自己榨果汁都会起泡沫,变色快,好郁闷,有什么办法? 自榨果汁里的泡沫怎么处理?
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以下是一些小窍门和果汁食谱,供你参考。
一:做果汁的基本常识(以下知识在以后的果汁篇章中会经常用到):
1,基本计量知识:
1大勺=15毫升,1小勺=5毫升,1/2小勺=2.5毫升,1/4小勺=1.25毫升
2,制作碎冰:
以果汁机制作果汁,冰块可以放塑料袋里或者用厚毛巾裹着敲碎,然后放入果汁机和其他材料一起搅打。
3,常用原料苏打汽水
苏打汽水可以雪碧代替,但不可以用雪克杯与其他材料一起来回晃动。
4,常用原料糖水(可以用蜂蜜水代替)
自制糖水:细砂糖和水按1:1比例煮滚。一次可以做量大些,盛在干净的瓶子里,放冰箱冷藏备用,随用随取,可以用很长时间。但要保持糖水洁净,不沾染其他味道和物质。
5,果汁
如果使用100%水果原汁,请使用前加入1倍冷开水稀释。如果用超浓缩果汁,需要按1:5的比例稀释后搅匀使用。
二,做出好喝蔬果汁的诀窍:
1, 最好选用当季新鲜水果。
2, 尽量切小块,方便果汁机搅打均匀。
3, 蔬果一定要清洗干净。若怕农药清洗不完全,可用少量面粉水或者淘米水浸泡3-5分钟,再以清水洗净。
4,蔬果汁一定要现打现喝,若放置过久,与空气接触后氧化,造成营养流失。
水蜜桃乳酸饮(功效:清肝降火)
材料:水蜜桃1个,乳酸菌饮料(优酸乳或者酸奶1杯),糖水/或者蜂蜜水15毫升,碎冰50克。
做法:
1, 水蜜桃洗净,去皮及核后切小块。
2, 碎冰,水蜜桃及其他材料放入果汁机,以高速搅打30秒。
水蜜桃汁(功效:平衡人体血糖)
材料:
水蜜桃 1个,水蜜桃果汁30毫升,糖水/或者蜂蜜水30毫升,冷开水100毫升,碎冰 50克。
做法:
1, 水蜜桃洗净,去皮和核后切小块。
2, 碎冰,水蜜桃及其他材料放入果汁机中,以高速搅打30秒即可。
水蜜桃芦笋汁(功效:清凉去火)
材料:水蜜桃 200克,芦笋 150克,柠檬1/2个,糖水/或者蜂蜜水30毫升,冷开水100毫升,冰块100克
做法:
1, 水蜜桃洗净,去皮核后切小块,芦笋洗净用削皮刀去掉老皮,切小段。柠檬洗净对切,取1/2个压汁。
2, 碎冰,水蜜桃及其他材料放入果菜机中,以高速搅打40秒即可。
营养小知识:
水蜜桃富含维生素A和维生素C,钾和蛋白质,有消除疲倦和暴躁,平衡人体血糖,清肺的功效。芦笋含有多种维生素,纤维素,有增加抵抗力,利尿,帮助消化的作用。
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