山药豆怎么做菜最好吃 山药豆怎么做菜
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我们需要准备的食材：山药豆、辣椒、葱、姜、蒜
第一步：把山药豆先冲洗一下，然后放在盆中，接着再往盆中加入一点面粉，用手搅拌均匀，把山药豆放在面粉水中浸泡一会儿。这样能够把山药豆的表面洗的更干净。浸泡好了，再用清水清洗一下，洗好了捞起来，控干水分备用。紧接着把准备好的辣椒、葱姜蒜清洗干净，辣椒切成小圈，葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
第二步：在锅中加入适量的清水，把蒸锅放在锅上，然后再把山药豆放在蒸锅上，开中大火先把水烧开，然后再转为中火蒸，继续蒸20分钟左右，时间到了，山药豆就差不多蒸熟了。不知道有没有蒸熟，大家可以用筷子扎一下山药豆，如果能轻松扎透，就说明熟了；没有的话，就继续蒸一会儿。
第三步：在锅中加入适量的油，油烧热以后，把辣椒和姜蒜末倒进锅中，开小火翻炒，炒出香味；接着把蒸好的山药豆倒进锅中翻炒一会儿，然后加入适量的生抽，盐和孜然粉，调料加完之后，再继续翻炒，把食材翻炒均匀。
第四步：等把山药豆炒的表皮皱起，再把葱花倒进锅中，翻炒均匀。最后把火关掉，就可以出锅了。
1.准备材料
2.山药豆放流动的水里清洗干净，
3.高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉
4.取竹签适量，将山药豆串起
5.取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和2.5毫升白醋
6.中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
7.当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要四、五分钟吧
8.仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，用筷子蘸一下
9.放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻马上关火
10.将串好的山药豆放进去快速滚一下
11.拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。
山药豆煲汤最好，或者是煮粥也好吃。
山药豆我认为裹上一层糖比较好吃。又香又甜又面。而且营养又非常的丰富。大人小孩都爱吃。
可以用来煲各种各样的汤，冬天还可以做山药蛋雪球，很好吃的。
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