山东沂水特产：跋山芹菜
跋山芹菜的基本介绍跋山芹菜棵大鲜嫩、清香酥脆、营养价值高，受到了消费者的普遍认可。
近年来，沂水县把“跋山芹菜”作为农业支柱产业来抓，成立了沂水跋山蔬菜产销专业合作社，进行了跋山商标注册，通过了国家农业部无公害芹菜产地和产品认证，产品经统一包装后，销往江苏、大连、烟台、青岛等地，常年种植面积4500亩，年产优质芹菜20000吨，年产值4000万元左右。
近日，沂水县“跋山芹菜”被确认为国家农产品地理标志产品，予以保护，这是该县继蒙山龙雾、沂水生姜、沂水苹果、沂水大樱桃之后第五个获此殊荣的农产品，对于提高产品附加值、增强农产品市场竞争力、增加农民收入等具有重要意义。
地域范围
跋山芹菜产于沂水县北部，地理坐标为：北纬35°40′-36°02′，东经118°27′-118°50′，东至高桥镇李家牛旺村，西至诸葛镇新民官庄村，南至沂水镇湖埠西村，北至马站镇马站村，辖4个乡镇，总生产面积300公顷，年芹菜总产量为2万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：芹菜的品种，都是本地芹菜，一直是自留种，其特点黄杆、梗直、半空心、棵大鲜嫩、抗病性强，清香酥脆、营养丰富品质上乘、口感好、味浓、营养价值高。产品具有无公害芹菜的自然品质特征，品质正常，无劣变、无异味；产品洁净，不含有杂物；无公害芹菜的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的常规芹菜类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。 2、内在品质指标：跋山芹菜的特点的形成与其特有的形态与内在营养成分是分不开的。据测定100g跋山芹菜中一般含维生素C：12～16毫克，磷35～40毫克，钙130～140毫克，铁2～3毫克，含糖0.8～1.2%，粗纤维小于1.0%。
绛旓細璺嬪北鑺硅彍浜т簬娌傛按鍘垮寳閮紝鍦扮悊鍧愭爣涓猴細鍖楃含35掳40鈥-36掳02鈥诧紝涓滅粡118掳27鈥-118掳50鈥诧紝涓滆嚦楂樻ˉ闀囨潕瀹剁墰鏃烘潙锛岃タ鑷宠钁涢晣鏂版皯瀹樺簞鏉戯紝鍗楄嚦娌傛按闀囨箹鍩犺タ鏉戯紝鍖楄嚦椹珯闀囬┈绔欐潙锛岃緰4涓埂闀囷紝鎬荤敓浜ч潰绉300鍏》锛屽勾鑺硅彍鎬讳骇閲忎负2涓囧惃銆備骇鍝佸搧璐ㄧ壒鎬х壒寰 1銆佸鍦ㄦ劅瀹樼壒寰侊細鑺硅彍鐨勫搧绉嶏紝閮芥槸鏈湴鑺...
绛旓細浜斿北鏉戦檮杩戞湁娌傛按澶╀笂鐜嬪煄椋庢櫙鍖恒灞变笢娌傛按鍦颁笅澶у场璋枫佷复娌傛矀姘撮洩灞卞僵铏硅胺銆佷复娌傛矀姘村ぉ鐒跺湴涓嬬敾寤娿佹矀姘村湴涓嬭悿鍏夋箹绛夋梾娓告櫙鐐癸紝鏈夋矀姘村ぇ妯辨銆佹矀姘磋嫻鏋溿佹矀姘寸敓濮溿佽穻灞辫姽鑿溿佹矀姘寸豢鑼剁瓑鐗逛骇銆
绛旓細鏅尯鍐呯殑褰撳湴鐗逛骇鏈娌傛按缁胯尪銆佺敓濮溿佸ぇ妯辨銆佹熆瀛愩佸北妤傘佸竻鏉庛璺嬪北鑺硅彍绛 缇庨鏈夌礌鐐搁浮鎺掋佹竻鐐稿ぇ鑲犮佹潕瀹堜粊鐑ч浮銆佽悵鍗滈奔銆佽懕鐖嗙緤鑲変竵銆
绛旓細椹宕栫ぞ鍖洪檮杩戞湁涓婂皬搴勬懇宕栫煶鍒汇佸娑у旱鎽╁礀鐭冲埢銆佽祫搴嗗鐮栫煶濉斻佸垬瀹跺簵瀛愰仐鍧銆娌傛按澶╀笂鐜嬪煄椋庢櫙鍖虹瓑鏃呮父鏅偣锛屾湁娌傛按澶фū妗冦佹矀姘磋嫻鏋溿佹矀姘寸敓濮溿佽穻灞辫姽鑿溿佹矀姘寸豢鑼剁瓑鐗逛骇銆
绛旓細澶ф悶鍐滅敯姘村埄鍩烘湰寤鸿,鎺ㄥ箍搴旂敤鍏堣繘鐨勫啘涓氱瀛︽妧鏈,瀵瑰鍐38鍏噷闀跨殑璺嬪北涓骞叉笭绛夊娆¤繘琛屼慨鏁淬傚厛鍚庡澧冨唴鐨勬矀娌炽佸皬娌傛渤銆佸弻榫欐渤銆侀洩灞辨渤銆侀『澶╂渤銆佸ぇ宄渤绛10鏉℃渤娴佽繘琛屾祦鍩熺患鍚堟不鐞,浣挎按瀹冲彉涓烘按鍒,瀹炵幇浜嗗皬闆ㄤ笉鍑哄湴鍧椼佷腑闆ㄤ笉鍑烘潙,澶ч洦涓嶅嚭闀囥傛棻鑳界亴銆佹稘鑳芥帓鐨鐗逛骇楂樹骇鐢,鍗犲彲鑰曞湴鐨40%,琚瘎涓轰复娌傚競鍐滅敯...
