菜还是蒸的好,超简单的6道懒人蒸菜做法 菜还是蒸得好,简单的15道懒人蒸菜做法,来学学
\u83dc\u8fd8\u662f\u84b8\u5f97\u597d\uff0c\u8d85\u7b80\u5355\u76846\u9053\u61d2\u4eba\u84b8\u83dc\u505a\u6cd5\u4e00\u822c\u6e05\u84b8\u7684\u4e1c\u897f\u505a\u51fa\u6765\u90fd\u662f\u6e05\u6de1\u800c\u4e14\u80fd\u4fdd\u6301\u539f\u5473\u7684\u3002\u6240\u4ee5\u5403\u6e05\u84b8\u7684\u4e1c\u897f\u5bf9\u5065\u5eb7\u548c\u7f8e\u98df\u7684\u4eab\u53d7\u662f\u53ef\u4ee5\u53cc\u9879\u6ee1\u8db3\u7684\u3002\u4f46\u4e0d\u662f\u6240\u6709\u7684\u98df\u6750\u90fd\u53ef\u4ee5\u6e05\u84b8\uff0c\u8981\u61c2\u5f97\u7b5b\u9009\u548c\u70f9\u5236\u65b9\u6cd5\u624d\u884c\u3002
肉沫蒸蛋原料鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。
做法
1、 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。
2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
肉末蒸豆腐
原料嫩豆腐1盒、猪肉馅100克、尖椒2个、料酒、盐、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒、葱。
做法
1、将水豆腐洗净切片,码放在整盘上。
2、肉切末,再剁成肉泥,用料酒、盐腌制10分钟左右。
4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。
5、将或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,浇上蒸鱼豉油。
6、将豆腐放入开水蒸锅中,蒸10分钟就可以啦。
7、另起油锅,放入香油、花椒、蒜爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,撒一层葱花就可以吃啦
蒜茸娃娃菜
原料蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。
做法
1、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。
2、将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。
3、油锅烧温热,放入火腿煎炒1分钟捞出。
4、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中菜汁倒入小碗中备用,将火腿丝铺在娃娃菜上面。
5、油锅烧热,将辣椒、蒜茸煸香,加娃娃菜的蒸菜汁,加酱油、白糖、盐调味,用水淀粉勾薄芡。
6、将锅中熬煮的味汁收浓,淋在娃娃菜上,撒上葱花就可以吃啦~!
粉蒸排骨
原料700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。
做法
1、准备原料。
2、排骨放水中清洗干净。
3、捞出沥干水分,加入白酒。
4、撒上切片的葱姜腌制15分钟。
5、将葱姜拣出,加入腐乳汁2勺。
6、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。
7、加入糖1小勺。
8、然后搅拌均匀,一旁腌制。
9、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入。
10、小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。
11、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。
12、将米碎倒入排骨中。
13、抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。
14、放入盘中,放入高压锅中。
15、高压锅蒸30分钟,蒸好后拿出即可。
绛旓細绉掑乏鍙筹紝鎶婇煭鑿滄柇鐢熷悗鍔犲叆灏戣鐩愶紝缈荤倰鍏ュ懗浠ュ悗鍊掑叆鐐掑ソ鐨勯浮铔嬪啀娆$炕鐐掑嚑涓嬶紝涓嶇敤鐐掑お涔咃紝缈诲潎鍖鍗冲彲瑁呯洏涓婃銆傛竻鐐掓澀鐧借彍 椋熸潗锛氭澀鐧借彍锛屾补锛岀洂锛岀櫧绯栦竴涓涪 鍋氭硶锛氭澀鐧借彍娉℃按锛屾礂鍑锛屽垏娈碉紝鐑攨鐑补涓ぇ鐏紝涓嬫澀鐧借彍锛屽姞鍏ョ洂鍜岀櫧绯栵紝鐐掔啛瑁呯洏锛屽緢绠鍗曠殑涓閬撹彍锛寰堝鏄撳浼氥
绛旓細浜斻佽捀楦¤泲缇 椋熸潗锛氶浮铔嬨佺槮鑲夈佽儭钀濆崪銆佸湡璞嗐佸皬钁辩瓑 鍒朵綔姝ラ锛氬埗浣滄祰澶达紝娣峰悎铔嬫恫鍜屽叾浠栭鏉愶紝涓婇攨钂哥啛锛娣嬩笂娴囧ご鍗冲彲浜敤銆傝繖娆捐捀楦¤泲缇瑰甫鏈夎倝棣欏拰钄彍鐨勬竻鐖姐傝繖浜旈亾鎳掍汉蹇呭鐨勭編鍛绠鍗鑿滆氨璁╀綘杞绘澗浜彈缇庨锛屾棤闇鑺辫垂杩囧鏃堕棿鍜岀簿鍔涖備互涓嬪啀鎺ㄨ崘涓浜涘甯歌彍鍙婃噿浜虹児楗柟娉曪細 閰辩墰鑲夋槸浠ョ墰鑲変负涓绘枡...
