面包怎么做才松软好吃？ 面包怎么做才松软好吃
\u9762\u5305\u600e\u4e48\u505a\u624d\u677e\u8f6f\u597d\u5403\uff1f\u60f3\u628a\u9762\u5305\u505a\u7684\u677e\u8f6f\u597d\u5403\u9996\u5148\u8981\u9009\u62e9\u9ad8\u7b4b\u9762\u7c89\uff0c\u6211\u4e00\u822c\u90fd\u662f\u7528\u91d1\u50cf\u9762\u5305\u7c89\uff0c\u5438\u6c34\u6027\u4e0d\u9519\uff0c\u5f88\u597d\u51fa\u624b\u819c\uff0c\u800c\u4e14\u9762\u5305\u677e\u8f6f\u53c8\u6709\u56bc\u52b2\uff0c\u6210\u529f\u7387\u5f88\u9ad8\uff0c\u6d3b\u597d\u7684\u9762\u56e2\u4e5f\u8981\u53d1\u9175\u5230\u4f4d\uff0c\u70e4\u7bb1\u7684\u6e29\u5ea6\u4e0d\u80fd\u8fc7\u9ad8\uff0c\u8fd9\u6837\u624d\u8ba9\u9762\u5305\u505a\u7684\u66f4\u677e\u8f6f \u3002
\u7528\u6599
\u91d1\u50cf\u9762\u5305\u7c89 250\u514b
\u9e21\u86cb 50\u514b
\u725b\u5976 110\u514b
\u65e0\u76d0\u9ec4\u6cb9 20\u514b
\u76d0 3\u514b
\u8010\u9ad8\u7cd6\u9175\u6bcd 3\u514b
\u7cd6 30\u514b
\u6709\u76d0\u9ec4\u6cb9 20\u514b
\u505a\u6cd5
1\u3001\u9664\u9ec4\u6cb9\u5916\u539f\u6599\u653e\u53a8\u5e08\u673a\u6405\u62cc\u81f3\u7c97\u819c\uff0c\u518d\u52a0\u5165\u9ec4\u6cb9\u9ad8\u901f\u6405\u62cc\u81f3\u624b\u5957\u819c\u3002
2\u3001\u76d6\u4fdd\u9c9c\u819c\u7b2c\u4e00\u6b21\u53d1\u91751\u5c0f\u65f6\uff0c\u53d1\u597d\u6309\u538b\u6392\u6c14\uff0c\u5206\u62108\u4efd\u3002
3\u3001\u63c9\u6210\u9762\u56e2\u919215\u5206\u949f\u540e\uff0c\u6bcf\u4e2a\u64c0\u5f00\u6210\u997c\u72b6\u3002\u5c06\u6709\u76d0\u9ec4\u6cb920\u514b\u878d\u5316\uff0c\u5747\u5300\u5237\u5728\u6bcf\u4e2a\u997c\u4e0a\u3002
4\u30018\u4e2a\u53e0\u8d77\u6765\uff0c\u76d6\u4fdd\u9c9c\u819c\u51b7\u85cf\u534a\u5c0f\u65f6\u3002
5\u3001\u6d12\u70b9\u91d1\u50cf\u9762\u5305\u7c89\u64c0\u5f00\u5927\u7ea638cm\u76f4\u5f84\u7684\u5927\u997c\uff0c\u5206\u621016\u4efd\uff0c\u6bcf\u4e2a\u90fd\u5377\u8d77\u6765\u7b2c\u4e8c\u6b21\u53d1\u9175\u534a\u5c0f\u65f6\u3002
6\u3001\u70e4\u7bb1\u9884\u70ed150\u5ea610\u5206\u949f\uff0c\u5237\u86cb\u6db2\u9762\u5305\u80da\u5165\u70e4\u7bb1150\u5ea620\u5206\u949f\u3002
