乾安黄小米
介绍：乾安黄小米系吉林省乾安县特产杂粮，中国国家地理标志保护品种，其米粒饱满，色泽金黄，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵甜爽滑，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。凭借优良的品质，乾安黄小米多次荣获中国长春国际农业博览（交易）会名牌产品称号，并于2004年获得国家合格评定质量达标放心产品称号。产品远销辽宁、河南、河北、山东、山西等省区，并出口日本、新加坡等国家和地区。
1 种植历史
据1999年版《乾安县志》记载，乾安县种植谷物已有近百年历史。自乾安1924年建县以后，在严字乡、所字乡等地就有少数农民种植黄小米，1942年乾安全县播种谷子2.8万亩， 1952年推广谷子宽播高产技术。十一届三中全会后，随着科学种田水平的提高，农民竞相选用良种品种，白沙971及大头黄等优良小米品种在乾安县逐渐推广并生根结果。由于乾安产的小米无论从外观品质还是煮熟后的口感都明显高出周边地区产的小米，因此逐渐受到人们所喜爱和认可，20世纪80年代初期乾安本地种植户中就开始有人以乾安黄小米的商品名称对外销售自己的产品，以区别周边地区产的小米，价格也比其他小米高出一筹，乾安当地的粮食市场上也陆续出现了一些专门经营乾安黄小米的摊床。20世纪90年代，乾安县农业技术推广中心经过试验、示范，引进并推广了适宜在乾安种植的金谷2号和长寿香谷1号等谷子新品种，使乾安黄小米从产量到品质都有了进一步的提升，市场范围进一步扩大，从乾安周边地区到吉林省内一些主要城市都有商家经销乾安黄小米。乾安县县委、县政府一直对发展乾安黄小米产业高度重视，以市场为导向，以资源为依托，以现有龙头企业、土地等存量资产为载体，积极加快开发建设乾安黄小米产业，从各个方面积极支持、引导农民广泛推广种植乾安黄小米。随着乾安黄小米产量的增加和市场的拓展，乾安黄小米的知名度也越来越高，价格优势更加突出。2008年，乾安黄小米的耕种面积近5000公顷，年产黄小米2万吨，产值近亿元。
2 生产环境
乾安县碱土面积较大，分布范围广泛，与草甸土，盐土呈复区分布，个别地方与淡黑钙土呈复区分布，碱土仅有草甸碱土一个亚类，因地处风沙干旱盐碱区，土地中富含盐碱，该土壤呈弱碱性，富含碳酸钙、氮、磷、钾等，这种土质与内蒙、黑龙江等地草原沙漠化形成的土壤有本质区别，在全国是少有的。特有的土壤特点和土地全年冻化交替，干湿更迭，杜绝了黄曲霉毒素等多种霉菌的滋生，从源头上避免了黄曲霉素毒素的污染，在我国南方土壤是很难实现的，正是在这样的土壤环境下才种植出了独具特色的乾安黄小米。乾安黄小米做为盐碱黑土地上产出的优良产品，以其独特的优良品质，上好的商品性状，成为乾安县域经济发展的一大特色产品，产品在市场上深受消费者的好评，供不应求。
3 产品荣誉
泥林牌乾安黄小米2004年和2008年在中国长春国际农业食品博览（交易）会获名牌产品称号，松源牌乾安黄小米获2003年度中国长春国际农业食品博览（交易）会名牌产品称号，2004年获得国家合格评定质量达标放心食品证书，2006年松源商标被吉林省工商局授予吉林省著名商标，2008年淞源牌乾安黄小米被吉林省人民政府评为吉林名牌农产品。
4 地理标志产品保护范围
乾安黄小米地理标志产品保护范围为吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡等10个乡镇所辖行政区域。
5 专用标志使用
乾安黄小米地理标志产品保护范围内的生产者，可向吉林省乾安县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经吉林省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。乾安黄小米的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。#p#分页标题#e#
6 技术要求
（一）品种。
大头黄、金谷2号、长寿香谷1号及其延伸品种。
（二）立地条件。
土壤类型为淡黑钙土，质地为沙壤土，有机质含量1%，pH值7.0至8.0，耕层厚度25cm。
（三）栽培管理。
1、选种：种子纯度98%，净度98%，发芽率95%，含水量10%。
2、播种：
（1）种子处理:
①晒种：播种前10d至15d，在阳光下晒种1d至2d。
②浸种：用50℃至55℃温汤浸种10min至20min。
（2）播种：
①播种时间：4月中旬。
②留苗密度：每公顷75万株。
3、施肥：每公顷每年施腐熟有机肥30立方米。
4、灌水：灌浆期如遇干旱需灌水。
5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获。
九月下旬果皮变为本品种固有色泽，籽粒变硬后及时收获。
（五）加工。
谷子清选碾磨精选定量包装成品。
7 质量特色
1、感官特色：米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵软，食之可口，香味浓郁。2、理化特性：水分13.0%，直链淀粉含量15%至22%，胶稠度90mm，蛋白质8.5%，粗脂肪2.5%，碱消值2.0至4.0，维生素B10.45mg/100g。
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
介绍：
特定品质
乾安黄小米具有鲜明的地域特色，其米粒饱满，色泽金黄，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵甜爽滑，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。
乾安黄小米地理标志产品保护范围为吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡等10个乡镇现辖行政区域。
乾安黄小米为地理标志保护产品。
乾安黄小米为地理标志证明商标。
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