冰镇水煮毛豆
冰镇水煮毛豆
食材：毛豆
调味料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、盐、醋、生抽、蒜末
步骤：
1.毛豆洗净剪去两头，加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，加一大碗水煮开，煮开后倒入毛豆；
2.毛豆煮熟后加一勺盐，捞出过凉白开，加一勺醋、两勺生抽；
3起锅热油，下蒜末炒香，将蒜末和热油淋到毛豆上，搅拌均匀就可以了，夏天还可以放入冰箱冷藏1小时
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