茗纳百川——绿茶篇
“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶。”四大才子之一的文徵明描绘了如诗如画的品春茶的画面。当春风把枝芽都吹绿，雨水也已至，品尝春茶的好时节也如期而来。午后闲来时光，用心爱的杯喝清香爽口的春茶，提神醒脑之余亦让人倍感幸福。1、单芽碧螺春
产地：云南省临沧市
汤色：碧绿清澈
香气：回味绵长，沁人心脾
碧螺春是我国的十大名茶之一，有着1000多年历史。碧螺春最早名为“吓煞人香”。传说春季采摘时，采茶女将其嫩叶放在怀中，热气一熏，茶香从叶子里蒸出来，闻了便晕，所以吓煞人。这是因为它在茶园与果树交错种植，天生就具备花香果味。
品质特点：以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名。条索紧结，卷曲如螺，白毫显露。
冲泡品汤：通常采用“上投法”，先将90℃左右的开水注入杯中，然后投入茶叶，只见白色茸毛上下漂浮，犹如“雪花飞舞”。展开的碧绿色芽叶，随开水上下翻滚，仿佛天上的“翠云浮动”。经过三四分钟后，芽叶交相辉映，像“春染海底”
2、明前雀舌——单芽青针
产地：云南省临沧市
汤色：明亮清澈
香气：清香扑鼻
古有诗云：“雨前新萌露黄芽，人称雀舌嫩春茶，形美味爽展清雅，香茗之中第一茬。”唐代大诗人刘禹锡，曾游历成都等地，喜爱雀舌茶，经常“添炉烹雀舌”（《全唐诗》卷357，《病中一二禅客见问，因以谢之》诗句）。他在《西山兰若试茶歌》中写道：“山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳从摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊……”（《全唐诗》卷356）。他喜爱的是形如鹰嘴的雀舌茶。
品质特点：产自云南临沧高山茶园，明前鲜嫩全芽茶坯，形似雀儿的舌头。
冲泡品汤：采用“下投法”，先投入茶叶，再将90℃左右的开水注入杯中。
3、单芽银丝
产地：云南省临沧市
汤色：新鲜淡绿
香气：浓爽而鲜活
每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一片片、一芽芽的采摘细嫩芽叶。
品质特点：单芽银丝纤细结紧、多白毫，色泽翠绿油润；滋味醇厚甘爽，饮后回甘生津，冲泡四五次尚保持有长久的栗香。
冲泡品汤：通常采用“上投法”，先将90℃左右的开水注入杯中，然后投入茶叶。
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