程溪镇的特色产业
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http://www.huanghua.cn/policy/luntan/2120.asp
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程溪菠萝是由台湾有刺菠萝，经过特殊培育而成的，与程溪一带气候、环境相适应的独具特色经济作物，其味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钾、钙等多种微量元素，属无公害食品。程溪菠萝的种植历史十分悠久。早在20世纪30年代，就开始种植沙捞越种无刺菠萝，由于品质较差，又于1960年从广东引进台湾有刺菠萝。首先在下庄、人家、上坪、顶叶等地进行试种，并通过不断改良品种，优化种植结构，逐步推广到全镇各村，程溪镇的菠萝种植高峰期面积达12万亩，主要分布在上坪、粗坑、人家、浮山、官园、洋奎、东楼等村，总种植面积有 4.5万亩，年产菠萝约5.5万吨，占我国菠萝总产量的7.1%，是福建省最大的一个菠萝生产基地。
独特的环境孕育其独特的品质。程溪镇位于福建省龙海市西部山区，地处东经117.5度，北纬24.25度，属亚热带海洋性气候，年平均气温21℃，有效积温7666.3℃，无霜期在350天以上，年降雨量1371.3公厘，土层深厚，土壤肥活，山地多是类别酸性的红壤土，十分适宜菠萝种植。因而其品质优良、香气诱人、味道独特颇受顾客青睐，在东南亚地区享有盛誉。
科学的栽培管理技术造就高优品质。为使程溪菠萝的品质更优，最终达到绿色化，与世界惯例接轨。程溪镇党委、政府高度重视，不断改良培育品种，经过多年的反复实践，总结出一套丰产优质反季节菠萝栽培技术，提出“四改”（改小苗种植为大苗种植，改山地种植为田间种植，改自然结果为科学催果，改裸果越冬为覆盖防冻）的栽培方法，并在全镇范围内推广。推广反季节种植技术后，本来是在4—5月自然抽蕾，7—8月果实成熟的菠萝，通过在8—9月反季催花，科学调控花期，翌年3—5月果实才成熟，此时恰逢水果淡季，销路好、价格高。菠萝种种植最怕霜冻，为保护菠萝成果越冬，总结多年种植经验，科学地采取果实套袋、地膜覆盖，俗称“穿衣戴帽盖被子”的科学管理方法，经过多层防护菠萝安全越冬。如今，程溪菠萝已不受季节限制，实现常年化，可谓“四季果”。此反季栽培技术于1999年5月经过专家论证后，推荐到中央电视台，作为农村致富新技术于同年10月在中央二套“金土地”栏目播出，并通过电视辐射到全国各地。
特色产业，打造“程溪菠萝”品牌。 由于程溪菠萝质量优良，管理科学，严控化肥用量，拒绝使用农药。于2002年4月30日申请注册“程溪”牌商标（第3166260号），又于2013年5月通过了福建省质量技术监督局的验收，获准允许使用无公害农产品标志，2014年还可望成为省名优产品。
程溪镇2013年底已有菠萝加工企业5家，出产各类“程溪菠萝”制品，主要有程溪菠萝干片、程溪菠萝罐头、程溪菠萝果汁、速冻菠萝块以及程溪菠萝酱等等。
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