黄金柴粽子怎么做 干柴叶包粽子怎么包要操作过程
\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8981\u7528\u65e9\u9ec4\u91d1\u67f4\u7070\u7684\u6c34\u6d78\u7cef\u7c73\u5305\u7cbd\u6bcf\u5904\u5730\u65b9\u7684\u505a\u6cd5\u4e60\u4fd7\u90fd\u4e0d\u540c\uff0c\u591a\u6570\u5730\u533a\u662f\u7528\u6e05\u6c34\u6ce1\u7684\uff0c\u4e5f\u6709\u5728\u6d78\u7c73\u7684\u6e05\u6c34\u4e2d\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u82cf\u6253\u6c34\uff08\u78b1\u6c34\uff09\uff0c\u4f7f\u7cbd\u5b50\u4fdd\u5b58\u65f6\u95f4\u66f4\u957f\u3002\u7a3b\u8349\u7070\u542b\u5f31\u78b1\u6027\uff0c\u7528\u65e9\u7a3b\u8349\u7070\u7684\u6c34\u6d78\u7cef\u7c73\u9053\u7406\u4e0e\u52a0\u5165\u82cf\u6253\u6c34\u662f\u4e00\u6837\u7684\u3002
\u7cbd\u5b50\u3002\u662f\u7aef\u5348\u8282\u6c49\u65cf\u7684\u4f20\u7edf\u8282\u65e5\u98df\u54c1\uff0c\u7531\u7cbd\u53f6\u5305\u88f9\u7cef\u7c73\u84b8\u5236\u800c\u6210\u3002\u4f20\u8bf4\u662f\u4e3a\u7eaa\u5ff5\u5c48\u539f\u800c\u6d41\u4f20\u7684\u3002\u4e3a\u4e86\u4e0d\u4f7f\u9c7c\u867e\u635f\u4f24\u4ed6\u7684\u8eaf\u4f53 \uff0c\u4eba\u4eec\u7eb7\u7eb7\u628a\u88c5\u7740\u7c73\u7684\u7af9\u7b52\u6295\u5165\u6c5f\u4e2d\u3002\u4ee5\u540e\uff0c\u4e3a\u4e86\u8868\u793a\u5bf9\u5c48\u539f\u7684\u5d07\u656c\u548c\u6000\u5ff5\uff0c\u6bcf\u5230\u8fd9\u4e00\u5929\uff0c\u4eba\u4eec\u4fbf\u7af9\u7b52\u88c5\u7c73\uff0c\u6295\u5165\u796d\u5960\uff0c\u8fd9\u5c31\u662f\u6211\u56fd\u6700\u65e9\u7684\u7cbd\u5b50\u2014\u2014\u201c\u7b52\u7cbd\u201d\u7684\u7531\u6765\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u6240\u8c13\u7684\u7af9\u7b52\u996d\u3002
