茶的种类和历史 中国茶叶的发展和种类？
\u6240\u6709\u8336\u7684\u79cd\u7c7b\u4ecb\u7ecd\u3000\u3000\u8336\u53f6\u7684\u79cd\u7c7b
\u3000\u30001\u3001 \u7eff\u8336\uff1a\u8336\u662f\u4e0d\u7ecf\u8fc7\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff0c\u5373\u5c06\u9c9c\u53f6\u7ecf\u8fc7\u644a\u667e\u540e\u76f4\u63a5\u4e0b\u5230\u4e00\u4e8c\u767e\u5ea6\u7684\u70ed\u9505\u91cc\u7092\u5236\uff0c\u4ee5\u4fdd\u6301\u5176\u7eff\u8272\u7684\u7279\u70b9\u3002
\u3000\u3000\u540d\u8d35\u54c1\u79cd\u6709\uff1a\u9f99\u4e95\u8336\u3001\u78a7\u87ba\u6625\u8336\u3001\u9ec4\u5c71\u6bdb\u5cf0\u8336\u3001\u5e90\u5c71\u4e91\u96fe\u3001\u516d\u5b89\u74dc\u7247\u3001\u8499\u9876\u8336\u3001\u592a\u5e73\u7334\u9b41\u8336\u3001 \u987e\u6e1a\u7d2b\u7b0b\u8336\u3001\u4fe1\u9633\u6bdb\u5c16\u8336\u3001\u5e73\u6c34\u73e0\u8336\u3001 \u897f\u5c71\u8336\u3001\u96c1\u8361\u6bdb\u5cf0\u8336\u3001\u534e\u9876\u4e91\u96fe\u8336\u3001\u6d8c\u6eaa\u706b\u9752\u8336\u3001\u656c\u4ead\u7eff\u96ea\u8336\u3001\u5ce8\u7709\u5ce8\u854a\u8336\u3001\u90fd\u5300\u6bdb\u5c16\u8336\u3001\u6069\u65bd\u7389\u9732\u8336\u3001\u5a7a\u6e90\u8317\u7709\u8336\u3001\u96e8\u82b1\u8336\u3001\u83ab\u5e72\u9ec4\u82bd\u8336\u3001\u4e94\u5c71\u76d6\u7c73\u8336\u3001\u666e\u9640\u4f5b\u8336\u3001\u65e5\u7167\u6e05\u8336\u3002
\u3000\u30002\u3001\u7ea2\u8336 \uff1a\u7ea2\u8336\u4e0e\u7eff\u8336\u6070\u6070\u76f8\u53cd\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u5168\u53d1\u9175\u8336\uff08\u53d1\u9175\u7a0b\u5ea6\u5927\u4e8e80\uff05\uff09\u3002\u7ea2\u8336\u7684\u540d\u5b57\u5f97\u81ea\u5176\u6c64\u8272\u7ea2\u3002
\u3000\u3000\u540d\u8d35\u54c1\u79cd\u6709\uff1a\u7941\u7ea2\u3001\u6ec7\u7ea2\u3001\u82f1\u7ea2\u3002
\u3000\u30003\u3001\u9ed1\u8336\uff1a\u662f\u5386\u53f2\u4ee5\u6765\u5f62\u6210\u7684\u4e91\u5357\u7279\u6709\u7684\u5730\u65b9\u540d\u8336\u3002\u662f\u4ee5\u4e91\u5357\u539f\u4ea7\u5730\u7684\u5927\u53f6\u79cd\u6652\u9752\u8336\u53ca\u5176\u518d\u52a0\u5de5\u800c\u6210\u4e24\u4e2a\u7cfb\u5217\uff1a\u76f4\u63a5\u518d\u52a0\u5de5\u4e3a\u6210\u54c1\u7684\u751f\u666e\u548c\u7ecf\u8fc7\u4eba\u5de5\u901f\u6210\u53d1\u9175\u540e\u518d\u52a0\u5de5\u800c\u6210\u3002\u666e\u6d31\u8336\u5177\u6709\u964d\u8102\u3001\u51cf\u80a5\u548c\u964d\u8840\u538b\u7684\u529f\u6548\uff0c\u5728\u4e1c\u5357\u4e9a\u548c\u65e5\u672c\u5f88\u666e\u53ca\u3002\u5b66\u8005\u5c06\u4f18\u8d28\u666e\u6d31\u8336\u7684\u6ecb\u5473\u7279\u70b9\u6982\u62ec\u4e3a\uff1a\u7518\u3001\u9187\u3001\u987a\u3001\u6ed1\u3001\u6d3b\u3001\u539a\u3001\u6d46\uff1b\u4ea7\u5730\u73af\u5883\u3001\u9648\u5316\u5e74\u9650\u4e0d\u540c\uff0c\u5219\u9999\u6c14\u5404\u5f02\u3002
\u3000\u30004\u3001 \u9752\u8336 \uff1a\u4e4c\u9f99\u8336\u4e5f\u5c31\u662f\u9752\u8336\uff0c\u662f\u4e00\u7c7b\u4ecb\u4e8e\u7ea2\u7eff\u8336\u4e4b\u95f4\u7684\u534a\u53d1\u9175\u8336\u3002\u4e4c\u9f99\u8336\u5728\u516d\u5927\u7c7b\u8336\u4e2d\u5de5\u827a\u6700\u590d\u6742\u8d39\u65f6\uff0c\u6ce1\u6cd5\u4e5f\u6700\u8bb2\u7a76\uff0c\u6240\u4ee5\u559d\u4e4c\u9f99\u8336\u4e5f\u88ab\u4eba\u79f0\u4e3a\u559d\u5de5\u592b\u8336\u3002
\u3000\u3000\u540d\u8d35\u54c1\u79cd\u6709\uff1a\u6b66\u5937\u5ca9\u8336\u3001\u94c1\u89c2\u97f3\u3001\u51e4\u51f0\u5355\u4e1b\u3001\u53f0\u6e7e\u4e4c\u9f99\u8336\u3002
\u3000\u30005\u3001 \u9ec4\u8336 \uff1a\u8457\u540d\u7684\u541b\u5c71\u94f6\u9488\u8336\u5c31\u5c5e\u4e8e\u9ec4\u8336\uff0c\u9ec4\u8336\u7684\u5236\u6cd5\u6709\u70b9\u50cf\u7eff\u8336\uff0c\u4e0d\u8fc7\u4e2d\u95f4\u9700\u8981\u95f7\u9ec4\u4e09\u5929\uff1b
\u3000\u30006\u3001 \u767d\u8336 \uff1a\u767d\u8336\u5219\u57fa\u672c\u4e0a\u5c31\u662f\u9760\u65e5\u6652\u5236\u6210\u7684\u3002\u767d\u8336\u548c\u9ec4\u8336\u7684\u5916\u5f62\u3001\u9999\u6c14\u548c\u6ecb\u5473\u90fd\u662f\u975e\u5e38\u597d\u7684\u3002
\u3000\u3000\u540d\u8d35\u54c1\u79cd\u6709\uff1a\u767d\u8c6a\u94f6\u9488\u8336\u3001\u767d\u7261\u4e39\u8336 \u3002
\u3000\u3000\u8336\u7684\u79cd\u7c7b\u5f88\u591a,.
