山东杂粮煎饼面糊制作配方
第一步：将黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉等面粉按照1:1的比例混合。
然后用面和水1比1.3的比例混合在一起，各种面倒在一起搅拌均匀后就加水，水流要细，边 倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水。
第二步：取杂粮面糊到煎板上
用铲子把面糊摊平，与煎板同大
把鸡蛋打上面饼，摊匀
撒上葱花，撒上肉松
第三步：在甜面酱上加一块脆饼，在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
两段叠一起，摆在盘中。
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