哪里学杂粮煎饼的做法
创富餐饮小吃培训学校可以学杂粮煎饼的做法。
杂粮煎饼是一种以粗粮为主要制作原料,经过磨成粉混合搭配制作而成的一种特色美食小吃,来源于山东。杂粮煎饼是一种高营养、低脂肪的食品,深受各地消费者的欢迎和喜爱。其色泽金黄,口感酥脆,鲜香可口,令人回味无穷,所以受到了广大中老年人、少年人群的青睐。
富餐饮教学是从零基础开始,教学员从认识原材料、面糊的制作和配比、秘制酱料的制作、各种配菜的制作、设备的使用和维护、摊饼的技巧,成品的制作和销售等等,全套技术无保留教学,保证让学员学会技术就可以回去开店经营,实现完全独立的经营模式。
简单做法
面粉放入小盆,鸡蛋打成蛋液。把杂米面加水和鸡蛋液和成糊,把生菜和小葱清洗干净。小葱切成段和酱准备好,把面糊一大勺子放入锅内转匀。
等一面定型后翻面,两面都变黄时候放入少许鸡蛋液,把酱抹在煎饼上。放上一个生菜叶子和少许小葱段,一面折起,再把两边都折起,先放一个在盘中,其他的依靠摆在盘中即可。
鸡蛋液要充分搅拌后加入到杂粮面糊中,锅内油不能多,否则会滑,很厚也不好看。可以先滴一滴油,用姜擦锅,滴一次可做两张煎饼,第二张不用放油,用姜擦一下即可。
学杂粮煎饼到烹饪学校学习,可以学到不错的杂粮煎饼手艺。
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