有谁知道XO酱是什么酱？上海哪能买到，能用别的酱替代吗？ xo酱是什么酱,可替代吗?味霖是什么东西?
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xo酱是用很多海鲜制成的,价格很高!市场上可以买到,但味道比厨师们自制的差远了!!!上海方浜路靠中华路附近有一家阿一鲍鱼餐厅有卖正宗的XO酱,(厨师杨贯一是世界有名的厨师)不过这里的XO酱价格也不便宜的,一小瓶要200元呢!李锦记有XO酱的啊,
下面附上简单的自制XO酱的作法,哈
http://www.milktea.net/articles/2005/kitchen/474.html
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