绛旓細缇庨锛岄【鍚嶆濅箟灏辨槸缇庡懗鐨勯鐗╋紝璐电殑鏈夊北鐝嶆捣鍛筹紝渚垮疁鐨勬湁琛楄竟灏忓悆銆傚叾瀹炵編椋熸槸涓嶅垎璐佃幢鐨勶紝鍙鏄嚜宸卞枩娆㈢殑锛岄兘鍙互绉颁箣涓虹編椋熴備互涓嬫槸鎴戞暣鐞鐨勫叚閬濂藉悆鏄撳仛鐨鎳掍汉鑿鍋氭硶锛屽笇鏈涘澶у鏈夋墍甯姪銆傘愯泲涓濋鑺圭倰鐚倝銆戜富鏂 鐚倝100g銆傝緟鏂 鐩愩侀傞噺鐜夌背娌广侀傞噺楦¤泲銆1涓粍鐡溿1鏍硅姽鑿溿佽タ绾㈡熆1涓傚仛...
绛旓細涓銆佺數楗攨鈥斺斿仛楗鍣紝鍋氶キ涓殑鎴樻枟鏈 缁堟瀬鏀荤暐锛氫互涓嬭繖浜涙惌閰嶆柟娉曟槸鐪熷緱瓒呯編鍛筹紝鍋氳捣鏉ュ張瓒呯畝鍗曪紝鍙兘鏈変簺鎼厤鏂规硶琚垜閬楁紡浜嗭紝鎴戣璧峰啀鎱㈡參澧炲姞锛佸鏋滀綘瀹炲湪鎳掑緱涓嶈涓嶈鐨勶紝浠ヤ笅鎵鏈夌殑鍋氭硶閮藉彲浠ヨ繖涔堝仛鈥斺旀礂濂界背灏辨斁涓嬫墍鏈夌殑涓绘枡杈呮枡(閰嶆枡鐨勮瘽锛屽叾瀹炲姞鐩愭垨閰辨补灏卞鍛充簡)锛屽姞閫傞噺姘达紝鎸変笅鐓キ...
绛旓細瀵艰锛氭噿浜鸿彍璋遍【鍚嶆濅箟涓撲负鎳掍汉浠噯澶囩殑鑿滆氨锛屽叾瀹炲氨鏄竴浜涚児鍒舵椂闂磋緝蹇張涓嶅け缇庡懗鐨刞鑿滃紡锛岃繖璁╀汉浠浜庣児楗細鏈夋洿澶х殑鍏磋叮锛屼笅闈㈠氨鐢辨垜涓哄ぇ瀹跺甫鏉5閬撴噿浜鑿滆氨鐨勫仛娉曞ぇ鍏紝澶у涓璧峰幓鐪嬬湅鍚с5閬撴噿浜鸿彍璋卞仛娉曞ぇ鍏 1銆佽眴璞钂楦$繀 鍘熸枡 楦$繀涓350鍏(绾8-10鍙)銆佽懕1娈点佸1灏忓潡銆佽挏1鐡c佸共...
