除了粽子，端午节还有什么传统美食 端午节除了吃粽子，还有哪些应节的美食
\u7aef\u5348\u8282\u7684\u7f8e\u98df\u9664\u4e86\u7cbd\u5b50\u8fd8\u6709\u4ec0\u4e48\u7f8e\u98df\u7aef\u5348\u8282\u7684\u996e\u98df\u4e60\u4fd7
1\u3001\u5403\u7cbd\u5b50
\u7aef\u5348\u8282\u4e3a\u7eaa\u5ff5\u8bd7\u4eba\u5c48\u539f\u6709\u5403\u7cbd\u5b50\u7684\u4e60\u60ef\uff0c\u73b0\u4eca\u7cbd\u5b50\u7684\u79cd\u7c7b\u975e\u5e38\u591a\uff0c\u53e3\u5473\u5927\u4e0d\u76f8\u540c\uff0c\u6709\u9c9c\u8089\u7cbd\u3001\u86cb\u9ec4\u7cbd\u3001\u871c\u67a3\u7cbd\u3001\u539f\u5473\u7b49\u7b49\u3002\u8fd9\u65f6\uff0c\u6839\u636e\u5b9e\u9645\u60c5\u51b5\u63a7\u5236\u7cbd\u5b50\u7684\u6444\u5165\u91cf\uff0c\u4e0d\u8981\u56e0\u4e3a\u8d2a\u7f8e\u5473\u800c\u4f24\u4e86\u8eab\u4f53\u3002\u540c\u65f6\u8bb0\u5f97\u5c06\u7cbd\u5b50\u52a0\u70ed\u540e\u518d\u5403\uff0c\u65e2\u5b89\u5168\u536b\u751f\uff0c\u53c8\u51cf\u8f7b\u6d88\u5316\u8d1f\u62c5\u3002
2\u3001\u5403\u86cb
\u716e\u7cbd\u5b50\u7684\u9505\u91cc\u4e00\u5b9a\u8981\u716e\u9e21\u86cb\uff0c\u6709\u6761\u4ef6\u7684\u8fd8\u8981\u518d\u716e\u4e9b\u9e2d\u86cb\u3001\u9e45\u86cb\uff0c\u5403\u8fc7\u8638\u7cd6\u7684\u751c\u7cbd\u4e4b\u540e\uff0c\u8981\u518d\u5403\u8638\u76d0\u7684\u9e21\u86cb\u201c\u538b\u9876\u201d\u3002\u636e\u8bf4\u5403\u4e94\u6708\u7aef\u7cbd\u9505\u91cc\u7684\u716e\u9e21\u86cb\u4e3b\u590f\u5929\u4e0d\u751f\u75ae\uff1b\u628a\u7cbd\u5b50\u9505\u91cc\u716e\u7684\u9e2d\u86cb\u3001\u9e45\u86cb\u653e\u5728\u6b63\u5348\u65f6\u9633\u5149\u4e0b\u6652\u4e00\u4f1a\u518d\u5403\uff0c\u6574\u4e2a\u590f\u5929\u4e0d\u5934\u75db\u3002
3\u3001\u91c7\u8336\u3001\u5236\u51c9\u8336
\u5317\u65b9\u4e00\u4e9b\u5730\u533a\uff0c\u559c\u4e8e\u7aef\u5348\u91c7\u5ae9\u6811\u53f6\u3001\u91ce\u83dc\u53f6\u84b8\u667e\uff0c\u5236\u6210\u8336\u53f6\u3002\u5e7f\u4e1c\u6f6e\u5dde\u4e00\u5e26\uff0c\u4eba\u4eec\u53bb\u90ca\u5916\u5c71\u91ce\u91c7\u8349\u836f\uff0c\u71ac\u51c9\u8336\u559d\u3002\u8fd9\u5bf9\u5065\u5eb7\u4e5f\u6709\u597d\u5904\u3002
4\u3001\u5403\u6cb9\u7cd5
\u7aef\u5348\u8282\u5f53\u5929\u9664\u4e86\u5403\u7cbd\u5b50\uff0c\u8fd8\u8981\u5403\u6cb9\u7cd5\u3002\u6cb9\u7cd5\u8981\u7528\u548c\u597d\u7684\u70eb\u6cb9\u9762\uff0c\u5305\u4e0a\u767d\u7cd6\u3001\u9ec4\u6842\u3001\u73ab\u7470\u3001\u6838\u6843\u4ec1\u3001\u732a\u6cb9\u505a\u6210\u7684\u9985\uff0c\u4e0b\u6cb9\u9505\u70b8\u3002\u8868\u76ae\u677e\u6ce1\uff0c\u9985\u5fc3\u751c\u7f8e\uff0c\u5916\u5f62\u7f8e\u89c2\u3002