绛旓細褰╄櫣婕傛祦鍏ㄩ暱1200绫筹紝鏈鍚庝箻鍧愭鐨墖,浠庢竻鍑夌殑姘磋姳涓竴璺冭岃繃,椤哄紑鑺辫矾锛岃窡鐫姘存祦锛屾椂澶ф椂灏忥紝鏃惰屽钩绋筹紝鏃惰屾尝鍔紝涓璺笂鎯婂枩涓嶇粷銆3銆佹櫙鍖 缇庨 鏅尯鍐呯殑鍐呭湴鐗逛骇鏈娌傛按缁胯尪銆佺敓濮溿佸ぇ妯辨銆佹熆瀛愩佸北妤傘佸竻鏉庛璺嬪北鑺硅彍绛 缇庨鏈夌礌鐐搁浮鎺掋佹竻鐐稿ぇ鑲犮佹潕瀹堜粊鐑ч浮銆佽悵鍗滈奔銆佽懕鐖嗙緤鑲変竵銆
绛旓細鍏ㄦ潙鐜版湁19鎴疯传鍥版埛鍦ㄦ櫙鍖哄姟宸ワ紝鏈堟敹鍏ヨ繎鍗冨厓锛屽彟鏈38鎴疯鍒掑彂灞曠壒鑹插啘瀹朵箰锛屽勾鏀跺叆鍙揪5涓囧厓浠ヤ笂銆傚洓闂ㄦ礊鏉戦檮杩戞湁涓婂皬搴勬懇宕栫煶鍒汇佸娑у旱鎽╁礀鐭冲埢銆佽祫搴嗗鐮栫煶濉斻佸垬瀹跺簵瀛愰仐鍧銆佽悿鐏櫕姘存礊路鍦颁笅澶у场璋锋梾娓稿尯绛夋梾娓告櫙鐐癸紝鏈娌傛按澶фū妗冦佹矀姘磋嫻鏋溿佹矀姘寸敓濮溿璺嬪北鑺硅彍銆佹矀姘寸豢鑼剁瓑鐗逛骇銆
绛旓細璺嬪北鑺硅彍鍦板煙鑼冨洿璺嬪北鑺硅彍浜т簬娌傛按鍘垮寳閮紝鍦扮悊鍧愭爣涓猴細鍖楃含35掳40鈥-36掳02鈥诧紝涓滅粡118掳27鈥-118掳50鈥诧紝涓滆嚦楂樻ˉ闀囨潕瀹剁墰鏃烘潙锛岃タ鑷宠钁涢晣鏂版皯瀹樺簞鏉戯紝鍗楄嚦娌傛按闀囨箹鍩犺タ鏉戯紝鍖楄嚦椹珯闀囬┈绔欐潙锛岃緰4涓埂闀囷紝鎬荤敓浜ч潰绉300鍏》锛屽勾鑺硅彍鎬讳骇閲忎负2涓囧惃銆備骇鍝佸搧璐ㄧ壒鎬х壒寰1銆佸鍦ㄦ劅瀹樼壒寰侊細鑺硅彍鐨勫搧绉...
绛旓細杩戞棩锛屾矀姘村幙鈥滆穻灞辫姽鑿溾濊纭涓哄浗瀹跺啘浜у搧鍦扮悊鏍囧織浜у搧锛屼簣浠ヤ繚鎶わ紝杩欐槸璇ュ幙缁ц挋灞遍緳闆俱佹矀姘寸敓濮溿佹矀姘磋嫻鏋溿佹矀姘村ぇ妯辨涔嬪悗绗簲涓幏姝ゆ畩鑽ｇ殑鍐滀骇鍝侊紝瀵逛簬鎻愰珮浜у搧闄勫姞鍊笺佸寮哄啘浜у搧甯傚満绔炰簤鍔涖佸鍔犲啘姘戞敹鍏ョ瓑鍏锋湁閲嶈鎰忎箟銆璺嬪北鑺硅彍灞变笢娌傛按璺嬪北钄彍浜ч攢涓撲笟鍚堜綔绀炬矀姘村幙鍖楅儴锛屼笢鑷抽珮妗ラ晣鏉庡鐗涙椇鏉...
绛旓細涓嬮噷绀惧尯銆佷腑宄ぞ鍖恒佺帇瀹跺簞瀛愮ぞ鍖虹浉閭汇2019骞12鏈12鏃ワ紝涓婂唱鏉戣鎺堜簣2019骞村害灞变笢鐪鍗敓鏉戣崳瑾夌О鍙枫備笂宄潙闄勮繎鏈夎枦鐜嬪彴閬楀潃銆佽悿鐏櫕姘存礊路鍦颁笅澶у场璋锋梾娓稿尯銆娌傛按澶╀笂鐜嬪煄椋庢櫙鍖恒佷复娌傛矀姘撮洩灞卞僵铏硅胺銆佷复娌傛矀姘村ぉ鐒跺湴涓嬬敾寤婄瓑鏃呮父鏅偣锛屾湁娌傛按澶фū妗冦佹矀姘磋嫻鏋溿佹矀姘寸敓濮溿璺嬪北鑺硅彍銆佹矀姘寸豢鑼剁瓑鐗逛骇銆
