初级厨师证考几个菜？ 初级厨师证的考试内容是什么？
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\u4e00\u3001\u77e5\u8bc6\u8981\u6c42\uff1a
1\u3001\u5177\u6709\u521d\u4e2d\u6587\u5316\u7a0b\u5ea6\u6216\u540c\u7b49\u5b66\u5386\u3002
2\u3001\u4e86\u89e3\u5e38\u7528\u70f9\u8c03\u539f\u6599\u7684\u540d\u79f0\u3001\u7279\u70b9\u3001\u8d28\u91cf\u6807\u51c6\u548c\u9274\u522b\u3001\u4fdd\u7ba1\u77e5\u8bc6\u3002
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6\u3001\u638c\u63e1\u57fa\u672c\u5200\u6cd5\u7684\u5206\u7c7b\u548c\u6280\u672f\u64cd\u4f5c\u77e5\u8bc6\u3002
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8\u3001\u4e86\u89e3\u98df\u54c1\u536b\u751f\u7684\u57fa\u672c\u77e5\u8bc6\u548c\u300a\u98df\u54c1\u536b\u751f\u6cd5\u300b\u3002
9\u3001\u638c\u63e1\u672c\u5c97\u4f4d\u6240\u7528\u5de5\u5177\u3001\u673a\u5177\u3001\u8bbe\u5907\u7684\u4f7f\u7528\u548c\u4fdd\u517b\u77e5\u8bc6\u3002
10\u3001\u4e86\u89e3\u53a8\u623f\u6240\u7528\u6613\u71c3\u3001\u6613\u7206\u7269\u54c1\u7684\u6027\u80fd\u53ca\u4f7f\u7528\u77e5\u8bc6\u3002
11\u3001\u638c\u63e1\u5355\u4e2a\u83dc\u80b4\u7684\u6210\u672c\u6838\u7b97\u77e5\u8bc6\u3002
12\u3001\u719f\u6089\u672c\u5730\u6c11\u4fd7\u53ca\u996e\u98df\u4e60\u60ef\uff0c\u521d\u6b65\u77ad\u89e3\u56fd\u5185\u5916\u5176\u5b83\u5730\u533a\u7684\u6c11\u4fd7\u548c\u996e\u98df\u4e60\u60ef\u3002
\u4e8c\u3001\u6280\u80fd\u8981\u6c42\uff1a
1\u3001\u80fd\u72ec\u7acb\u5730\u5bf9\u5e38\u7528\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u5bb0\u6740\u3001\u5256\u5265\u3001\u6d17\u6da4\u3001\u6574\u7406\u3001\u5206\u6863\u53d6\u6599\u7b49\u65b9\u9762\u7684\u521d\u52a0\u5de5\u3002
2\u3001\u638c\u63e1\u4e00\u822c\u4e7e\u8d27\u539f\u6599\u6da8\u53d1\u7684\u6280\u672f\u548c\u65b9\u6cd5\u3002
3\u3001\u80fd\u72ec\u7acb\u8fdb\u884c\u712f\u6c34\u3001\u8fc7\u6cb9\u3001\u8d70\u7ea2\u3001\u5236\u6c64\u7b49\u521d\u6b65\u719f\u5904\u7406\u7684\u64cd\u4f5c\u3002
4\u3001\u80fd\u8c03\u5236\u5e38\u7528\u7684\u7cca\u3001\u6d46\u3001\u82a1\uff0c\u5176\u539f\u6599\u7ec4\u5408\u3001\u6bd4\u4f8b\u3001\u6295\u653e\u987a\u5e8f\u3001\u6d53\u5ea6\u7b49\u7b26\u5408\u6807\u51c6\u3002
5\u3001\u80fd\u719f\u7ec3\u5730\u8fd0\u7528\u5404\u79cd\u5200\u6cd5\uff0c\u6309\u70f9\u8c03\u7684\u8d28\u91cf\u8981\u6c42\u8fdb\u884c\u5207\u5272\u548c\u914d\u5236\uff0c\u5e76\u80fd\u8fdb\u884c\u4e00\u822c\u7684\u51b7\u76e4\u62fc\u5236\u3002
6\u3001\u719f\u7ec3\u5730\u8fd0\u7528\u5e38\u7528\u7684\u70f9\u8c03\u65b9\u6cd5\u8fdb\u884c\u4e00\u822c\u51b7\u3001\u70ed\u83dc\u7684\u5236\u4f5c\u3002
7\u3001\u638c\u63e1\u57fa\u672c\u5473\u578b\u7684\u6bd4\u4f8b\u548c\u8c03\u5236\u4ee5\u53ca\u5404\u79cd\u82a1\u6c41\u7684\u8fd0\u7528\u3002
8\u3001\u80fd\u51c6\u786e\u5730\u8ba1\u7b97\u539f\u6599\u7684\u51c0\u6599\u7387\u548c\u8fdb\u884c\u4e00\u822c\u83dc\u54c1\u7684\u6210\u672c\u6838\u7b97\uff0c\u51c6\u786e\u5b9a\u91cf\u3002
9\u3001\u80fd\u6b63\u786e\u5730\u64cd\u4f5c\u6240\u7528\u7684\u673a\u5177\u548c\u8bbe\u5907\u7b49\uff0c\u5e76\u80fd\u8fdb\u884c\u4e00\u822c\u7684\u4fdd\u517b\u3002
10\u3001\u80fd\u6307\u5bfc\u5f92\u5de5\u5de5\u4f5c\u3002
\u4e00\u3001\u4e2d\u7ea7\u53a8\u5e08\u8bc1\u8003\u8bd5\u5185\u5bb9
1\u3001\u77e5\u8bc6\u8981\u6c42\uff1a