\u3000\u3000\u4ee5\u91c7\u53d6\u65f6\u95f4\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u7eaf\u793e\u8336\u3001\u8c37\u96e8\u8336\u3001\u6216\u96e8\u524d\u8336\u3001\u767d\u9732\u8336\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u4ee5\u4ea7\u5730\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u6d59\u6c5f\u9f99\u4e95\u8336\u3001\u798f\u5efa\u6b66\u5937\u8336\u3001\u5b89\u5fbd\u516d\u5b89\u8336\u3001\u4e91\u5357\u666e\u6d31\u8336\u3001\u6e56\u5357\u541b\u5c71\u8336\u3001\u53f0\u6e7e\u51bb\u9876\u8336\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u4ee5\u8c61\u5f81\u4e8b\u5b9e\u6216\u5409\u7965\u6587\u5b57\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u9f99\u51e4\u8336\u3001\u9f99\u56e2\u8336\u3001\u96c0\u820c\u8336\u3001\u78a7\u87ba\u6625\u3001\u5bff\u7709\u8336\u3001\u94c1\u89c2\u97f3\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u4ee5\u8272\u6cfd\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u7eff\u8336\uff0c\u7ea2\u8336\u3001\u767d\u6bdb\u5c16\u8336\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u4ee5\u5473\u9053\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u7518\u9732\u8336\u3001\u53e4\u8336\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u4ee5\u9999\u6c14\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u9999\u7247\u8336\u3001\u8309\u8389\u82b1\u8336\u3001\u83ca\u82b1\u8336\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u4ee5\u5f62\u5f0f\u800c\u5f97\u540d\u7684\u6709\uff1a\u56e2\u8336\u3001\u6cb1\u8336\u3001\u5757\u8336\u3001\u6897\u7247\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u6839\u636e\u8336\u53f6\u7684\u5916\u5f62\u53ef\u4ee5\u5206\u4e3a\u4e09\u79cd\uff1a\u5373\u4e00\u6241\u5e73\u5f62\uff0c\u5982\u9f99\u4e95\u8336\u3001\u5927\u65b9\u8336\u3001\u65d7\u67aa\u8336\u7b49\uff1b\u4e8c\u662f\u957f\u5f62\u8336\u3002\u5982\u7709\u8336\u3001\u96e8\u8336\u3001\u6bdb\u5cf0\u8336\u7b49\uff1b\u4e09\u662f\u5706\u5f62\u8336\uff0c\u5982\u73e0\u8336\u3001\u8d21\u7199\u8336\uff0c\u87f9\u76ee\u8336\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u8bf8\u5982\u6b64\u7c7b\uff0c\u4e0d\u4e00\u800c\u8db3\uff01
\u3000\u3000\u5c06\u4e0a\u8ff0\u51e0\u79cd\u5e38\u89c1\u7684\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\u7efc\u5408\u8d77\u6765\uff0c\u4e2d\u56fd\u8336\u53f6\u5219\u53ef\u5206\u4e3a\uff1a\u57fa\u672c\u8336\u7c7b\u548c\u518d\u52a0\u5de5\u8336\u7c7b\u4e24\u5927\u90e8\u5206
\u4e2d\u56fd\u8336\u53f6\u6211\u56fd\u662f\u4e16\u754c\u4e0a\u8336\u7c7b\u6700\u591a\u7684\u56fd\u5bb6\u4e4b\u4e00\uff0c\u5728\u5343\u4f59\u5e74\u6765\u7684\u751f\u4ea7\u5b9e\u8df5\u4e2d\uff0c\u52b3\u52a8\u4eba\u6c11\u5728\u8336\u53f6\u52a0\u5de5\u65b9\u9762\u79ef\u7d2f\u4e86\u4e30\u5bcc\u7684\u7ecf\u9a8c\uff0c\u521b\u9020\u4e86\u4e30\u5bcc\u7684\u8336\u7c7b\uff0c\u5bf9\u8336\u7684\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\u6709\u5f88\u591a\uff0c\u5206\u51fa\u6765\u7684\u7c7b\u522b\u4e5f\u5404\u6709\u4e0d\u540c\u3002 \u6309\u8272\u6cfd\u5206 \u6309\u8272\u6cfd\uff08\u6216\u5236\u4f5c\u5de5\u827a\uff09\u5206\u7c7b\u53ef\u5206\u4e3a\uff1a\u7eff\u8336\u3001\u9ec4\u8336\u3001\u767d\u8336\u3001\u9752\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3001\u9ed1\u8336\u3002 \u7eff\u8336\u4e3a\u4e0d\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff08\u53d1\u9175\u5ea6\u4e3a\u96f6\uff09\uff0c\u9ec4\u8336\u4e3a\u5fae\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff08\u53d1\u9175\u5ea6\u4e3a10-20%\uff09\uff0c\u767d\u8336\u4e3a\u8f7b\u5ea6\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff08\u53d1\u9175\u5ea6\u4e3a20~30%\uff09\uff0c\u9752\u8336\u4e3a\u534a\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff08\u53d1\u9175\u5ea6\u4e3a30~60%\uff09\uff0c\u7ea2\u8336\u4e3a\u5168\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff08\u53d1\u9175\u5ea6\u4e3a80~90%\uff09\uff0c\u9ed1\u8336\u4e3a\u540e\u53d1\u9175\u7684\u8336\uff08\u53d1\u9175\u5ea6\u4e3a100%\uff09\u3002 \u6309\u5b63\u8282\u5206 \u6309\u5b63\u8282\u5206\u7c7b\u5206\u4e3a\u6625\u8336\u3001\u590f\u8336\u3001\u79cb\u8336\u548c\u51ac\u8336\u3002\u6625\u8336\u662f\u6307\u5f53\u5e743\u6708\u4e0b\u65ec\u52305\u6708\u4e2d\u65ec\u4e4b\u524d\u91c7\u5236\u7684\u8336\u53f6\u3002\u6625\u5b63\u6e29\u5ea6\u9002\u4e2d\uff0c\u96e8\u91cf\u5145\u6c9b\uff0c\u518d\u52a0\u4e0a\u8336\u6811\u7ecf\u8fc7\u4e86\u534a\u5e74\u51ac\u5b63\u7684\u4f11\u517b\u751f\u606f\uff0c\u4f7f\u5f97\u6625\u5b63\u8336\u82bd\u80a5\u7855\uff0c\u8272\u6cfd\u7fe0\u7eff\uff0c\u53f6\u8d28\u67d4\u8f6f\uff0c\u4e14\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20\uff0c\u7279\u522b\u662f\u6c28\u57fa\u9178\u3002\u4e0d\u4f46\u4f7f\u6625\u8336\u6ecb\u5473\u9c9c\u6d3b\u4e14\u634d\u6c14\u5b9c\u4eba\u5bcc\u6709\u4fdd\u5065\u4f5c\u7528\u3002 \u590f\u8336\u662f\u63075\u6708\u521d\u81f37\u6708\u521d\u91c7\u5236\u7684\u8336\u53f6\u3002\u590f\u5b63\u5929\u6c14\u708e\u70ed\uff0c\u8336\u6811\u65b0\u68a2\u82bd\u53f6\u751f\u957f\u8fc5\u901f\uff0c\u4f7f\u5f97\u80fd\u6eb6\u89e3\u8336\u6c64\u7684\u6c34\u6d78\u51fa\u7269\u542b\u91cf\u76f8\u5bf9\u517b\u6d3b\u7279\u522b\u662f\u6c28\u57fa\u9178\u7b49\u7684\u517b\u6d3b\u4f7f\u5f97\u8336\u6c64\u6ecb\u5473\u3001\u9999\u6c14\u591a\u4e0d\u6625\u8336\u5f3a\u70c8\uff0c\u7531\u4e8e\u5e26\u82e6\u6da9\u5473\u7684\u82b1\u9752\u7d20\u3001\u5496\u5561\u56e0\u3001\u8336\u591a\u915a\u542b\u91cf\u6bd4\u6625\u8336\u591a\uff0c\u4e0d\u4f46\u4f7f\u7d2b\u8272\u82bd\u53f6\u8272\u6cfd\u589e\u52a0\uff0c\u800c\u4e14\u6ecb\u5473\u8f83\u4e3a\u82e6\u6da9\u3002 \u79cb\u8336\u5c31\u662f8\u6708\u4e2d\u65ec\u4ee5\u540e\u91c7\u5236\u7684\u8336\u53f6\u3002\u79cb\u5b63\u6c14\u5019\u6761\u4ef6\u4ecb\u4e8e\u6625\u590f\u4e4b\u95f4\uff0c\u8336\u6811\u7ecf\u6625\u590f\u5b63\u751f\u957f\u3001\u65b0\u68a2\u82bd\u5185\u542b\u7269\u8d28\u76f8\u5bf9\u517b\u6d3b\u53f6\u7247\u5927\u5c0f\u4e0d\u4e00\uff0c\u53f6\u5e95\u53d1\u8106\uff0c\u53f6\u8272\u53d1\u9ec4\uff0c\u6ecb\u5473\u548c\u9999\u6c14\u663e\u5f97\u6bd4\u8f83\u5e73\u548c\u3002 \u51ac\u8336\u5927\u7ea6\u572810\u6708\u4e0b\u65ec\u5f00\u59cb\u91c7\u5236\u3002\u51ac\u5b63\u662f\u5728\u79cb\u8336\u91c7\u5b8c\u540e\uff0c\u6c14\u5019\u9010\u6e10\u8f6c\u51b7\u540e\u751f\u957f\u7684\u3002\u56e0\u51ac\u5c0f\u9ea6\u8336\u65b0\u68a2\u82bd\u751f\u957f\u7f13\u6162\uff0c\u5185\u542b\u7269\u8d28\u9010\u6e10\u589e\u52a0\uff0c\u6240\u4ee5\u6ecb\u5473\u9187\u539a\uff0c\u5f97\u51fa\u6c14\u6d53\u70c8\u3002 \u6309\u751f\u957f\u73af\u5883\u5206 \u6309\u5176\u751f\u957f\u73af\u5883\u6765\u5206\u7c7b\u5206\u4e3a\u5e73\u5730\u8336\u548c\u9ad8\u5c71\u8336\u3002 \u5e73\u5730\u8336\u82bd\u53f6\u8f83\u5c0f\uff0c\u53f6\u5e95\u575a\u8584\uff0c\u53f6\u9762\u5e73\u5c55\uff0c\u53f6\u8272\u9ec4\u7eff\u6b20\u5149\u6da6\u3002\u52a0\u5de5\u540e\u7684\u8336\u53f6\u6761\u7d22\u8f83\u7ec6\u7626\uff0c\u9aa8\u8eab\u8f7b\uff0c\u9999\u6c14\u4f4e\uff0c\u6ecb\u5473\u6de1\u3002 \u9ad8\u5c71\u8336\u7531\u4e8e\u73af\u5883\u9002\u5408\u8336\u6811\u559c\u6e29\u3001\u559c\u6e7f\u3001\u8010\u9634\u7684\u4e60\u6027\uff0c\u5e2e\u6709\u9ad8\u51fa\u597d\u8336\u7684\u8bf4\u6cd5\u3002\u968f\u7740\u6d77\u62d4\u9ad8\u5ea6\u7684\u4e0d\u540c\uff0c\u9020\u6210\u4e86\u9ad8\u5c71\u73af\u5883\u7684\u72ec\u7279\u7279\u70b9\uff0c\u4ece\u6c14\u6e29\u3001\u964d\u96e8\u91cf\u3001\u6e7f\u5ea6\u3001\u571f\u58e4\u5230\u5c71\u4e0a\u751f\u957f\u7684\u6811\u6728\uff0c\u8fd9\u4e9b\u73af\u5883\u5bf9\u8336\u6811\u4ee5\u53ca\u8336\u82bd\u7684\u751f\u957f\u90fd\u63d0\u4f9b\u4e86\u5f97\u5929\u72ec\u539a\u7684\u6761\u4ef6\u3002\u56e0\u6b64\u9ad8\u5c71\u8336\u4e0e\u5e73\u5730\u8336\u76f8\u6bd4\uff0c\u9ad8\u5c71\u8336\u82bd\u53f6\u80a5\u7855\uff0c\u989c\u8272\u7eff\uff0c\u8338\u6bdb\u591a\u3002\u52a0\u5de5\u540e\u4e4b\u6b27\u5171\u4f53\u53f6\uff0c\u6761\u7d22\u7d27\u7ed3\uff0c\u80a5\u7855\uff0c\u767d\u6beb\u663e\u9732\uff0c\u634d\u6c14\u6d53\u90c1\u4e14\u8010\u51b2\u6ce1\u3002 \u603b\u7684\u6765\u8bf4\uff0c\u901a\u7528\u7684\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\u662f\u5c06\u4e2d\u56fd\u8336\u53f6\u5206\u4e3a\u57fa\u672c\u8336\u7c7b\u548c\u518d\u52a0\u5de5\u8336\u7c7b\u3002\u57fa\u672c\u8336\u7c7b\u5206\u4e3a6\u7c7b\uff0c\u5373\u7eff\u8336\u3001\u9ec4\u8336\u3001\u9ed1\u8336\u3001\u767d\u8336\u3001\u9752\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3002\u4ee5\u8fd9\u4e9b\u57fa\u672c\u8336\u7c7b\u4f5c\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u518d\u52a0\u5de5\u4ee5\u540e\u7684\u4ea7\u54c1\u7edf\u79f0\u518d\u52a0\u5de5\u8336\u7c7b\uff0c\u4e3b\u8981\u6709\u82b1\u8336\u3001\u7d27\u538b\u8336\u3001\u8403\u53d6\u8336\u3001\u679c\u5473\u8336\u3001\u836f\u7528\u4fdd\u5065\u8336\u548c\u542b\u8336\u996e\u6599\u7b49\u3002 \u8336\u7c7b\u7684\u5212\u5206\u53ef\u4ee5\u6709\u591a\u79cd\u65b9\u6cd5\u3002 \u6709\u7684\u6839\u636e\u5236\u9020\u65b9\u6cd5\u4e0d\u540c\u548c\u54c1\u8d28\u4e0a\u7684\u5dee\u5f02\uff0c\u5c06\u8336\u53f6\u5206\u4e3a\u7eff\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3001\u4e4c\u9f99\u8336\uff08\u5373\u9752\u8336\uff09 \u3001\u767d\u8336\u3001\u9ec4\u8336\u548c\u9ed1\u8336\u516d\u5927\u7c7b\u3002 \u6709\u7684\u6839\u636e\u6211\u56fd\u51fa\u53e3\u8336\u7684\u7c7b\u522b\u5c06\u8336\u53f6\u5206\u4e3a\u7eff\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3001\u4e4c\u9f99\u8336\u3001\u767d\u8336\u3001\u82b1\u8336\u3001\u7d27\u538b\u8336\u548c\u901f\u6eb6\u8336\u7b49\u51e0\u5927\u7c7b\u3002 \u6709\u7684\u6839\u636e\u6211\u56fd\u8336\u53f6\u52a0\u5de5\u5206\u4e3a\u521d\u3001\u7cbe\u5236\u4e24\u4e2a\u9636\u6bb5\u7684\u5b9e\u9645\u60c5\u51b5\uff0c\u5c06\u8336\u53f6\u5206\u4e3a\u6bdb\u8336\u548c\u6210\u54c1\u8336\u4e24\u5927\u90e8\u5206\uff0c\u5176\u4e2d\u6bdb\u8336\u5206\u7eff\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3001\u4e4c\u9f99\u8336\u3001\u767d\u8336\u548c\u9ed1\u8336\u4e94\u5927\u7c7b\uff0c\u5c06\u9ec4\u8336\u5f52\u5165\u7eff\u8336\u4e00\u7c7b\uff1b\u6210\u54c1\u8336\u5305\u62ec\u7cbe\u5236\u52a0\u5de5\u7684\u7eff\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3001\u4e4c\u9f99\u8336\u3001\u767d\u8336\u548c\u518d\u52a0\u5de5\u800c\u6210\u7684\u82b1\u8336\u3001\u7d27\u538b\u8336\u548c\u901f\u6eb6\u8336\u7b49\u7c7b\u3002 \u6709\u7684\u8fd8\u4ece\u4ea7\u5730\u5212\u5206\u5c06\u8336\u53f6\u79f0\u4f5c\u5ddd\u8336\u3001\u6d59\u8336\u3001\u95fd\u8336\u7b49\u7b49\uff0c\u8fd9\u79cd\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\u4e00\u822c\u4ec5\u662f\u4fd7\u79f0\u3002\u8fd8\u53ef\u4ee5\u5176\u751f\u957f\u73af\u5883\u6765\u5206\uff1a\u5e73\u5730\u8336\uff0c\u9ad8\u5c71\u8336\uff0c\u4e18\u9675\u8336\u3002\u53e6\u5916\u8fd8\u6709\u4e00\u4e9b\u201c\u8336\u201d\u5176\u5b9e\u5e76\u4e0d\u662f\u771f\u6b63\u610f\u4e49\u4e0a\u7684\u8336\uff0c\u4f46\u662f\u4e00\u822c\u7684\u996e\u7528\u65b9\u6cd5\u4e0a\u4e0e\u4e00\u822c\u7684\u8336\u4e00\u6837\uff0c\u6545\u800c\u4eba\u4eec\u5e38\u5e38\u4ee5\u8336\u6765\u547d\u540d\u4e4b\uff0c\u4f8b\u5982\u866b\u8336\u3001\u9c7c\u8336\u3002\u6709\u7684\u8fd9\u7c7b\u8336\u5df2\u7ecf\u6ca1\u6709\u591a\u5c11\u4eba\u77e5\u9053\u5b83\u4e0d\u662f\u8336\u4e86\uff0c\u4f8b\u5982\u7ede\u80a1\u84dd\u8336\u3002\u5c06\u4e0a\u8ff0\u51e0\u79cd\u5e38\u89c1\u7684\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\u7efc\u5408\u8d77\u6765\uff0c\u4e2d\u56fd\u8336\u53f6\u5219\u53ef\u5206\u4e3a\u57fa\u672c\u8336\u7c7b\u548c\u518d\u52a0\u5de5\u8336\u7c7b\u4e24\u5927\u90e8\u5206\u3002 \u4e2d\u56fd\u8336\u5206\u7c7b \u4e2d\u56fd\u8336\u4e3b\u8981\u5206\u4e3a\u4e09\u5927\u7c7b\uff1a \u7eff\u8336\u3001\u7ea2\u8336\u3001\u4e4c\u9f99\u8336\u3002 \u7eff\u8336\uff0d\uff0d \u53c8\u79f0\u4e0d\u53d1\u9175\u8336\u3002\u4ee5\u9002\u5b9c\u8336\u6811\u65b0\u68a2\u4e3a\u539f\u6599\uff0c\u7ecf\u6740\u9752\u3001\u63c9\u637b\u3001\u5e72\u71e5\u7b49\u5178\u578b\u5de5\u827a\u5236\u6210\u3002\u6309\u5176\u5e72\u71e5\u548c\u6740\u9752\u65b9\u6cd5\u4e0d\u540c\uff0c\u4e00\u822c\u5206\u4e3a\u7092\u9752\u3001\u70d8\u9752\u3001\u6652\u9752\u548c\u84b8\u9752\u7eff\u8336\uff0c\u7eff\u8336\u5f62\u6210\u4e86\u201c\u6e05\u6c64\u7eff\u53f6\uff0c\u6ecb\u5473\u6536\u655b\u6027\u5f3a\u201d\u7b49\u7279\u70b9\u3002\u7eff\u8336\u662f\u5386\u53f2\u6700\u65e9\u7684\u8336\u7c7b\uff0c\u8ddd\u4eca\u4e09\u5343\u591a\u5e74\uff0c\u4e5f\u662f\u6211\u56fd\u4ea7\u91cf\u6700\u5927\u7684\u8336\u7c7b\uff0c\u4ea7\u533a\u4e3b\u8981\u5206\u5e03\u4e8e\u6d59\u6c5f\u3001\u5b89\u5fbd\u3001\u6c5f\u897f\u7b49\u7701\u3002 \u4ee3\u8868\u8336\u6709\u897f\u6e56\u9f99\u4e95\u3001\u4fe1\u9633\u6bdb\u5c16\u3001\u78a7\u87ba\u6625\uff1a \u25b2\u897f\u6e56\u9f99\u4e95 \u7b80\u79f0\u9f99\u4e95\u3002\u4ea7\u4e8e\u6d59\u6c5f\u7701\u676d\u5dde\u5e02\u897f\u6e56\u897f\u5357\u9f99\u4e95\u6751\u56db\u5468\u7684\u5c71\u533a\u3002\u6bcf\u5e74\u6625\u5b63\u5206\u56db\u6b21\u91c7\u6458\u9c9c\u53f6\u3002\u6e05\u660e\u524d\u91c7\u5934\u8336\u79f0\u4e3a\u201c\u660e\u524d\u8336\u201d\uff0c\u5176\u5f62\u4f3c\u83b2\u5fc3\uff0c\u6545\u79f0\u201c\u83b2\u5fc3\u201d\u3002\u8c37\u96e8\u524d\u91c7\u6458\u79f0\u201c\u96e8\u524d\u8336\u201d\uff0c\u53c8\u79f0\u4e8c\u6625\u8336\uff0c\u5176\u5f62\u4f3c\u65d7\u5982\u67aa\uff0c\u6545\u79f0\u201c\u65d7\u67aa\u201d\u3002\u7acb\u590f\u91c7\u4e09\u6625\u8336\uff0c\u5f62\u4f3c\u96c0\u820c\uff0c\u6545\u79f0\u201c\u96c0\u820c\u201d\u3002\u56db\u6625\u8336\u9644\u5e26\u8336\u6897\uff0c\u6545\u79f0\u201c\u6897\u7247\u201d\u3002\u9f99\u4e95\u8336\u5177\u6709\u56db\u7edd\uff0c\u4e00\u8272\u7edd\u3001\u4e8c\u9999\u7edd\u3001\u4e09\u5473\u7edd\u3001\u56db\u5f62\u7edd\u3002\u5373\u8272\u6cfd\u7fe0\u7eff\u3001\u9999\u6c14\u6d53\u90c1\u3001\u7518\u9187\u723d\u53e3\u3001\u5f62\u5982\u96c0\u820c\u3002\u9f99\u4e95\u8336\u6240\u542b\u6c28\u57fa\u9178\u3001\u513f\u8336\u7d20\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u7b49\u6210\u5206\uff0c\u6709\u751f\u6d25\u6b62\u6e34\u3001\u63d0\u795e\u76ca\u601d\u3001\u6d88\u98df\u5316\u817b\u3001\u6d88\u708e\u89e3\u6bd2\u4e4b\u529f\u6548\u3002 \u25b2\u4fe1\u9633\u6bdb\u5c16 \u4ea7\u4e8e\u6cb3\u5357\u7701\u5357\u90e8\u5927\u522b\u5c71\u7684\u4fe1\u9633\u53bf\u3002\u4e8e\u6bcf\u5e74\u8c37\u96e8\u524d\u91c7\u6458\u3002\u5176\u5916\u5f62\u7ec6\u3001\u5706\u3001\u76f4\u3001\u591a\u767d\u6beb\u3002\u8272\u6cfd\u7fe0\u7eff\uff0c\u6c64\u8272\u660e\u4eae\u6e05\u6f88\uff0c\u7d20\u6709\u201c\u6dee\u5357\u8336\u4fe1\u9633\u7b2c\u4e00\u201d\u4e4b\u7f8e\u8a89\u3002 \u25b2\u78a7\u87ba\u6625\u4ea7\u4e8e\u6c5f\u82cf\u7701\u5434\u53bf\u6d1e\u5ead\u4e1c\u3001\u897f\u5c71\u3002\u6bcf\u5e74\u4e09\u6708\u4e0b\u65ec\u81f3\u56db\u6708\u4e2d\u65ec\uff0c\u8336\u82bd\u957f\u81f31-2\u5398\u7c73\uff0c\u5373\u53ef\u91c7\u6458\u3002\u9c9c\u53f6\u8d8a\u5e7c\u5ae9\uff0c\u5236\u6210\u5e72\u8336\u540e\u767d\u6beb\u8d8a\u591a\uff0c\u54c1\u8d28\u8d8a\u4f73\u3002\u6210\u54c1\u5916\u5f62\u7d27\u5bc6\u3001\u6761\u7d22\u7ea4\u7ec6\u3001\u9c9c\u723d\u751f\u6d25\u3001\u6c64\u8272\u78a7\u7eff\u6e05\u6f88\uff0c\u996e\u540e\u56de\u7518\u3002 \u7ea2\u8336\uff0d\uff0d \u53c8\u79f0\u53d1\u9175\u8336\u3002\u4ee5\u9002\u5b9c\u5236\u4f5c\u672c\u54c1\u7684\u8336\u6811\u65b0\u82bd\u53f6\u4e3a\u539f\u6599\uff0c\u7ecf\u840e\u51cb\u3001\u63c9\u637b\u3001\u53d1\u9175\u3001\u5e72\u71e5\u7b49\u5178\u578b\u5de5\u827a\u8fc7\u7a0b\u7cbe\u5236\u800c\u6210\u3002\u5176\u6c64\u8272\u4ee5\u7ea2\u8272\u4e3a\u4e3b\u8c03\uff0c\u6545\u5f97\u540d\u3002\u7ea2\u8336\u53ef\u5206\u4e3a\u5c0f\u79cd\u7ea2\u8336\u3001\u5de5\u592b\u7ea2\u8336\u548c\u7ea2\u788e\u8336\uff0c\u4e3a\u6211\u56fd\u7b2c\u4e8c\u5927\u8336\u7c7b\u3002 \u4ee3\u8868\u8336\u6709\u6ec7\u7ea2\u3001\u5b9c\u5174\u7ea2\u8336\uff1a \u25b2\u6ec7\u7ea2 \u5916\u5f62\u6761\u7d22\u7d27\u7ed3\u3001\u80a5\u7855\u96c4\u58ee\uff0c\u5e72\u8336\u8272\u6cfd\u4e4c\u6da6\u3001\u91d1\u6beb\u7279\u663e\uff0c\u6c64\u8272\u8273\u4eae\u3001\u9999\u6c14\u9c9c\u90c1\u7ef5\u957f\uff0c\u6ecb\u5473\u6d53\u539a\u9c9c\u723d\u3002 \u25b2\u5b9c\u5174\u7ea2\u8336 \u5916\u5f62\u6761\u7d22\u7d27\u7ed3\uff0c\u6709\u7ec6\u5c0f\u5ae9\u82bd\uff0c\u4e00\u82bd\u4e24\u53f6\u6216\u4e00\u82bd\u4e00\u53f6\uff0c\u8272\u6cfd\u9ed1\u6da6\uff0c\u6c64\u8272\u604d\u82e5\u7ea2\u8461\u8404\u9152\uff0c\u82b1\u679c\u5473\u9999\u6d53\uff0c\u8010\u51b2\u6ce1\u3002 \u4e4c\u9f99\u8336\uff0d\uff0d \u4ea6\u79f0\u9752\u8336\uff0c\u534a\u53d1\u9175\u8336\u3002\u662f\u6211\u56fd\u51e0\u5927\u8336\u7c7b\u4e2d\uff0c\u72ec\u5177\u9c9c\u660e\u7279\u8272\u7684\u8336\u53f6\u54c1\u7c7b\u3002\u4e4c\u9f99\u8336\u7efc\u5408\u4e86\u7eff\u8336\u548c\u7ea2\u8336\u7684\u5236\u6cd5,\u5176\u54c1\u8d28\u4ecb\u4e8e\u7eff\u8336\u548c\u7ea2\u8336\u4e4b\u95f4\uff0c\u65e2\u6709\u7ea2\u8336\u7684\u6d53\u9c9c\u5473\uff0c\u6709\u7eff\u8336\u7684\u6e05\u82ac\u9999\uff0c\u5e76\u6709\u7eff\u53f6\u7ea2\u9576\u8fb9\u7684\u7f8e\u8a89\u3002\u4e4c\u9f99\u8336\u7684\u836f\u7406\u4f5c\u7528\uff0c\u7a81\u51fa\u8868\u73b0\u5728\u5206\u89e3\u8102\u80aa\uff0c\u51cf\u80a5\u5065\u7f8e\u7b49\u65b9\u9762\u3002\u5728\u65e5\u672c\u88ab\u79f0\u4e4b\u4e3a\u7f8e\u5bb9\u8336\uff0c\u5065\u7f8e\u8336\u3002 \u4ee3\u8868\u8336\u6709\u6587\u5c71\u5305\u79cd\u8336\u3001\u5b89\u6eaa\u94c1\u89c2\u97f3\u3001\u51bb\u9876\u4e4c\u9f99\u8336\u3001 \u6b66\u5937\u5927\u7ea2\u888d\uff1a \u25b2\u6587\u5c71\u5305\u79cd\u8336 \u8f7b\u5ea6\u534a\u53d1\u9175\u4e4c\u9f99\u8336\u3002\u4ea7\u4e8e\u53f0\u6e7e\u7701\u5317\u90e8\u7684\u53f0\u5317\u5e02\u548c\u6843\u56ed\u7b49\u53bf\u3002\u6210\u54c1\u8336\u5916\u5f62\u5377\u66f2\uff0c\u8336\u6c64\u91d1\u9ec4\uff0c\u6709\u5929\u7136\u5e7d\u96c5\u82ac\u82b3\u6c14\u5473\u3002\u6587\u5c71\u5305\u79cd\u8336\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u8425\u517b \u4fdd\u5065\u6210\u5206\uff0c\u53ef\u5f3a\u5fc3\u5229\u5c3f\uff0c\u6d88\u9664\u75b2\u52b3\uff0c\u6709\u6d88\u9664\u8840\u8102\u80aa\uff0c\u9632\u6b62\u8840\u7ba1\u786c\u5316\u7684\u5999\u6548\u3002 \u25b2\u5b89\u6eaa\u94c1\u89c2\u97f3 \u5c5e\u4e4c\u9f99\u8336\u4e4b\u6781\u54c1\uff0c\u4ea7\u4e8e\u798f\u5efa\u7701\u5b89\u6eaa\u53bf\u5c27\u9633\u4e61\u3002\u91c7\u5236\u5de5\u827a\uff1a\u6bcf\u5e74\u5206\u56db\u6b21\u91c7\u6458\uff0c\u6625\u8336\u5728\u7acb\u590f\uff0c\u590f\u8336\u5728\u590f\u81f3\u540e\uff0c\u6691\u8336\u5728\u5927\u6691\u540e\uff0c\u79cb\u8336\u5728\u767d\u9732\u524d\uff0c\u6625\u8336\u4e3a\u6700\u597d\u3002\u5176\u6210\u54c1\u8336\u5916\u5f62\u6761\u7d22\u5377\u66f2\uff0c\u80a5\u58ee\u5706\u7ed3\uff0c\u6c89\u91cd\u5300\u6574\uff1b\u8272\u6cfd\u6cb9\u4eae\uff0c\u6ecb\u5473\u9187\u539a\u7518\u9c9c\uff0c\u7d20\u6709\u8336\u4e2d\u4e4b\u738b\u7684\u7f8e\u8a89\u3002\u996e\u4e4b\u5177\u6709\u6e05\u5fc3\u660e\u76ee\uff0c\u9632\u6b62\u52a8\u8109\u786c\u5316\uff0c,\u964d\u8102\u51cf\u80a5\u4e4b\u529f\u6548\u3002 \u25b2\u51bb\u9876\u4e4c\u9f99\u8336 \u4ea7\u4e8e\u53f0\u6e7e\u7701\u5357\u6295\u53bf\u51e4\u51f0\u5c71\u652f\u8109\u51bb\u9876\u5c71\u4e00\u5e26\uff0c\u5176\u6210\u54c1\u5916\u5f62\u5448\u534a\u7403\u578b\u5f2f\u66f2\u72b6\uff0c\u8272\u6cfd\u58a8\u7eff\uff0c\u6709\u5929\u7136\u7684\u6e05\u9999\u6c14\uff0c\u6c64\u8272\u5448\u67f3\u6a59\u9ec4\uff0c\u5473\u9187\u539a\u7518\u6da6\uff0c\u5176\u54c1\u8d28\u4ee5\u6625\u8336\u6700\u597d\u3002
一、绿茶绿茶是六大茶系中最早出现的茶类。
到了明朝，研究绿茶制法者越来越多，有很多新的发明，如由烘青到晒青和炒青。随着制茶工艺的发展，慢慢有了黄茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙等茶。
茶初摘时，须拣除枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝也。”现时大多数特级绿茶，炒制工艺还是这样。