\u5982\u4eca\u7684\u7cbd\u5b50\u66f4\u662f\u591a\u79cd\u591a\u6837\uff0c\u7480\u74a8\u7eb7\u5448\u3002\u8457\u540d\u7684\u6709\u6842\u5706\u7cbd\u3001\u8089\u7cbd\u3001\u6c34\u6676\u7cbd\u3001\u83b2\u84c9\u7cbd\u3001\u871c\u996f\u7cbd\u3001\u677f\u6817\u7cbd\u3001\u8fa3\u7cbd\u3001\u9178\u83dc\u7cbd\u3001\u706b\u817f\u7cbd\u3001\u54b8\u86cb\u7cbd\u7b49\u7b49\uff0c\u6211\u4eec\u5317\u65b9\u7684\u7cbd\u5b50\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u8c46\u6c99\u3001\u871c\u67a3\u4e3a\u4e3b\u3002(\u6536\u8d77)
\u98df\u6750\u4e3b\u6599
\u7cef\u7c731000g
\u8f85\u6599\u8c46\u6c99\u9002\u91cf
\u871c\u67a3\u9002\u91cf
\u7cbd\u53f650\u7247
\u68c9\u7ebf\u7ef3\u9002\u91cf
\u6b65\u9aa4
1.\u51c6\u5907\u98df\u6750\uff0c\u7cef\u7c73\u5148\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u7528\u51c9\u6c34\u6ce12\u5c0f\u65f6\u5907\u7528\u3002
2.\u5c06\u7cbd\u53f6\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u7528 \u5f00\u6c34\u70eb\u4e00\u4e0b\u5907\u7528\u3002
3.\u8c46\u6c99\u3001\u871c\u67a3\u3002
4.\u51c6\u5907\u597d\u7684\u6750\u6599\uff0c\u8fd8\u6709\u68c9\u7ebf\u7ef3\u3002
5.\u53d6\u4e00\u5230\u4e24\u7247\u7cbd\u53f6\uff0c\u6839\u636e\u7cbd\u53f6\u5927\u5c0f\u6765\u9009\u3002
6.\u6298\u51fa\u4e00\u4e2a\u4e09\u89d2\u3002
7.\u653e\u4e00\u52fa\u7c73\u3002
8.\u518d\u653e\u8c46\u6c99\u6216\u871c\u67a3\u3002
9.\u518d\u653e\u4e00\u52fa\u7c73\u7528\u624b\u538b\u5b9e\u7c73\u3002
10.\u7cbd\u53f6\u4ece\u4e0a\u5f80\u4e0b\u6298\u53e0\uff0c\u53e0\u6210\u4e09\u89d2\u5f62\u3002
11.\u7528\u68c9\u7ebf\u7ed1\u7ed3\u5b9e\u3002
12.\u5305\u597d\u7684\u7cbd\u5b50\u3002
13.\u5c06\u7cbd\u5b50\u653e\u8fdb\u9ad8\u538b\u9505\u6ca1\u8fc7\u7cbd\u5b50\u7684\u6c34\uff0c\u4e0a\u9762\u538b\u4e00\u4e2a\u76db\u6c34\u7684\u76c6\uff0c\u76d6\u597d\u9505\u76d6\uff0c\u6263\u9650\u538b\u9600\u70e7\u5f00\u518d\u8f6c\u5c0f\u706b45\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
14.\u7cbd\u5b50\u716e\u719f\u4e86\uff0c\u653e\u5165\u51c9\u6c34\u91cc\u9762\u8fc7\u51c9\uff0c\u8fd9\u6837\u53e3\u611f\u597d\u3002
