朋友给了N只螃蟹，一次吃不完，需要保存2天，是蒸熟后保存还是冷藏保存？请速告知 烧卖一次吃不完，是蒸熟后冷冻保存还是生的冷冻保存？
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海蟹的话切忌冷藏保存，只要蟹一死掉，就会有毒的，吃完极易腹泻，而你在没有海水的情况下，海蟹不大可能在你家活过两天的。即使能活两天，也会越来越空，也就是没肉了~~~两天后再蒸熟，会发现打开之后全是水了！
速冻也是不可以的。
而蒸熟之后，倒是可以冷藏保存，不过会很影响口感的，保存时间越长，螃蟹也越是不好吃了。
所以建议你还是最好蒸熟后直接食用，或者与他人分享吧。如果你确实想保存两天的话，也只能蒸熟后保存，不过两天后肯定不如刚刚出锅的时候好吃了！！！
呵呵，以上是个人经验。海蟹的话照我说的应该没问题的。如果是河蟹，我只知道死掉也是不能吃的，至于你能不能让他在你家活上两天，我就说不好了。
活蟹好吃 死蟹有毒
保存两天的话建议冷藏 用冰湿毛巾覆盖 不过一定要透气 否则容易死
建议和别人分享
不知道你说的是海蟹！还是河蟹！不过你要是在家里我非常提倡你把螃蟹蒸熟了！凉凉再放入冰箱冷藏！这样做2 种螃蟹都可以保存的很好！而且鲜味不会流失很多！你下次想吃的时候一定要蒸透就可以！我本人是丹东海边人在沈阳做厨师！我家这边有海蟹，也有河蟹！我经常给沈阳的朋友带螃蟹！都经常带煮好的螃蟹，现在也有保温箱里面放冰的也可以保鲜好几天！不过你在家里。很麻烦我不提倡你用！！
蒸熟放在保鲜里或速冻比较保险。
生的放一天就坏，坏了还有毒。
煮好了放冷冻里，吃的时候蒸一下没什么变化，要是冻生的吃的时候一煮里面东西都飞了。我们都是熟了冻的，本人海边长大的。船上船员都是这么保存的。（带冷冻舱的渔船）从来没冻生的。
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