牛排有没有8分熟
牛排没有8分熟。
牛排生熟程度以奇数区分，主要有全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。
按温度划分：
一分熟牛排（rare）：125°F
三分熟牛排（mediumrare）：130－135°F
五分熟牛排（medium）：140－145°F
七分熟牛排（mediumwell）：150－155°F
全熟牛排（welldone）：165°F
扩展资料：
按触觉划分：
近生牛排（blue）：口感柔嫩湿软多汁新鲜原生肉感
一分熟牛排（rare）：口感柔嫩有肉汁鲜味生熟层次感交汇
三分熟牛排（mediumrare）：口感大体偏嫩肉感多元化相对鲜美
五分熟牛排（medium）：口感不会太嫩有层次有厚重感
七分熟牛排（mediumwell）：口感开始厚重有弹性咀嚼感不错
全熟牛排（welldone）：口感坚实有弹性有嚼劲。
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