15.\u7cbd\u5b50\u716e\u597d\u4e86\u3002
\u5c0f\u8d34\u58eb
\u5305\u7cbd\u5b50\u65f6\u6ce8\u610f\u68c9\u7ebf\u4e00\u5b9a\u624e\u7d27\uff0c\u9632\u6b62\u716e\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u6f0f\u7c73\u3002
在衢州市龙游县，包粽子， 龙游人叫裹粽。过年要裹粽，端午要裹粽，平时不年不节的想吃了也会裹粽子。龙游粽子的品种其实有很多种的，光是甜粽就分黄金粽、赤豆粽、蜜枣粽、豆沙粽、红枣粽等。和外地的做法不同，豆沙粽龙游人通常包成长粽，而且豆沙红糖馅或白糖馅炒好后要先用搓成一根根像香肠一样的长条，待包粽子的时候放一根进去。至于黄金粽，这是一种长长的甜粽子，那是用一种土话叫黄金柴的植物浸泡过的糯米做成的，通体黄色，晶莹可爱。说它讲究不仅是这裹粽子用的糯米，得先将黄金柴的叶子洗干净，放入装满水的锅内，大火烧开，慢火煮二个小时，煮成一锅金灿灿的汤。还得把原本洁白如玉的糯米浸泡于其中一个小时，直到每一粒糯米都染成嫩黄可人的颜色。
馅料也是极为讲究的，用的是豆麦粉，还要把适量白砂糖倒入锅里加水加热，慢慢熬成糖水。
与豆麦粉搅拌均匀，加入食用油才能用手搓成一条一条的指头粗细的条状馅料。黄金粽吃起来有股淡淡的甜味，是一种特别的味道。除此之外，还有豆板粽、白粽，是蘸糖吃。用黄金柴泡米的黄金粽也可以包成咸粽。这煮熟的黄金粽子，没有剥开，闻着就似乎带着馥郁的植物香气，轻轻咬一口，在绕齿三匝的回味里，更如一缕清风吹过林间，完全让你沉浸在其中。而那又香又甜的豆沙，看似结实，入口却香软如风，还带着一缕植物的清香，甜而不腻，让人越吃越想吃。
相比甜粽，咸粽的品种更多了，有肉粽、芋头粽、板栗粽、雪菜粽、梅干菜粽、蛋黄粽等。芋头粽也叫芋粽，不是用芋奶，而是用芋头切丝晒半干，然后用辣火酱腌一下。
很多人以为芋粽是用芋奶做的，其实是不对的。芋头粽当之无愧是我们龙游孩子记忆里最难以割舍的美味，此外在龙游豆粽也是最熟悉的家乡味。记得小时候，妈妈喜欢用土灶头煮粽子，喜欢一次次地添柴加火，喜欢享受这粽子慢慢熟透的过程。因为没有浸过水的糯米很难煮熟，必须持续不断地煮上八、九个小时。因此，妈妈必须守着灶头，时刻注意着火势。终于，在一片氤氲的雾气中，在弥漫着醉人的香气里，粽子终于出锅了。这一个个包裹着墨绿色外衣的粽子，像一个个胖小子挤在一起。为了区分口味，妈妈还做了记号。小巧玲珑的是豆沙馅的，长长的是芋头的，胖胖的是大肉粽，红色丝线的是梅干菜的，蓝色的是豆子的馋涎已久的我，不顾滚烫的温度，连抓带拉地从锅里扒出一个来，又龇牙咧嘴地剥开热腾腾的粽叶，只见那糯米粒晶莹透亮，颗粒分明，让人越吃越想吃。
绛旓細璇村畠璁茬┒涓嶄粎鏄繖瑁圭步瀛愮敤鐨勭朝绫筹紝寰楀厛灏嗛粍閲戞煷鐨勫彾瀛愭礂骞插噣锛屾斁鍏ヨ婊℃按鐨勯攨鍐咃紝澶х伀鐑у紑锛屾參鐏叜浜屼釜灏忔椂锛岀叜鎴愪竴閿呴噾鐏跨伩鐨勬堡銆傝繕寰楁妸鍘熸湰娲佺櫧濡傜帀鐨勭朝绫虫蹈娉′簬鍏朵腑涓涓皬鏃讹紝鐩村埌姣忎竴绮掔朝绫抽兘鏌撴垚瀚╅粍鍙汉鐨勯鑹层傞鏂欎篃鏄瀬涓鸿绌剁殑锛岀敤鐨勬槸璞嗛害绮夛紝杩樿鎶婇傞噺鐧界爞绯栧掑叆閿呴噷鍔犳按鍔犵儹锛屾參鎱㈢啲...
绛旓細姣忓鍦版柟鐨勫仛娉曚範淇楅兘涓嶅悓锛澶氭暟鍦板尯鏄敤娓呮按娉＄殑锛屼篃鏈夊湪娴哥背鐨勬竻姘翠腑鍔犲叆灏戣鑻忔墦姘达紙纰辨按锛夛紝浣跨步瀛愪繚瀛樻椂闂存洿闀銆傜ɑ鑽夌伆鍚急纰辨э紝鐢ㄦ棭绋昏崏鐏扮殑姘存蹈绯背閬撶悊涓庡姞鍏ヨ嫃鎵撴按鏄竴鏍风殑銆
绛旓細鍖呯敎绮藉繀椤婚噰鐢ㄥ綋鍦颁汉鎵璇寸殑鈥滈粍閲戞煷鈥,鎴栧皢绋昏崏鐕冪儳鎴愮伆,娉℃按杩囨护鍚庡埗浣滆屾垚銆傗滃彧鏈夊彇鐢ㄨ繖涓ょ鏉愭枡,鐓啛鐨勭步瀛愭墠浼氬憟鐜伴噾榛勭殑鑹叉辰,纰辨т篃杈冨己銆傗濊嚦浜庡綋鍦扮殑鍜哥步,澶氱敤鑺辩敓銆佺豢璞嗐佹澘鏍椼侀粦鑺濋夯娣峰悎绯背,鍦ㄥ綋涓寘瑁逛竴鍧楁帓楠ㄦ垨涓鍧椾簲鑺辫倝鍖呭埗鑰屾垚銆 娼樺コ澹,鑷ス鎳備簨鑷充粖,绔崍鍒版潵,瀹跺鎴锋埛閮戒細鍦ㄨ嚜瀹堕棬涓婃寕...
