做米皮用什么米做最佳 做米皮用什么大米做最佳
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3.\u84b8\u9762\u7b4b\uff1a\u65e5\u6708\u5a03\u724c\u9762\u7b4b\u7c891\u65a4\u52a0\u6c341.5\u65a4\u6da6\u6e7f\u900f\u5f7b\uff0c\u4e0a\u7b3c\u84b8\u719f\uff0c\u964d\u6e29\u540e\u5207\u5757\u98df\u7528\u3002
4.\u62cc\u98df\uff1a\u5c06\u65cb\u84b8\u597d\u7684\u7c73\u51c9\u76ae\u5207\u6210\u6761\uff0c\u62cc\u5165\u9762\u7b4b\u5757\u3001\u8fa3\u5b50\u6cb9\u3001\u98df\u918b\u3001\u6599\u6c34\u3001\u9ebb\u6c41\u3001\u9ec4\u74dc\u6761\u6216\u719f\u8c46\u82bd\u7b49\u8c03\u6599\u6216\u5c0f\u83dc\uff0c\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
制作工艺为将米磨成米浆，再经过烫浆、上锅蒸、大刀手工切、调味等步骤，调味时配以绿的菜、油泼辣子油、蒜泥设成的汁水、香醋酱油调配的调味汁、味精、食盐等调料，陕西当地的辣椒为秦椒，做出的油泼辣子油是红而不辛辣，色红口味香辣；其大刀切凉皮也是一门手艺，一把大刀几十斤重，师傅还能把凉皮切的很细确实是需要多年的功夫练成的。调好的凉皮吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。
大米米米米米
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