糖类有哪些
糖类 糖类化合物亦称碳水化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物.\x0d 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源.它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性.例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关.此外,核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖.因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义.\x0d 糖类化合物由C,H,O三种元素组成,分子中H和O的比例通常为2：1,与水分子中的比例一栗,可用通式Cm（H2o ）n表示.因此,曾把这类化合物称为碳水化合物.但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物,可是它们的组成并不符合Cm（H2o ）n 通式,如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等,其组成虽符合通式Cm（H2o ）n,但结构与性质却与糖类化合物完全不同.所以,碳水化合物这个名称并不确切,但因使用已久,迄今仍在沿用.\x0d 从化学构造上看,糖类化合物是多羟基醛、多羟基酮以及它们的缩合物.\x0d糖类可以根据水解及水解产物分为三类:\x0d单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮.如葡萄糖、果糖等.\x0d 二糖：水解后生成两分子单糖的糖.如蔗糖、麦芽糖等.\x0d 多糖：能水解生成许多分子单糖的糖.如淀粉、糖原、纤维素等.\x0d 糖类常根据其来源而用俗名.绛旓細绯栫被鐢辩⒊銆佹哀銆佹阿绛夊厓绱犵粍鎴愶紝鍙堢О纰虫按鍖栧悎鐗┿傚畠鍖呮嫭鍗曠硸銆佸弻绯栧拰澶氱硸銆傜粡甯搁鐢ㄧ殑鍗曠硸鏈夎憽钀勭硸銆佹灉绯栵紱鍙岀硸鏈夎敆绯栥侀害鑺界硸銆佷钩绯栵紱澶氱硸鏈夋穩绮夊拰绾ょ淮绱犵瓑銆傜硸鏄汉浣撳悇绉嶇敓鐞嗘椿鍔ㄥ拰鍔冲姩銆佸伐浣滄墍闇鑳介噺鐨勪富瑕佹潵婧愶紝浜轰綋绾70%鐨勮兘閲忛潬绯栨潵渚涚粰銆
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