绿茶：叶绿汤清、清香、醇美鲜爽才是它的本质，它是六大茶系之首，另发酵，茶多酚最多，性寒，微苦、回甘、清热润燥。提神醒脑抗氧化，不适合肠胃较弱的人群，
二、黄茶
黄茶如从品种说起，远在七世纪就有了，炒制过程中闷黄的程序。
《明·会典》说：“隆庆五年（公元1571年）令买茶中马事宜，收买真细好茶，毋分黑黄，一例蒸晒，每篦重不过七斤。”这是记载四川晒青绿茶做色蒸压，做色重的变褐黑色，轻的变黄茶。
人们发觉制茶杀青后或揉捻后，不及时干燥或干燥程度不足，叶质变黄。人们产生新的认识，再去实践这种茶工艺，就创造了黄茶。例如，黄芽茶是杀青后闷黄的；黄汤是揉捻后闷堆二三小时；黄大茶是初干后堆放20多天变黄的。
黄茶是中国独有的茶类，汤色杏黄清澈，轻微发酵，口感清爽香醇，富含咖啡因子，提神醒脑消食化滞。
三、黑茶
起源于十一世纪前后。
西南边区人民以茶经商，走进了销茶制茶的道路。西部和北部牧区环境，当地人喜爱饮用边销茶，边销茶成为西北边区最重要商品，也成为了他们的口粮茶。
黑茶的特点是：红、浓、陈、醇，属于后发酵茶类。该茶微生物发酵，香气独特，口感醇厚，改善肠道环境，调节脂肪代谢。
四、白茶
福鼎的白毫银针，起源于公元1796年。
白牡丹是继白毫银针之后，最早创制于建阳、水吉，后传入政和、福鼎。白茶主要产茶区，还有汀溪、爱民、南客、太元、潘村乡等地，
白茶是茶中珍品，属于轻度发酵茶。茶性清凉，滋味清淡、回甘、富含茶多糖，适合降血糖的人群。
五、红茶
红茶的鼻祖是正山小种，起源于16世纪，是指福建与江西交界的桐木关生产的小种。
红茶茶性温和，无刺激，口感甜醇，调节肠胃功能，适合肠胃不好的人群，女士更为适合。
六、乌龙茶
乌龙茶起源于雍正年间，发源地福建安溪。
太平天国时期闽南近海居民，内迁到沙县集居；有的过海到了台湾省。该茶从沙县往北传播到崇安，武夷山种茶制茶的居民都是安溪人。
乌龙茶属于青茶，具有红、绿茶的优点。在制作绿茶、黑茶、红茶的基础上，才发明乌龙茶制法。
乌龙茶属于半发酵茶，适合三高人群。
茶有不同颜色，也有不同内涵。绿茶，让你仿佛来到茫茫草原；红茶，感觉人生最美莫过落霞满天；白茶，皑皑雪野写满晶莹生命；黄茶，黄河黄土孕育了我的灵魂；黑茶，夜越黑离晨曦才越近；（乌龙茶）青茶，一片青草一树青叶中有我的青春。
茶有季节。茶里，泡着一个夏，卧着一个秋，藏着一个冬，孕育着一个春。天天喝茶，品尽四季；一生喝茶，品尽人生
茶的种类和历史
我国茶区辽阔,种茶、制茶、饮茶历史悠久。经过几千年不断革新和演变,产生了各式各样、丰富多彩的茶叶品种和茶类。中国是茶树的起源地,自然条件很适宜茶树生长,品种资源丰富。而不同品种其适制性差异很大,有的品种只适制一种茶类,有的品种可以适制几种茶类,品种不同,制茶的品质也不同,品种多,茶类也多。
依据茶叶的加工原理和方法、茶叶的品质特点，同时参考贸易上的习惯，将茶叶分为基本茶类和非基本茶类两大部分。
一、六大基本茶类及加工方法
茶叶以加工方法分,为六大基本茶类:
(一)、绿茶类
绿茶加工一般经过杀青揉捻、干燥等工序,属不发酵茶,其关键性的加工工序是“杀青”,总的品质特点是清(绿)汤绿叶。根据干燥方法不同,又可分为炒青绿荼、烘青绿茶、晒青绿茶等(二)黄茶类
(二)、黄茶类
黄荼加工一般经过摊青、杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序,属后发酵茶、轻发酵。总的品质特点是黄汤黄叶
(三)、白茶类
白茶加工一般经过萎凋、干燥等工序,属微发酵茶。主要品质特点是茶芽满披白毫茸毛，汤色浅淡,呈浅杏黄色,如白毫银针、白牡丹等。
(四)、青茶类（乌龙茶）
青茶类加工一般经过轻萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序,属半发酵茶。主要品质特点是叶底绿叶红镶边,汤色金黄香高味醇,如铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等。
(五)、红茶类
红茶类加工一般经过萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥等工序属全发酵茶。总的品质特点是红汤红叶,如红碎茶、工夫红茶、小种红茶等。
(六)、黑茶类
黑茶加工一般经过杀青、揉捻、沤堆、干燥、毛茶蒸堆、压制等工序,属后发酵茶。主要品质特点是毛茶色泽油黑或暗褐,茶汤褐黄或褐红,如各种砖茶、普洱茶、六堡茶等。
二、非基本茶类
除了六大基本茶类外，将再加工形成的各种花茶、保健茶、调制茶、造型茶、代用茶及深加工产品归类于非加工茶类。
（一）、花茶类
1、绿茶型：茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、米兰花茶、橘子花茶、桂花花茶、代代花茶、金银花茶、茉莉龙珠。
2、红茶型：玫瑰红茶、桂花红茶、茉莉红茶、墨红红茶、香饼茶莲花红茶。
3、乌龙型：桂花乌龙、珠兰乌龙、桅子乌龙、龙团香茶。
4、果味型：袋泡苹果茶、袋泡荔枝红茶、袋泡蜜桃茶。
5、保健型：袋泡苦丁茶、袋泡杜仲茶、袋泡山楂茶。
6、香味型：袋泡香兰茶、袋泡桂皮茶。
（二）、保健茶
减肥茶、降压茶、降糖茶、戒烟茶、解酒茶、益寿茶、健美茶、健胃茶、清音茶、中天茶、竹壳茶、健身降脂茶。
（三）、调制茶
酥油茶、打油茶、奶油茶、泡沫红茶、珍珠奶茶、红石榴茶、水蜜桃奶茶、桂香奶茶、蒙古奶茶、英式奶茶、伯爵奶茶、奶红茶、橘子汁红茶、薄荷红茶、椰子汁红茶、蜂蜜红茶、杏仁红茶、肉桂红茶。
（四）、造型茶
银球茶、绣球茶、兰花形茶、菊花形茶、牡丹花形茶、五星形茶。
（五）、代用茶
苦丁茶、菊花茶、野菊花茶、野藤茶、甜叶菊、排杜仲茶、麦冬茶、银杏茶、祛湿茶、竹叶茶、的壳茶、广东凉茶、溪黄草茶、藏红花茶、桑菊茶、罗汉果茶、车前草茶、玉米须茶、山楂叶茶、物茶、灵芝茶、录茶、金银花茶、糖梨叶茶、金钱草茶、芦荟灵芝茶、中华弥猴桃茶、水蜜桃茶、野甜茶。
（六）、深加工茶
茶药品与茶保健品类：茶多酚减肥胶囊、茶多酚降脂胶囊、茶多酚美容胶囊、心脑健胶囊、醒脑健身胶囊、茶树菇胶囊、肾康片、茶多酚降脂延衰片、复方茶树菇冲剂、 Veregenγ氨基丁酸粉末茶、绿茶美人沐浴液、复方茶多酚漱口服液、克菌清、茶叶洗发香波、茶洁面奶、茶化妆液、茶沐浴液、茶防晒霜、茶护肤霜、茶香皂。
三、茶叶分类历史
我国最先发明的是绿茶制法。明朝以前,生产的是单一的绿茶类,尽管命名的依据、方法很多,除以形状、色香味和茶树品种等命名外,还以生产地区、创制人名、采摘时期和技术措施以及销路等不同而命名,但不外乎都是绿茶。如唐朝时的蒸青饼茶,陆羽就以烹茶方法不同而将其分为粗茶、散茶、末茶和饼茶四类。
又如宋朝时发展到蒸青散茶,据元朝马端临写的《文献通考》记载,蒸青散茶依据外形不同而分三类:片茶类,如龙风、石乳;散茶类,如雨前、雨后;腊茶类,如腊面。
到了元朝,团茶逐渐被淘汰,散茶大发展,依据鲜叶老嫩程度不同分为两类:芽茶和叶茶。前者如探春、紫笋、拣尖;后者如雨前、雨后。
明朝以后,我国茶叶制作工艺获得大发展,发明了红茶、黄茶和黑茶制法,制法大革新,四种茶叶品质有明显的区别。
到了清朝,制茶技术更加发达白茶、青茶、花茶相继出现。为了应用方便,也曾建立若干不同的分类系统:以产地分,如平水茶、武夷茶;以销路分如内销茶、外销茶:
以加工方法分,如红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶;
以制茶季节分,如春茶、夏茶、秋茶等。
绛旓細璐ㄩ噺鐨勫樊寮備富瑕佹槸鐢变簬鍒朵綔鏂规硶鐨勪笉鍚岋紝鎵浠ョ悊鎯鐨勫垎绫鏂规硶蹇呴』鑰冭檻鍒颁袱涓洜绱狅細涓鏂归潰瑕佷綋鐜拌川閲忕殑绯荤粺鎬э紝鍙︿竴鏂归潰瑕佷綋鐜板埗浣滄柟娉曠殑绯荤粺鎬с傚悓鏃讹紝鍦ㄤ紶缁熺殑鍩虹涓婏紝娴佽鐨勫垎绫昏绯荤粺鍖栵紝渚夸簬浣跨敤銆鑼跺彾鍒嗙被搴涓庤尪鍙璐ㄩ噺鐨勫紓鍚岀浉缁撳悎銆傝川閲忕壒寰侊紝棣栧厛鏄舰鐘朵笂鏈夊緢澶у樊鍒紝鐗瑰埆鏄垜鍥界殑缁胯尪锛屾洿鏄姝ゃ傚鐝嶇彔...
绛旓細7.绾㈢鑼 绾㈢鑼舵槸涓绉嶈尪鍙锛屾槸鍥介檯鑼跺彾甯傚満鐨勫ぇ瀹椾骇鍝侊紝鐩墠鍗犱笘鑼跺彾鎬诲嚭鍙ｉ噺鐨80%宸﹀彸锛屾湁鐧句綑骞寸殑浜у埗鍘嗗彶锛岃屽湪鎴戝浗鍙戝睍锛屽垯鏄繎30骞寸殑浜嬨8.鐧借娊鑼 鍙︾О涓虹櫧姣摱閽堬紝鏄骇鑷腑鍥界寤虹殑鐧借尪绉嶇被涔嬩竴锛岃〃闈㈡弧鎶櫧鑹茶尭姣涚殑杞诲井鍙戦叺鑼讹紝鐢卞畫浠ｇ豢鑼朵笁鑹茬粏鑺姐侀摱涓濇按鑺芥紨鍙樿屾潵銆9.榛勮尪 榛勮尪锛屾寜...
绛旓細鑼跺彾绉嶇被 鎴戝浗鐨鑼跺彾鍒嗙被涓,鎴戜滑鍙互灏嗗叾褰掍负鍏ぇ绫:缁胯尪銆佺孩鑼躲佺櫧鑼躲佷箤榫欒尪銆侀粍鑼躲侀粦鑼躲 1銆佺豢鑼:鍒嗕负鐐掗潚缁胯尪銆佺儤闈掔豢鑼躲佹檼闈掔豢鑼躲佽捀闈掔豢鑼躲傚叾涓タ婀栭緳浜曘侀粍灞辨瘺宄般佸叚瀹夌摐鐗囥佸お骞崇尨榄併佺ⅶ铻烘槬銆佹仼鏂界帀闇层佷俊闃虫瘺灏栥佸畨鍚夌櫧鑼躲佸崡浜洦鑺辫尪绛変负缁胯尪涓殑浼樿川鑼剁被銆 鐐掗潚缁胯尪鍖呮嫭鐝嶇湁銆佽础鐔欍侀洦鑼躲侀拡鐪夈佺...