5\u3001\u559d\u4e94\u52a0\u9152
\u201c\u4e94\u6708\u521d\u4e94\u91c7\u4e94\u52a0\uff0c\u917f\u4e94\u52a0\u9152\u201d\u662f\u6c11\u95f4\u7684\u4e60\u4fd7\u3002\u4e94\u52a0\u5373\u4e94\u52a0\u76ae\uff0c\u6c14\u9999\u5473\u82e6\uff0c\u4e94\u52a0\u6811\u76ae\u6709\u5947\u9999\uff0c\u53ef\u6ecb\u8865\u809d\u80be\u58ee\u7b4b\u9aa8\u3002\u6c11\u95f4\u8ba4\u4e3a\u559d\u4e86\u4e94\u52a0\u9152\uff0c\u53ef\u4ee5\u907f\u96be\u907f\u90aa\u3002\u4e94\u52a0\u76ae\u7684\u836f\u7528\u4e3b\u8981\u4e3a\u6cbb\u759d\u6c14\u3001\u8179\u75db\u3001\u7537\u5b50\u9633\u75ff\u3001\u5c0f\u4fbf\u4f59\u6ca5\u3001\u5973\u4eba\u8170\u810a\u75db\u3001\u4e24\u811a\u75bc\u7b49\u3002\u5730\u5904\u6f6e\u6e7f\u7684\u533a\u57df\uff0c\u7279\u522b\u9002\u5408\u5728\u7aef\u5348\u8282\u559d\u4e94\u52a0\u9152\u3002
6\u3001\u7cd6\u67a3\u7cef\u7c73\u996d
\u7aef\u5348\u8282\uff0c\u7eb3\u897f\u65cf\u8981\u5403\u7cd6\u67a3\u7cef\u7c73\u996d\u3002\u7cef\u7c73\u996d\u80fd\u6e29\u8865\u813e\u80ba\u3001\u8865\u865a\u5bd2\uff0c\u800c\u4e14\u7cef\u7c73\u4f1a\u6709\u7cef\u7c73\u7d20\uff0c\u542b\u6709\u4e0d\u5c11\u7684\u7ef4\u751f\u7d20\uff0c\u5927\u91cf\u7684\u78f7\u8d28\u3001\u9499\u8d28\u3001\u94c1\u8d28\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u53ca\u8102\u80aa\uff0c\u66f4\u52a0\u4f1a\u589e\u52a0\u4eba\u4f53\u8840\u6db2\u4e2d\u7684\u8840\u3002\u6240\u4ee5\u8981\u7279\u522b\u6ce8\u610f\uff0c\u6709\u7cd6\u5c3f\u75c5\u7684\u4eba\u4e0d\u5b9c\u8fdb\u98df\u3002
7\u3001\u5403\u81ca\u5b50\u9762
\u9655\u897f\u4eba\u5728\u7aef\u5348\u8282\u5f53\u5929\u662f\u4e00\u5b9a\u8981\u5403\u54e8\u5b50\u9762\u7684\u3002\u81ca\u5b50\u9762\u662f\u9655\u897f\u7684\u98ce\u5473\u5c0f\u5403\uff0c\u54c1\u79cd\u591a\u8fbe\u6570\u5341\u79cd\uff0c\u5176\u4e2d\u4ee5\u5c90\u5c71\u81ca\u5b50\u9762\u4eab\u8a89\u6700\u76db\u3002\u81ca\u5b50\u9762\u7684\u7279\u70b9\u662f\u9762\u6761\u7ec6\u957f\uff0c\u539a\u8584\u5747\u5300\uff0c\u81ca\u5b50\u9c9c\u9999\uff0c\u9762\u6c64\u6cb9\u5149\u7ea2\u6da6\u3002\u800c\u5c90\u5c71\u81ca\u5b50\u9762\u4e61\u571f\u98ce\u5473\u5c24\u4e3a\u6d53\u539a\uff0c\u5b83\u5177\u6709\u8584\u3001\u7b4b\u3001\u5149\u3001\u6c6a\u3001\u9178\u3001\u8fa3\u3001\u9999\u7b49\u7279\u8272\uff0c\u5403\u53e3\u67d4\u97e7\u6ed1\u723d\u3002
