四喜丸子的做法是什么？ 四喜丸子做法
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其做法是，先把干馒头用温水泡软，然后把水挤出，加入适量的盐、葱、姜末。如果用两个馒头(每个约合100克面粉)，可加入1个鸡蛋、500克较肥的肉末，搅匀，做成若干核桃大的丸子。每做好一个丸子，就在丸子上抹一层事先准备好的浓淀粉浆。边做边逐个放入油锅，炸至表面呈金黄色，捞出后摆在盘子里，上笼蒸熟。
用剩下的淀粉浆，再加入适量的葱、姜、蒜糖、醋、盐、酱油等调料和少许水，熬成透明的芡汁。待丸子蒸熟端出，把芡汁烧在丸子上即可。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子的做法
圆不圆润，盘不盘它☺
家庭版四喜丸子好吃的不得了
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