维生素B12工业制造
维生素B12的工业生产过程主要依赖于微生物发酵技术，这一方法在过去的岁月里曾由Streptomyces griseus主导，但现在更常见的是通过Pseudomonas denitrificans和Propionibacterium shermanii的发酵来获取。这些微生物的培养需要特别的环境条件，以优化其维生素B12的产量。其中，法国的Rhône-Poulenc（现已被Sanofi-Aventis合并）采用了基因工程技术，对菌株进行了改良，以提升生产效率。
据2008年的数据，全球维生素B12的年产量达到了惊人的35吨。这一大部分产量被用于动物饲料添加剂，反映出维生素B12在畜牧业中的重要角色，作为动物生长和健康的关键营养素。这种工业生产方法确保了足够的供应，满足了全球市场的需求。
扩展资料
维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。
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