一方阳光文摘
在李白的众多诗词中，这首七绝并不显眼，然而作者的非凡身份使得它变得不同凡响。李白的一句话，为兰陵地区带来了意想不到的繁荣。兰陵因此成为了中国文学中的一个典故，与兰陵酒、兰陵一醉、兰陵郁金和兰陵琥珀紧密相连，也催生了一种独特的酿酒工业。据说兰陵美酒有其独特的魅力。首先，它的保存特性异于寻常，从北岸运到南岸，普通酒品会因运输而减少三分之一，但兰陵美酒却能保持原汁原味。其次，兰陵美酒的香气浓郁，与传统烧酒相比，它不仅入口醇厚，回味悠长，而且即使是酒嗝，也能保持良好的香气。再者，尽管嗜酒可能致病，兰陵人坚信自家酿制的美酒更健康，明代汪颖在《食物本草》中就曾赞誉其无头痛、口干、腹泻等副作用。
对于兰陵人来说，他们的酿酒不仅是工业，也是艺术。他们对自己家乡的酒有着深深的自豪感，任何对兰陵美酒的贬低都被视为冒犯。因此，尊重当地的文化和传统，理解他们的价值观念，是每个到兰陵的人应有的态度。
回溯历史，兰陵在清末民初时期达到了酿酒业的鼎盛，有十八家字号的酒坊酒店遍布百里内外，分支机构繁多。酿酒技艺虽然有其法则和程序，但师傅的技艺和个人的艺术创作也起着决定性作用，就像王羲之的《兰亭集序》，只有首稿才达到巅峰。
因此，兰陵的美酒和酒文化，不仅是其经济发展的一部分，更承载着当地人民的集体记忆和骄傲。在兰陵，学会欣赏这种独特的酿酒艺术，无疑是尊重和理解这片土地的重要一课。
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