\u8fd9\u6837\u9999\u55b7\u55b7\u7684\u53ef\u9882\u9762\u5305\u5c31\u505a\u597d\u4e86\uff0c\u5916\u76ae\u9165\u8106\uff0c\u5185\u90e8\u677e\u8f6f\uff0c\u5982\u679c\u559c\u6b22\u679c\u9171\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u5207\u5f00\u62b9\u679c\u9171\u5403\uff0c\u5473\u9053\u4e0d\u9519\uff01\u6c42\u91c7\u7eb3\uff01\u6c42\u63a8\u8350\uff01
做面包很多人都觉得麻烦，我也是这样认为，想吃的时候买两个多省事，所以平时做各种面食比较多，面包做的少。最近不知为什么有兴趣做面包了，连着做了两天，每次做的不多，四五个，两次面包做完后，觉得做面包也不是那么难了，做面包关键在发面和揉面上，这两样做好了面包一定能做好。家里有揉面机的要省点事，没有揉面机用手来揉面，就是费点力气，几次面包做下来，也积累了一些揉面经验，做出来的面包一次比一次好吃。自己做的面包没有添加剂吃着也放心。
准备食材：高筋面粉300克 酵母粉3克 白糖20克 奶酪15克 鸡蛋2个 植物油2勺（普通饭勺） （或者用黄油） 盐2克 牛奶 白芝麻
方法：1.把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。
2.往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。
3.加入适量牛奶，牛奶是热的，温度在35°左右，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。牛奶和面的比例这里没有提供，不同面粉吸水量不一样，所以最好是看面成絮状时就不要加牛奶。
4.往面里加入两勺植物油，（或者黄油），15克奶酪，先在盆里把面揉成团，让面充分吸收植物油和奶酪。
5.揉好的面团不黏手，不黏面板，如果黏手，手上粘点干面粉揉面团，反复几次直到面团不黏手，不黏面板为止。接着就是力气活了，揉面揉面不断的揉面，左手按住面团，右手一边揉一边往前拉，这样一直揉到出膜为止。
6.取一小团面看看能不能拉出膜出来，能拉出来就可以了。
7.把面揉成光滑面团，盖上盖放入温暖的地方开始发面。冷天发面时间长，可以把烤箱开到150度预热一会儿，温度在30°到35°左右，把面团盖上盖放进去发酵，烤箱温度降下来后如果面还没发好，把面团拿出来，烤箱再预热一下后再放进去。
8.发好的面是原来的1.5倍到2倍大。如果在预热好的烤箱中发面，注意观察，面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。
9.扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了。
10.取出发好的面，因为面里有油，所以发好的面不黏手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。
11.卷成图中形状，中间的面团小了点，做了个小面包。
12.把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。
13.烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。
14.烤好的面包取出，稍凉就可以吃了，刚烤出来的面包口感最好。
15.看看面包里面组织就可以看出面包做得好不好了。
1.揉面要有技巧，可以缩短揉面时间。
2.要想面包做得好，一定要揉出膜出来。
3.冷天发面时间长，要把面团放到温暖的地方发面，可以缩短发面时间，两次发面一定要完全发好。
4.二次醒发好的面包上面也可涂上一层蜂蜜，一定要轻轻的涂。
把一个鸡蛋打入盆里,放入20克糖,用打蛋器打蛋液,使糖完全融化,没有打蛋器用筷子多搅拌几...
2.往盆里加入300克面粉,3克酵母粉,2克盐。
3.加入适量牛奶,牛奶是热的,温度在35°左右,一边加入牛奶一边和面,面粉成絮状时停止加牛奶...
