冷面的做法
自制冷面简单做法。首先要先把冷面用冷水泡开,把面煮熟之后放在凉水中,泡凉,在泡冷面的汤里面可以加入一些调料调味,面处理好之后就把一些其他的材料处理好。
黄瓜切丝,香菜切段,西红柿切块,煮熟的鸡蛋对半切开,然后再把这些配料都码进冷面里就好了。
做法:
食材煎一个鸡蛋,胡萝卜,黄瓜丝,火腿肠,腐竹,香菇,葱丝少许,生抽一勺,香醋一小勺,辣椒面一小勺,香油少许。
冷面凉、淡、甜、酸、开胃。夏天没胃口的时候吃一碗绝对满足。不同地区冷面的菜品和制作都不一样。家里做冷面,可以根据家人喜好搭配。口味方面,你只需要注意两点。只要你注意这两个菜,即使是厨房里的白菜,我也觉得很好用。冷面(家常菜版)
冷面吃了之后,柔韧有嚼劲,清凉清淡,汤汁水润爽滑润喉,酸甜辣咸的那种,立马就能让你流口水。当你咀嚼冷面(泡菜、辣白菜、牛肉、黄瓜丝、水煮蛋、香菜)时,食欲大增。#在四月吃#
成分:
凉面包一个,矿泉水400g,黄瓜半根,水煮蛋一个,西红柿一个。
练习:
1.俗称冷面,一般都是用调料做的。首先,打开包装,将冷面放入冷水中浸泡半小时。
2.提前准备400g矿泉水放冰箱冷藏,包括冷面包里的包。
3.冷面的浸泡时间不是一定的,需要自己掌握。一般把冷面泡散。
4.准备一锅清水,煮沸至沸腾,然后加入凉面煮熟。我用的是陶瓷电炉,大概2分钟。这个的烹饪时间取决于你喜欢的口味。
5.煮好的冷面用冷水洗干净,时间充足的话可以冷藏一会儿。
6.准备一大碗汤,在搭配的汤中加入400g矿泉水。
7.将冷面沥干放入碗中,火腿切丝,水煮蛋切半,全部放入,避免浪费。将黄瓜和一片西红柿切丝,将所有材料放入碗中。如果家里有辣白菜和梨就更好了。
8.最后加入凉面搭配的辣椒油,吃的时候再搅拌均匀。当然,具体成分还是要看你自己的喜好。下面只是简单的制作方法,家里能做的一碗凉面就行了。
技巧
1.冷面最好提前用冷水泡一会儿,家里放几块冰块更好。
2.煮好的冷面用冷水冲洗一下,来不及冷藏。加冷水和几个冰箱降温。
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