8\u3001\u5403\u9ebb\u82b1
\u53c8\u9165\u53c8\u8106\u7684\u9ebb\u82b1\u4e5f\u662f\u7aef\u5348\u8282\u7684\u5fc5\u5907\u98df\u54c1\u3002\u7aef\u5348\u8282\u672c\u8eab\u662f\u4e3a\u7eaa\u5ff5\u6211\u4eec\u4f1f\u5927\u7684\u7231\u56fd\u8bd7\u4eba\u5c48\u539f\uff0c\u5728\u8fd9\u4e00\u5929\u4e0d\u80fd\u8bf4\u4e00\u4e9b\u4e0d\u5409\u5229\u7684\u8bdd\uff0c\u6240\u4ee5\u5403\u9ebb\u7cd6\uff08\u9ebb\u82b1\uff09\u6765\u7c98\u5634\uff0c\u4e5f\u662f\u4e3a\u4e86\u795d\u613f\u6211\u4eec\u7684\u751f\u6d3b\u751c\u871c\u7f8e\u597d\u3002
9\u3001\u5403\u201c\u4e94\u7ea2\u201d\u3001\u201c\u4e94\u9ec4\u201d
\u5357\u4eac\u4f20\u7edf\u610f\u4e49\u4e0a\u7684\u7aef\u5348\u7f8e\u98df\u662f\u201c\u4e94\u9ec4\u201d\uff0c\u5373\u9ec4\u9cdd\u3001\u9ec4\u9c7c\u3001\u9e2d\u86cb\u9ec4\u3001\u9ec4\u74dc\u3001\u96c4\u9ec4\u9152\u3002\u968f\u7740\u5386\u53f2\u7684\u53d8\u8fc1\u3001\u793e\u4f1a\u7684\u53d1\u5c55\uff0c\u201c\u4e94\u9ec4\u201d\u7684\u5185\u5bb9\u9010\u6e10\u6f14\u53d8\u4e3a\u73b0\u5728\u7684\u201c\u4e94\u7ea2\u201d\uff0c\u5373\u201c\u70e4\u9e2d\u3001\u82cb\u83dc\u3001\u9e2d\u86cb\u3001\u9f99\u867e\u3001\u96c4\u9ec4\u9152\u201d\u3002\u636e\u8bf4\u7aef\u5348\u8282\u5403\u4e86\u8fd9\u201c\u4e94\u7ea2\u201d\u3001\u201c\u4e94\u9ec4\u201d\uff0c\u6574\u4e2a\u590f\u5929\u5c31\u53ef\u4ee5\u907f\u90aa\u907f\u6691\u4e86\u3002
10\u3001\u996e\u83d6\u84b2\u9152
\u996e\u83d6\u84b2\u9152\uff0c\u662f\u7aef\u5348\u8282\u7684\u4f20\u7edf\u4e60\u4fd7\u3002\u5357\u5b8b\u58eb\u5b50\u9648\u53ef\u5e38\uff0c\u66fe\u5199\u6709\u201c\u6a3d\u4fce\u6cdb\u83d6\u84b2\uff0c\u5e74\u5e74\u4e94\u6708\u521d\u201d\u7684\u8bd7\u53e5\u3002\u83d6\u84b2\u9152\u662f\u4ee5\u83d6\u84b2\u4e3a\u836f\u6599\u3001\u4ee5\u767d\u9152\u6216\u9ec4\u9152\u4e3a\u539f\u9152\u5236\u6210\u7684\u4e00\u79cd\u836f\u9152\u3002\u7aef\u5348\u8282\u996e\u83d6\u84b2\u9152\u662f\u4e3a\u8f9f\u90aa\u79b3\u6bd2\uff0c\u4e45\u670d\u53ef\u795b\u75c5\u5f3a\u8eab\u3002
11\u3001\u5403\u714e\u5806
