种。由于名声在外，在广州市面上出现的各种打着“五常大米”标志的大米也是以贵价米的面目出现，这一消息引发广泛关注。广州多家超市昨日自检“五常大米”，暂未发现问题产品。　　本地超市：　　暂无需跟随北方市场下架　　记者昨日在广州市场上看到，五常大米的价格远远高于普通大米，正宗五常香米的售价一般达到七八元一斤，这个价位甚至比多种泰国米还要贵。　　不过，记者昨日从广州多家卖场和米档了解到，广州市场销售的五常大米并不多。华润万佳广州公司有关负责人告诉记者，发现标注“五常大米”的只有金龙鱼一个品牌，已要求供应商出示产地证明、检验报告证明等。　　家乐福华南区相关负责人告诉记者，在广州的家乐福并没有五常大米，但是其在北方市场的分店已将五常大米撤架。吉之岛也表示，刚收到要检查五常大米的邮件，目前广州分店没有销售。　　业内人士：　　国标不检大米是否含有香精　　在采访过程中，有米业人士告诉记者，大米是不允许添加香精的，但是一些不法商贩却会在储备粮和陈粮中加香，为的是去掉霉味。业内人士也表示，目前国家对大米的检测并不包含香精和香米纯度这两项。　　按照《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。去年，国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。不过记者查阅《大米国家标准(gb1354-2009)》发现，其中对添加剂一项根本未曾提及。　　一家有生产和销售五常大米包装米的大型企业昨日对本报表示，对五常大米的来源一直得紧盯。“我们现在只采取订单农业的办法，自己参与选种，再给到农户，中间还要培训他们，最后实行回购，这都是为了从种子到大米整个链条实行管理，以确定没有掺假。”　　他表示，为了确认五常大米的最终身份还需要出具检测报告，包括检测互混项目并对品种的品类进行区分。　　五常当晚勒令6家米业关停　　由于五常香米是黑龙江五常市的一块活招牌，这次曝光引发了当地震动，五常市立即敲定了一份《稻米生产流通秩序专项整治实施方案》，希望挽回市场信心。据介绍，五常方面13日当晚已经对6家涉嫌违法经营的大米加工企业的产品进行查封。　　事实上，五常大米被造假已经不是什么新鲜事了。五常市官网上一份落款为3月的文件提到，希望进行“大米品牌整合工程”：“凡是五常境内所产的商品大米，集中打‘五常大米’一个品牌，企业注册的小品牌只能在‘五常大米’整体品牌的统领下加以标注，坚决打击用外地水稻打五常品牌的现象。”　　摸过大米手有余“香”要小心　　中山大学营养学系教授蒋卓勤告诉记者，一般来说大米中是否添加了香精，肉眼无法察觉，靠鼻子嗅有时能嗅出。因此，如果大米过分干净，一点米糠都没有，香味又特别明显的，就要谨慎购买了。　　随着食品科学的发展，目前市面存在多种香精。蒋卓勤说，现时水果味道的香精都能合成，用香精制造出米香并不会很难，他估计造假的大米最可能添加一些模拟花香味的香精。香精的成本本身并不便宜，但是由于添加很少就能起效，也吸引了不法商贩造假。　　香精摄过量损害脏器　　“香精不是营养素，到底还是人工合成的化学成分。如果量少的话人体是可以解毒和代谢，不过如果摄入过多对肝脏和肾脏就有可能造成损害，所以选大米的话肯定要避免选购添加了香精的品种。”　　另据米业专业人士介绍，天然香米是淡淡的清香，而加了香精的大米闻起来香味强烈，用手一摸，手上还会留下强烈的香味。　　质监：　　大米一般　　不检香精　　质监人员告诉记者，大米检测一般都是根据强制性国家标准项目检测，包括黄粒米、水分、铅、无机砷、汞、镉、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、杀虫双、杀螟硫磷、稻瘟灵、丁草胺、黄曲霉毒素B1以及标签等，一般不会检测香精项目，不过大米产品的食品添加剂也要符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。(何颖思)　　美容方式：　　“五常”大米是黑龙江省以产地命名的大米品种。由于五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽透明，因此素有“贡米”之称。所以很多假冒产品都需要先抛光以求形似。　　加工方式：　　据央视报道，在西安一个特级稻花香加工车间的入料口，记者看到工人把5小袋仙桃香米倒入入料口，又将两大袋写着五常圆江米的大米倒入入料口。两种米约以1比1的比例混合。之后，在加工机器里，将医用输液管插入加工车间出料口，输入香精。最后装进印有“特级稻花香，黑龙江五常香稻种植基地”等字样的包装袋。　　掺假方式：　　五常市的许多大米加工厂一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常产的普通长粒冒充“稻花香”。外地就更不用说了。文/记者刘俊、林晓丽 来源：广州日报

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