绛旓細涓浗鑼舵枃鍖栨槸涓浗浼犵粺鏂囧寲鐨勯噸瑕佺粍鎴愰儴鍒,瀹冨寘鎷鑼剁殑绉嶆銆佸埗浣溿侀ギ鐢ㄤ互鍙婁笌鑼剁浉鍏崇殑鑹烘湳鍜岀ぜ浠備互涓嬫槸涓浜涘叧浜庝腑鍥借尪鏂囧寲鐨勫熀鏈煡璇: 鑼剁殑璧锋簮鍜绉嶇被:鎹冨彜瀛﹀鍙戠幇,涓浗鐨勮尪鏍戠妞鍘嗗彶鑷冲皯鏈6000骞,涓昏鍒嗕负鍏ぇ绫:缁胯尪銆佺孩鑼躲侀粍鑼躲佺櫧鑼躲侀粦鑼(鏅幢鑼)鍜屼箤榫欒尪銆 鑼堕亾:涓浗鑼堕亾鏄竴绉嶄互鑼朵负濯掍粙,閫氳繃娉¤尪銆...
绛旓細鍚嶈吹鍝佺鏈夛細姝﹀し宀╄尪銆侀搧瑙傞煶銆佸嚖鍑板崟涓涖佸彴婀句箤榫欒尪銆5銆 榛勮尪 锛氳憲鍚嶇殑鍚涘北閾堕拡鑼跺氨灞炰簬榛勮尪锛岄粍鑼剁殑鍒舵硶鏈夌偣鍍忕豢鑼讹紝涓嶈繃涓棿闇瑕侀椃榛勪笁澶╋紱6銆 鐧借尪 锛氱櫧鑼跺垯鍩烘湰涓婂氨鏄潬鏃ユ檼鍒舵垚鐨勩傜櫧鑼跺拰榛勮尪鐨勫褰侀姘斿拰婊嬪懗閮芥槸闈炲父濂界殑銆傚悕璐靛搧绉嶆湁锛氱櫧璞摱閽堣尪銆佺櫧鐗′腹鑼 銆鑼剁殑绉嶇被寰堝,.浠ラ噰鍙...
绛旓細鐧借尪涓昏浜т簬绂忓缓鐨勭榧庛佹斂鍜屻佹澗婧拰寤洪槼绛夊幙锛岃吹宸炵渷榛庡钩鍘夸篃鏈夌妞嶏紝鏈夆滈摱閽堚濄佲滅櫧鐗′腹鈥濄佲滆础鐪夆濄佲滃鐪夆濆嚑绉嶃傜櫧鑼剁櫧姣樉闇层傛瘮杈冨嚭鍚嶇殑鍑鸿嚜绂忓缓鍖楅儴鍜屽畞娉㈢殑鐧芥閾堕拡锛岃繕鏈夌櫧鐗′腹銆備腑鍥界幇浠ｅ悕鑼舵湁鏁扮櫨绉嶄箣澶氥傛牴鎹鍘嗗彶鍒嗘瀽锛屾湁涓嬪垪涓夌鎯呭喌锛1銆佷紶缁熷悕鑼讹細鏅緳鑼躲佽挋椤惰尪銆佹箘娼繝鑺姐佸叞棣...
绛旓細1.缁胯尪 缁胯尪灞炰簬涓嶅彂閰佃尪锛屽樊鎬у亸瀵掞紝缁胯尪鏄垜鍥藉悕鑼舵渶澶氥佺爺绌舵渶骞匡紝涔熸槸浜ч噺鏈澶氱殑鑼剁被锛涘叾鑺辫壊鍝佺涔嬪灞呬笘鐣岄浣嶃傜豢鑼跺埗浣滄椂涓嶇粡鍙戦叺锛屽共鑼躲佹堡鑹层佸彾搴曞潎涓虹豢鑹茬殑鑼朵负缁胯尪锛屾槸涓浗鍘嗗彶涓婃渶鏃╁嚭鐜扮殑鑼剁被銆傜敱浜庝笉鍙戦叺锛岄矞鍙剁殑棰滆壊灏戞湁鏀瑰彉锛屼繚鎸佷簡澶╃劧鐨勭豢鑹层傚叾鍒朵綔宸ヨ壓閮界粡杩囨潃闈掋佹弶鎹汇佸共鐕...
绛旓細鑼跺彾鐨勫叚澶х绫讳粙缁嶃3銆 涓銆鑼剁被鐨勫垝鍒嗘柟娉: 1銆佹湁鐨勬牴鎹埗閫犳柟娉曚笉鍚屽拰鍝佽川涓婄殑宸紓,灏嗚尪鍙跺垎涓:缁胯尪銆佺孩鑼躲佷箤榫欒尪(鍗抽潚鑼)銆佺櫧鑼躲侀粍鑼跺拰榛戣尪鍏ぇ绫汇 2銆佹湁鐨勬牴鎹垜鍥藉嚭鍙鑼剁殑绫诲埆灏嗚尪鍙跺垎涓:缁胯尪銆佺孩鑼躲佷箤榫欒尪銆佺櫧鑼躲佽姳鑼躲佺揣鍘嬭尪鍜岄熸憾鑼剁瓑鍑犲ぇ绫汇 3銆佹湁鐨勬牴鎹垜鍥借尪鍙跺姞宸ュ垎涓哄垵銆佺簿鍒朵袱涓樁...
绛旓細搴愬北浜戦浘鑼 搴愬北浜戦浘鑼朵骇浜庢睙瑗跨渷涔濇睙甯傚簮灞便傜豢鑼躲傚簮灞变簯闆捐尪鑹叉辰缈犵豢锛岄濡傚菇鍏帮紝鍛虫祿閱囬矞鐖斤紝鑺藉彾鑲ュ鏄剧櫧浜傚畨婧搧瑙傞煶 瀹夋邯閾佽闊宠尪浜т簬绂忓缓鐪佸畨婧幙銆傚畨婧搧瑙傞煶鑼跺巻鍙鎮犱箙锛岀礌鏈夎尪鐜嬩箣绉般 鈥滅爞缁胯捣闇溾濇垚涓洪搧瑙傞煶楂樺搧绾х殑鏍囧織锛岃幏寰椾簡鈥滅豢鍙剁孩闀惰竟锛屼竷娉℃湁浣欓鈥濈殑缇庤獕銆備箤榫欒尪锛屽崐鍙戦叺銆
绛旓細闄や簡璁よ瘑鑼跺彾绉嶇被锛岃璇嗚尪鍖轰篃鏄枬鑼朵笉鍙垨缂虹殑甯歌瘑銆備腑鍥芥湁鍥涘ぇ鑼跺尯銆佸垎鍒槸瑗垮崡鑼跺尯銆佸崕鍗楄尪鍖恒佹睙鍖楄尪鍖哄拰姹熷崡鑼跺尯銆傝タ鍗楄尪鍖烘槸涓浗鏈鍙よ佺殑鑼跺尯锛屽寘鎷簯鍗楃渷銆佽吹宸炵渷銆佸洓宸濈渷鍙婅タ钘忎笢鍗楅儴锛屼富瑕佺敓浜ф櫘娲辫尪銆佸洓宸濊挋椤堕粍鑺姐佺敇闇诧紝鎴栨槸璐靛窞鐪佺殑閮藉寑姣涘皷绛夈傚崕鍗楄尪鍖哄寘鎷箍涓溿佸箍瑗裤佺寤哄崡閮ㄣ佷簯鍗楀崡閮...