绛旓細鍦ㄥ箍瑗垮崡閮ㄥ湴鍖猴紝姣斿瀹佹槑銆佸磭宸︺侀緳宸炵瓑鍦帮紝杩囩鍗堣妭閮借鍖呯敎绮斤紝淇楃О鈥滅伆姘寸步鈥濇垨鈥滃噳绮解濄傚寘鐢滅步蹇呴』閲囩敤鈥榛勯噾鏌鈥濓紝鎴栧皢绋昏崏鐕冪儳鎴愮伆锛屾场姘磋繃婊ゅ悗鍒朵綔鑰屾垚锛屽彧鏈夊彇鐢ㄨ繖涓ょ鏉愭枡锛岀叜鐔熺殑绮藉瓙鎵嶄細鍛堢幇閲戦粍鐨勮壊娉斤紝纰辨т篃杈冨己銆
绛旓細5. 绔崍鑺傛湡闂达紝骞胯タ鍚勫湴杩樻湁鍚绮藉瓙鐨勪範淇椼傜步瀛愭湁鐢滄湁鍜革紝浣跨敤鐨勬潗鏂欓兘鏄ぉ鐒舵鐗╄嵂鑽夈傚湪骞胯タ鍗楅儴鍦板尯锛屽瀹佹槑銆佸磭宸︺侀緳宸炵瓑鍦帮紝浜轰滑杩囩鍗堣妭鏃朵細鍖呯敎绮斤紝杩欎簺鐢滅步琚О涓衡滅伆姘寸步鈥濇垨鈥滃噳绮解濄傚埗浣滅敎绮芥椂锛屽繀椤讳娇鐢ㄢ榛勯噾鏌鈥濇垨绋昏崏鐑ф垚鐨勭伆锛屾场姘磋繃婊ゅ悗鍒舵垚姘达紝杩欐牱鐓嚭鏉ョ殑绮藉瓙鎵嶄細鍛堢幇閲戦粍鑹...
绛旓細2. 鍚绮藉瓙锛氬箍瑗跨鍗堣妭鏃讹紝浜轰滑浼氬寘绮藉瓙锛岀步瀛愭槸鐢ㄧ朝绫炽佽眴娌欍佽倝绛夐鏂欏寘瑁瑰湪绔瑰彾涓捀鐓屾垚鐨勪紶缁熼鍝併傚悆绮藉瓙璞″緛鐫椹遍偑閬跨伨锛屼汉浠浉淇″悆浜嗙步瀛愬彲浠ラ伩鍏嶇柧鐥呭拰鐏剧ジ鐨勫彂鐢熴3. 绌胯壘鑽夐鍥婏細绔崍鑺傛椂锛屼汉浠細灏嗚壘鑽夊埗鎴愰鍥婏紝绌垮湪韬笂鎴栨寕鍦ㄩ棬涓婏紝浠ラ┍闄ょ槦鐤拰閭皵銆傝壘鑽夐鍥婂叿鏈夎緹閭┍楝肩殑浣滅敤锛屼篃...
绛旓細骞胯タ鍚勫湴鍦ㄧ鍗堜篃鏈夊悆绮藉瓙鐨勪範淇楋紝绮藉瓙鐢滅殑銆佸捀鐨勯兘鏈夛紝鏉愭枡鍧囧彇鑷ぉ鐒剁殑妞嶇墿鑽崏銆傚湪骞胯タ鍗楅儴鍦板尯锛屾瘮濡傚畞鏄庛佸磭宸︺侀緳宸炵瓑鍦帮紝杩囩鍗堣妭閮借鍖呯敎绮斤紝淇楃О鈥滅伆姘寸步鈥濇垨鈥滃噳绮解濄傚寘鐢滅步蹇呴』閲囩敤鈥榛勯噾鏌鈥濓紝鎴栧皢绋昏崏鐕冪儳鎴愮伆锛屾场姘磋繃婊ゅ悗鍒朵綔鑰屾垚锛屽彧鏈夊彇鐢ㄨ繖涓ょ鏉愭枡锛岀叜鐔熺殑绮藉瓙鎵嶄細鍛堢幇閲戦粍鐨勮壊娉斤紝...