\u798f\u5efa\u664b\u6c5f\u5730\u533a\uff0c\u7aef\u5348\u8282\u5bb6\u5bb6\u6237\u6237\u8fd8\u8981\u5403\u201c\u714e\u5806\u201d\uff0c\u5c31\u662f\u7528\u9762\u7c89\u3001\u7c73\u7c89\u6216\u756a\u85af\u7c89\u548c\u5176\u4ed6\u914d\u6599\u8c03\u6210\u6d53\u7cca\u72b6\u714e\u6210\u3002\u76f8\u4f20\u53e4\u65f6\u95fd\u5357\u4e00\u5e26\u5728\u7aef\u5348\u8282\u4e4b\u524d\u662f\u96e8\u5b63\uff0c\u9634\u96e8\u8fde\u7ef5\u4e0d\u6b62\uff0c\u6c11\u95f4\u8bf4\u5929\u516c\u7a7f\u4e86\u6d1e\uff0c\u8981\u201c\u8865\u5929\u201d\u3002\u7aef\u5348\u8282\u5403\u4e86\u201c\u714e\u5806\u201d\u540e\u96e8\u4fbf\u6b62\u4e86\uff0c\u4eba\u4eec\u8bf4\u628a\u5929\u8865\u597d\u4e86\u3002\u8fd9\u79cd\u98df\u4fd7\u7531\u6b64\u800c\u6765\u3002
12\u3001\u5403\u53f6\u5b50\u997d
\u53f6\u5b50\u997d\uff0c\u662f\u7389\u6797\u4eba\u7684\u8282\u65e5\u98df\u54c1\u5c24\u5176\u5728\u7aef\u5348\u548c\u91cd\u9633\u8fd9\u4e24\u8282\u5c5e\u5fc5\u4e0d\u53ef\u5c11\u7684\u7f8e\u98df\u3002\u5173\u4e8e\u53f6\u5b50\u997d\u7684\u4f20\u8bf4\u6709\u5f88\u591a\u5df2\u4e0d\u53ef\u8003\u6709\u4e00\u70b9\u53ef\u4ee5\u786e\u5b9a\u7684\u662f\u5386\u53f2\u9887\u4e45\u8fdc\u3002\u5230\u4e86\u540e\u6765\u53f6\u5b50\u997d\u6e10\u6e10\u6f14\u53d8\u6210\u7389\u6797\u5f53\u5730\u4e00\u79cd\u5927\u4f17\u5316\u7684\u5730\u65b9\u4f20\u7edf\u7279\u8272\u5c0f\u5403\u3002
13\u3001\u5403\u6253\u7cd5
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端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。
2、鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
3、艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。
4、茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
5、大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
6、煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
7、黄酒
《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。
8、吃面扇子
甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
9、吃薄饼
在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。
10、叶子饽
叶子饽，是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食.关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远.到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。
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