绛旓細璞嗚鐐掍竴涓嬶紝鍔犲ソ浣滄枡锛岀劧鍚庡姞寰堝姘达紝鐑у紑鍚庡掕繘鍙湁绫崇殑鐢甸キ閿呴噷銆傝眴瑙掔剸楗紝宸ㄥソ鍚冦8銆侀粦鐧借彍 鏈ㄨ虫场濂芥挄鎴愬皬鍧楋紝鈥樼櫧鑿滃府鈥欙紙涓嶈缁垮彾锛夌墖鎴愮墖鈥斺斿鏋滄槸鍧椾竴浼氬氨鍔犳按鐒栦細锛屼絾鏄笉寤鸿杩欐牱锛岀墖姣旇緝濂解斺旂敤鐩愭潃鍘绘按鍒嗭紝鎸ゅ共锛岃厞鑲犳垨鐏吙浠涔堢殑鏂滃垏鐗囷紝娌℃湁涓嶆斁涔熸棤鎵璋擄紝灏辨槸涓嶉矞浜嗐傜儹娌...
绛旓細鐑ゅソ鍚庡喎钘4-6灏忔椂鍙f劅鏇村ソ 鍐疯棌鍚庣殑瑜剁毐寰堣浜 杩欎釜鍋氭硶鍙互涓嶇敤濂舵补 锛岄鏉愭搷浣滈兘鐩稿绠鍗锛屾湅鍙嬪悆浜嗚繛澶歌鍙互鍘诲紑搴椾簡.鑰屼笖鎼厤鍜栧暋鎴栬呯墰濂舵洿濂藉悆 绗簩涓槸銆愬啺绮夈戞帹鑽愮悊鐢憋細椋熸潗绠鍗曪紝杩炲啺绠遍兘涓嶉渶瑕锛岃秴蹇墜鑰屼笖娓呯埥瑙h吇 鍒朵綔鏃堕棿锛20鍒嗛挓➕鍑濆浐鏃堕棿鍗婂皬鏃跺乏鍙 闅忓績鎵娆插姞閰嶆枡 灏濊瘯浜...
绛旓細涓嬪叆鍏朵粬閰嶆枡锛屾斁鍏ラ傞噺鐨勯鐩愬拰鑰佹娊銆傚啀鍔犲叆棣欐补锛岀炕鐐掑潎鍖銆傛妸鐐掑ソ鐨勮彍锛屽掑叆钂鍒颁竴鍗婄殑绫抽キ鍐呫傛妸鑿滈摵鏀惧寑锛岃窛绂婚キ鍑洪攨鎺у埗鍦5-8鍒嗛挓銆傚嚭閿呭悗锛屾媽鍖鍗冲彲銆傛敞锛氬鏋滄兂鏇绠鍗曪紝鍙互鐪佸幓鐐掔殑閭i儴鍒嗭紝绛夌背楗捀鍒颁竴鍗婃椂锛屾妸鎵鏈夌殑涓绘枡杈呮枡閮芥斁涓嬪幓涓璧疯捀灏卞ソ浜嗭紝涓嶈繃灏辨槸娌℃湁涓婇潰鐨勫仛娉曞ソ鍚冦
绛旓細鎵h倝涓鑸敤鍋忚偉涓鐐圭殑浜旇姳鑲夋潵鍋氾紝閰嶄笂瀹朵埂浜鸿嚜宸卞仛鐨勭洂鑿溿傝捀锜规渶濂芥斁涓涓洏瀛愰殧姘钂革紝鐩樺瓙涓斁涓婂鐗囧拰钁辨锛屽啀鎶婅煿鑲氬瓙鏈濅笂鏀俱傝捀铏剧殑璇濓紝鎶婅櫨鍧囧寑鍦版憜鍦ㄧ矇涓濅笂闈紝鍐嶆妸鐐掑ソ鐨勮挏鏈斁鍦ㄨ櫨涓婏紝鎾掍笂娌℃湁鐐掔殑钂滄湯鍜屽鏈紝娣嬩笂涓鍦堣捀楸艰眴璞夋补锛屼笂閿钂6~8鍒嗛挓銆傚す娌欒倝鐨勮瘽瑕佺敤绯背鍨簳锛岃倝鍙互...