我做的米酒出水了,酒气不大,继续发酵吗?
1. 如果你制作的米酒出现出水现象，但酒气不浓，这可能意味着发酵过程已经受到影响。2. 通常情况下，米酒出水可能是由于酒精发酵不完全或者是杂菌污染导致的。
3. 酒气不大可能是因为发酵过程中产生的酒精量不足，这可能是由于原料、水质、温度或发酵时间等因素不当造成的。
4. 若酒液出现浑浊或分离现象，建议不要继续发酵，因为这可能意味着酒液已经变质。
5. 若要重新开始，请确保消毒彻底，控制好发酵条件，并定期检查酒液状态，以确保下一次的发酵能够成功。
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