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\uff082\uff09\u719f\u6089\u67d0\u4e00\u83dc\u7cfb\u6240\u7528\u70f9\u8c03\u539f\u6599\u7684\u540d\u79f0\u3001\u4ea7\u5730\u3001\u7279\u70b9\u3001\u6027\u80fd\u3001\u7528\u9014\u3001\u8d28\u91cf\u6807\u51c6\u548c\u9274\u522b\u3001\u4fdd\u7ba1\u77e5\u8bc6\u3002
\uff083\uff09\u77ad\u89e3\u79bd\u755c\u3001\u9c7c\u7c7b\u7b49\u539f\u6599\u7684\u7ec4\u7ec7\u7ed3\u6784\u3001\u884c\u5200\u90e8\u4f4d\u548c\u5408\u7406\u4f7f\u7528\u539f\u6599\u65b9\u9762\u7684\u77e5\u8bc6\u3002
\uff084\uff09\u638c\u63e1\u9ad8\u6863\u539f\u6599\u7684\u6da8\u53d1\u539f\u7406\u548c\u65b9\u6cd5\u3002
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\uff089\uff09\u719f\u6089\u4e2d\u56fd\u4e3b\u8981\u83dc\u7cfb\u7684\u7279\u70b9\u548c\u4e2d\u56fd\u70f9\u996a\u5386\u53f2\u53d1\u5c55\u7684\u6982\u51b5\u3002
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2\u3001\u6280\u80fd\u8981\u6c42\uff1a
\uff081\uff09\u80fd\u6839\u636e\u5bbe\u5ba2\u7684\u4e0d\u540c\u60c5\u51b5\u548c\u8981\u6c42\uff0c\u8bbe\u8ba1\u5236\u4f5c\u5bbe\u5ba2\u6ee1\u610f\u7684\u83dc\u80b4\u548c\u5bb4\u5e2d\u3002
\uff082\uff09\u80fd\u638c\u63e1\u67d0\u4e00\u83dc\u7cfb\u7684\u5168\u9762\u64cd\u4f5c\u6280\u672f\u548c\u4e00\u5b9a\u6570\u91cf\u7684\u98ce\u5473\u83dc\u3001\u7279\u8272\u83dc\uff08\u51b7\u3001\u70ed\u83dc\uff09\u7684\u5236\u4f5c\u3002
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3个。初级厨师证考试分为分别是理论和实操。理论是电脑考，基本上是选择题和判断题。100分考60分即为及格。实操的话是考实际操作，包括刀工，摆盘和凉菜，热菜，一般是考3个。
初级厨师证理论要求：
1.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
3.掌握高档原料的涨发原理和方法。
4.掌握吊汤的原理和制作要点。
5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
7.熟悉安全生产方面的知识。
8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
初级厨师证实操要求：
1.能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3.能进行高档原料的涨发。
4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5.能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6.掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7.熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
8.能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
初级厨师证实操要求：
1.能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3.能进行高档原料的涨发。
4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5.能掌握吊汤技术，要求
我校就有！我们是copy正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后学习。
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选择一所好的学校要看以下几个方面
（1）学校的资质是否是很牛
（2）教学设备、师资力量是不是很好
（3）老师是否很有经验，是否有名师
（4）教学内容是以实操度还是理论为主
（5）以后就业在什么地方
初级厨师证需要考三个菜。
厨师证是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。此证是对劳动者达到高级维修电工所必备的学识和技能的证明，也是劳动者求职、任职以及用人单位招聘、录用劳动者的重要依据，全国通用。由各省市的人力资源和社会保障厅负责管理和组织培训、考试。厨师证可分西式烹调师、中式烹调师、西式面点师和中式面点师四个类别此证是对劳动者达到高级维修电工所必备的学识和技能的证明，也是劳动者求职、任职以及用人单位招聘、录用劳动者的重要依据，全国通用。由各省市的人力资源和社会保障厅负责管理和组织培训、考试。厨师证可分西式烹调师、中式烹调师、西式面点师和中式面点师四个类别。
初级厨师证考试分为理论和实操。理论是机考，包括选择题和判断题。实操考实际操作，包括刀工、摆盘和凉菜、热菜，一般是考3个。
学习厨师很好，可以来专业的学校学习，毕业了不用担心找不到工作。
我们都知道，现在的社会要么有学历，要么有技术，没有学历没有技术很难有大的发展。但是，技术专业也分很多，很多人不知道该怎么选，学什么好呢？学习一门技术，现在学习厨师很吃香。衣食无忧，学厨师 热门行业、高薪职业知、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
1、学厨师 热门行业、高薪职业知、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的道首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，专不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐饮属业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
新东方烹饪学校有大专学历的。目前的话，一年制以上专业，推荐就业的。两年制和三年制专业，都是大中专学历
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