科学饮食手抄报简单又漂亮

科学饮食手抄报简单又漂亮如下:

一、荤素搭配

郭庆兰老人从医多年,不仅懂得医道,对科学饮食颇有见解。她日常饮食中重视荤素搭配,营养合理。郭老不喜欢天天大鱼大肉,但也不远离它,隔三贫五吃点鱼肉,既吃荤又吃素,不新调剂,营养均衡,从不偏食和挑食。老人爱吃新鲜的生、羊肉,常与萝、藕、山药或土豆清炖,易吸收易消化。

郭老对素食情有独钟,饮食以素为主,以素补身,香菇、山野菜、各种豆制品、海藻等经常端上她的餐桌。老人牙口很好,爱食生菜,如凉拌辣白菜、糖醋萝卜丝、生拌芮营、苦瓜醮大酱、黄瓜拌虾皮、生食葱蒜等。她认为生食蔬菜清爽可口,能增加津液和食欲。

二、常吃水果

郭老每天注意摄取大量被称为第六营养素的膳食纤维。她向笔者介绍说,摄入足够的膳食纤维对老年人的健康尤为重要,因为老年人易患脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病、便秘等疾病,经常吃一些膳食纤维可以较好地预防上述疾病,延缓人的衰老。

郭老在日常饮食中,每天爱吃一些膳食纤维合量较高的谷类、红薯、豆类、养麦及各种水果。她很少加工的米面。全面粉、玉米、大麦、高梁米是她保健养生的“美食”。老人吃蔬菜时一些根、叶舍不得丢弃,如菠菜根、萝r、缨、芹菜叶、黄营叶等从不随手扔掉。

郭老每天都吃一些水果,她吃苹果、梨、桃、李了等很少去皮,洗净后果皮一块吃,有时将整个水果榨碎后放入少许白糖,果核、皮一起食用。

三、把握热源质的合理摄入

食物中产生热能的热源质有三种,即碳水化合物,蛋白质和脂肪。它们是人体运动时的最佳能源,但是人体的碳水化合物的储存是有限的,在有氧的情况下,人体会燃烧脂肪提供能量。蛋白质一般是不用来供能的,它主要是用以运动后肌肉的修复和增长。

对大多数项目的运动员来说,碳水化合物、蛋白质、脂肪合理摄入比例应为4:1:1,耐力项目的比例则应为7:1:1,饮食一定要做到高碳水化合物、低脂肪。



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