4.往面里加入两勺植物油,(或者黄油),15克奶酪,先在盆里把面揉成团,让面充分吸收植物油和奶酪。
5.揉好的面团不黏手，不黏面板，如果黏手，手上粘点干面粉揉面团，反复几次直到面团不黏手，不黏面板为止。接着就是力气活了，揉面揉面不断的揉面，左手按住面团，右手一边揉一边往前拉，这样一直揉到出膜为止。
6.取一小团面看看能不能拉出膜出来，能拉出来就可以了。
7.把面揉成光滑面团，盖上盖放入温暖的地方开始发面。冷天发面时间长，可以把烤箱开到150度预热一会儿，温度在30°到35°左右，把面团盖上盖放进去发酵，烤箱温度降下来后如果面还没发好，把面团拿出来，烤箱再预热一下后再放进去。
8.发好的面是原来的1.5倍到2倍大。如果在预热好的烤箱中发面，注意观察，面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。
9.扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了。
10.取出发好的面，因为面里有油，所以发好的面不黏手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。
11.卷成形状
12.把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。
13.烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。
14.烤好的面包取出，稍凉就可以吃了，刚烤出来的面包口感最好。
原材：高筋面粉、食用盐、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉、细砂糖、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、酵母粉、糖粉各适量。
步骤：
1.做面包的松软取决于和面和揉面，面揉的好面包就会非常松软，首先用高筋面粉和少许盐、白砂糖、蛋液、牛奶、酵母粉等全部原材都可以放进去混合在一起和面，和面的时候牛奶可以最后加，慢慢的加就当水来用，直到揉至面团不沾手可以拉成很薄的片的时候即可，然后用保鲜膜包上放在有温度的地方发酵。
2.一般面团发酵到原来的2-3倍左右大小就行了，发酵时间不宜太久，太久容易变味。发好酵以后的面团，直接分成小团排一排气后再盖上保鲜膜醒一下，醒面一般10-15分钟即可。

4.醒好面以后直接把酥粒原材搓成粉末状再洒到面包团上，然后即可放进烤箱开始烤制，烤箱一定要提前预热下，烤箱温度控制160℃烤20分钟左右就好，看到面包团表面颜色金黄的时候就可以了，这样烤至的面包就非常松软可口。
小贴士：做面包选用的酸奶一定要新鲜的，买的时候看一看日期再买，还有就是如果有老年人吃的话最好选用低脂酸奶或无糖酸奶，低脂酸奶和无糖酸奶可以根据老年人的身体情况来选购。

其实我觉得面包要做出来好吃的话，首先一定要选择好的材料，你可以去网上搜索一下视频根据网上的步骤进行一个操作这样后期那个面包是非常松软好吃的。
后面包的方法就要上放发酵粉，鸡蛋，而且还要弄那个自发面包粉，才可以发的好。
绛旓細1銆佺硸鐨勬坊鍔犻噺瓒呰繃闈㈢矇鐨7%鏃讹紝鏈濂界敤鑰愰珮绯栭叺姣銆傜敤鏉ユ弶闈㈠洟鐨勬按鎴栬呯墰濂朵笉鑳界敤鐑按锛屽惁鍒欎細鐮村潖閰垫瘝娲绘с備竴鑸娇鐢30鎽勬皬搴﹀乏鍙崇殑娓╂按鍖栧紑閰垫瘝銆2銆侀潰鍥㈡弶鍑烘墜濂楄啘锛屾洿鍔犳澗杞ソ鍚冦3銆侀潰鍥㈡帓姘斿悗锛岀粡杩囦簩娆″彂閰碉紝闈㈠洟缁勭粐鏇村潎鍖锛屽彛鎰熸洿濂姐4銆佸彲浠ュ姞鍏ヤ竴鐐圭墰濂跺埌铔嬫恫涓紝鍦ㄥ叆鐑ょ鍓嶇殑闈㈠寘涓婂埛涓婁竴...
绛旓細姝ラ10锛氬啀鍗疯捣鏉ワ紝褰㈡垚涓涓闈㈠寘鍗凤紝鎿鐨勬椂鍊欐敞鎰忓簳閮ㄧ粏涓鐐癸紝鍗疯捣鏉ユ洿濂界湅锛屾敹鍙ｇ殑鍦版柟鎿寰楁洿钖勪竴浜涳紝鍘嬪湪闈㈠寘鍗风殑搴曢儴锛岃繖涓儰鍑烘潵鐨勯潰鍖呭嵎涓嶅鏄撳彉褰傛楠11锛氱儰鐩橀噷閾轰笂涓灞傜儤鐒欑敤娌圭焊锛屾妸鍋氬ソ鐨勯潰鍖呭嵎鐢熻儦鎽嗘斁鍒扮儰鐩橀噷锛屽啀鏀惧埌鐑ょ閲岋紝鐑ょ搴曢儴鏀句竴鐩樼儹姘村府鍔╃儰绠卞唴閮ㄥ鍔犳箍搴﹀拰娓╁害锛屽彂閰25-3...
