太二品牌解析
太二可以说是近几年来餐饮界里神一样的存在，几乎开一家火一家每个店都天天爆满，就连官方公众号都篇篇10w+。它究竟是如何达到这样的成绩的？太二它是这么做的，品牌故事这块将其包装成了“宇宙太二”，讲了一个关于使命的故事。小二哥和二老板是从外星来拯救地球的，卖鱼只是在向敌人隐藏身份，还有模有样的弄了一个绝密身份档案。
太二进行了品类定位，只做酸菜鱼。店名不只是太二，而是太二老坛子酸菜鱼，因为老坛子是一个被公众共识为正宗酸菜的公共资源。并且 定位成全宇宙第二好吃的酸菜鱼。为什么不是第一？因为广告法不允许用最高级。
为了强化宇宙中二的概念，太二的视觉形象，以二老板和小二哥为核心IP内容，从店内到线上物料到线下营销，都统一采用了漫画形式，形成了太二独有的内容+视觉符号体系。
而在营销层面，采取饥饿营销，推出每天只卖100条鱼，卖完就打烊。而且对外宣传太二不拼桌、不加位，不接待超过4人就餐，同时不外卖和不设加盟店，表面上看好像有点拽，拒顾客于门外，但实际上是长远考虑，为了保证店内好的就餐体验。
从品牌故事、品类定位、视觉体系和营销手段都让人耳目一新，与消费者达成了心智共识，值得我们学习。
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