吸烟的人能吃虾青素吗? 什么人不宜吃虾青素

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不能,因为吸烟会抵消虾青素其抗氧化的作用 ,虾青素,是从河螯虾外壳,牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,化学名称是3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。

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