绛旓細1銆佹按浠界殑鎺у埗锛氶潰鍖呴潰鍥㈠崈涓囦笉鍙湪涓斿洜涓哄お婀跨矘鑰屽姞骞茬矇锛岃繖鏍蜂細褰卞搷闈㈠洟鐨勫搧璐ㄣ備絾鍙互鍦ㄥ墠鏈熷皯閲忕殑鍔犳按锛屼篃涓嶈兘璁╅潰鍥㈠お骞诧紝澶共鐨勮瘽涓嶅鏄撴贩鍚堝潎鍖銆傝鏍规嵁涓嶅悓鐨勯潰绮夛紙绛嬫т笉鍚岋級鏉ヨ皟鑺傛按閲忋2銆侀潰鍥㈡俯搴︾殑鎺у埗锛氶潰鍥㈠湪鎼呮媽鏃堕殢鐫鏈哄櫒鐨勫揩閫熻繍琛岋紝闈㈢瓔鐨勫舰鎴愶紝娓╁害涔熶細瓒婃潵瓒婇珮锛岄犳垚闈㈠洟鍐呯殑...
绛旓細闈㈠寘瑕佸仛寰楁澗杞ソ鍚冿紝闇瑕佹敞鎰忛潰鍥㈢殑閰嶆柟銆佹弶闈㈡妧宸с佸彂閰垫帶鍒朵互鍙婄儤鐑ゆ柟娉銆備互涓嬫槸涓浜涜缁嗙殑姝ラ鍜屾妧宸э細閰嶆柟閫夋嫨锛氫竴涓熀鏈殑闈㈠寘閰嶆柟閫氬父鍖呮嫭闈㈢矇銆佹按銆侀叺姣嶅拰鐩愩備负浜嗗埗浣滃嚭鏇村姞鏉捐蒋鐨勯潰鍖咃紝鍙互閫夋嫨楂樼瓔闈㈢矇锛屽洜涓哄畠鍚湁杈冨鐨勮泲鐧借川锛屽彲浠ュ湪鎻夐潰杩囩▼涓舰鎴愯緝寮虹殑闈㈢瓔缃戯紝淇濇寔闈㈠寘鐨勮摤鏉剧粨鏋勩傛澶栵紝鍙...
绛旓細鎯宠浣滃嚭鏉捐蒋鐨勯潰鍖咃紝澶у绗竴姝ヨ灏嗛潰鍥㈡弶鎼撹嚦鑳芥媺鍑鸿杽銆侀忋佹湁闊фс佷笉鏄撶牬涓旀湁鎵嬫帉澶у皬鐨勮杽鑶锛岄殢鍚庤杩涜闀胯揪浜斿崄鍒嗛挓宸﹀彸鐨勫彂閰碉紝绛夐潰鍥㈠彂閰靛厖瓒充互鍚庡啀鎶婂畠鏀捐繘鐑ょ涓紝澶ф鐑樼儰鍒版堡鍖欑瀹冪殑渚ч潰瀹冭兘绔嬪埢鍥炲脊鐨勭▼搴﹀嵆鍙1.闈㈢矇 鍓嶉潰鎴戜滑鎻愬埌浜嗭紝闈㈠洟瑕佷緷闈犻害璋疯泲鐧藉舰鎴愰潰绛嬶紝鍥犳浣犳墍閫夌敤鐨勯害绮夛紝...
绛旓細杩欎釜鎴戞湁缁忛獙锛屽湪瀹跺氨鍙互鍋氬嚭鏉ュソ鍚冪殑闈㈠寘銆備笅闈㈠氨鍒嗕韩涓涓嬪湪瀹鎬庝箞鍋氬ソ鍚鐨勯潰鍖呯殑鍏蜂綋閰嶆柟鍜屾柟娉晘~椋熸潗锛氶潰绮300鍏嬶紝3涓浮铔嬶紝3鍏嬮叺姣嶏紝浜斿厠鐧界硸锛岄傞噺绾㈣眴娌欙紝榛勬补15鍏 鍋氭硶姝ラ锛1銆侀浮铔嬨侀叺姣嶃佺櫧绯栨斁鍒板ぇ纰椾腑銆2銆300鍏嬮潰绮変竴杈瑰掑叆鐩嗕腑涓杈规悈鎷岋紝涓嶈涓娆℃у掑叆浜嗙泦涓3銆佹悈鎷屾垚闈㈢诞鐘讹紝鍦ㄥ姞鍏...
