电磁炉适合用啥材质锅
电磁炉适合用铸铁材质的锅、不锈钢材质的锅、搪瓷材质的锅。
1、铸铁材质的锅
铸铁材质的锅被称为生铁锅，它的热容量相当好，能保持相对恒定的高温，煎炸炖功能特别强大，可以在电磁炉上使用。
2、不锈钢材质的锅
不锈钢材质的锅中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），耐热性强，适合在电磁炉上使用。
3、搪瓷材质的锅
搪瓷材质的锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的锅，它具有金属机械强度和瓷釉物化特征，日常生活中可以用在电磁炉上加热。
选购电磁炉的注意事项
1、功率输出稳定性
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
2、可靠性与有效寿命
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。
3、外观与结构
优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。
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