蟹心在哪里图片 螃蟹屎在哪里图片
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蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最，蟹心不宜食用。
螃蟹不能吃的其余部位：
蟹胃：打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
扩展资料
挑选螃蟹的小妙招：
一是观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
二是看腹脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“九月(农历)吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。
三是掂轻重。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。
四是查足脚。蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
参考资料来源：人民网-螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命
参考资料来源：人民网-吃螃蟹正是好时候，健康吃有学问
螃蟹的心脏在它肚子中间，就是脐的上面。
把盖掀开。可以看到左右两边是毛状的鳃，中间是略凹的，在比较正中的地方用筷子轻轻一拨撬，就会有一块六角肉出来，湖蟹的大约直径1cm左右，略长的六角型，白色或发灰，质感和其他的肉完全不同，边界是非常完整光滑的，就是拨碎成两块了也能分辨的。如果抓住左右两边的脚将蟹一掰为二就更容易看到了。
螃蟹的心脏在螃蟹身体的中间。通常螃蟹的壳去掉后，吃螃蟹的黄就能看到螃蟹的心。
当你打开螃蟹，你可以看到一个黑色的隔膜。横膈膜下有一个六边形的白板。这是蟹心。
蟹性本寒，蟹心是蟹中最冷的器官。吃了它们会影响身体的性质，不利于健康。所以不建议吃蟹心。如果吃了蟹心会怎么样？3体质好没问题。体质好的人，吃少量的蟹心是不会有任何问题的。吃完后，他们可以用一些生姜来吃。腹泻性寒凉，吃了会增加肠道的通畅。所以脾胃虚寒的人吃了蟹心会拉肚子。
经期吃蟹心会加重身体的寒气，刺激子宫，导致经期疼痛，月经量减少。吃蟹心多的人，影响体质，会越来越冷，容易着凉、感冒等。
螃蟹不能吃太多，以免对身体产生不良影响。
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