绛旓細涓銆佸姞鍏ヤ竴浜涗綈鏂 棣栧厛锛屽鏋滄兂瑕佸疄鐜闈㈠寘鏉捐蒋鐨勭姸鎬佺殑璇濓紝鍙互鍦ㄥ拰闈㈠洟涔嬪墠鍔犲叆涓浜涢粍娌癸紝娉ㄦ剰榛勬补瑕佽繘琛屾彁鍓嶈瀺鍖栵紝鍚屾椂瑕佸拰闈㈠洟鍏呭垎鎷屽寑锛岃繖鏄噸瑕佺殑涓姝ャ傚悓鏃讹紝杩橀渶瑕佹敞鎰忥紝闈㈢矇涓姞鍏ョ殑姘寸殑娓╁害瑕佹槸娓╂按鐨勭姸鎬侊紝杩欐牱鎵嶈兘淇濊瘉閰垫瘝鐨勫厖鍒嗗彂閰点備簩銆佹帶鍒堕潰鍥㈡悈鎷岀殑鏃堕棿 鍏舵锛屽湪鍒朵綔闈㈠寘鏃朵竴瀹氳浣跨敤...
绛旓細2.閰垫瘝婧朵簬85鍏嬫俯姘翠腑锛屽悓浠ヤ笂闄ら粍娌逛互澶栫殑鏉愭枡锛堝叾涓珮绛嬮潰绮270鍏嬶級缁熺粺鏀句竴鍧楋紝鎻夋垚闈㈠洟锛屽啀鎶婇粍娌瑰姞鍏ワ紝鎱㈡參鎻夎繘闈㈠洟锛堣繖涓潰鍥㈡瘮杈冭蒋锛屽緢绮樻墜锛岀敤闈㈠寘鏈烘弶闈㈠氨瑙ｅ喅浜嗚繖涓毦棰樹簡銆傦紙娌℃湁闈㈠寘鏈猴紝鍙互鍦ㄦ墜涓婃姽鐐硅彍娌癸紝浼氬ソ鎿嶄綔浜涳級3.绗竴娆″彂閰碉紝鑷2.5鍒3鍊嶅ぇ宸﹀彸锛屽彇鍑猴紝鐢ㄦ墜鎺岃交杞诲帇闈㈠洟...
绛旓細璁闈㈠寘鏇鏉捐蒋鐨勫姙娉曟湁浠ヤ笅涓夌锛1銆佷娇鐢ㄩ珮绛嬮潰绮+浣庣瓔闈㈢矇鎼厤鐨勫姙娉曞疄鐜般傚叿浣撴瘮渚嬩负4:1鑷6:1锛屽叿浣撶湅闈㈢矇鐨勮泲鐧借川鍚噺銆2銆佷娇鐢ㄨ緝濂界殑鏃犵洂榛勬补锛屽湪鎻夐潰杩囩▼涓紝鏆傚仠鏈哄櫒锛屽垎鍑犳鍔犲叆榛勬补銆傞粍娌圭殑鏁伴噺搴斿綋鐣ユ瘮闈㈠寘鏈洪厤鏂规彁绀烘暟閲忓鍥涘垎涔嬩竴鑷充簩鍒嗕箣涓銆3銆佸埗浣滃畬鎴愰潰鍖呭悗锛屽叧闂數婧愶紝璁╁叾淇濇寔鍘熺姸...
绛旓細鎯宠鍋氬嚭鏉捐蒋鐨勯潰鍖咃紝鎴戜滑棣栧厛瑕佸皢闈㈠洟鎻夋悡鑷宠兘鎷夊嚭钖勩侀忋佹湁闊фс佷笉鏄撶牬涓旀湁鎵嬫帉澶у皬鐨勮杽鑶滐紝鐒跺悗瑕佸墠鍚庡瀹冭繘琛岄暱杈句簲鍗佸垎閽熷乏鍙冲拰涓夊崄鍒嗛挓宸﹀彸鐨勫彂閰碉紝绛夐潰鍥㈠彂閰靛厖瓒充箣鍚庡啀鎶婂畠鏀惧叆鐑ょ涓紝澶х害鐑樼儰鍒版堡鍖欑瀹冪殑渚ч潰瀹冭兘绔嬮┈鍥炲脊鐨勭▼搴﹀嵆鍙鎬庢牱鍋氶潰鍖呮墠鏉捐蒋鍋氬嚭鏉捐蒋鐨勯潰鍖呰鎷夊嚭鎵嬪鑶滄垜浠湪鍒朵綔...
