豆角糊饼怎么做 豆角烀饼的做法步骤图，豆角烀饼怎么做好吃
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用料
高筋面粉 300克
猪排骨 1根
豆角（四季豆） 1斤
土豆 1个
油，葱姜蒜，盐，生抽、 适量
白糖 只需要放味精那么多
温水 145克
海天黄豆酱 1勺
豆角烀饼的做法
温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片，如图。
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在其中两张面片上刷一层厚厚的植物油，将三张饼摞在一起，油层在中间。
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再将摞在一起的面片擀大，大小刚好蒙住下面锅中的菜。
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锅中放油，葱姜蒜炝锅，放排骨进去翻炒片刻，依次放入土豆、豆角、黄豆酱，翻炒几下，加水，水位刚好与菜齐平，加生抽和盐调好味，拌均匀。
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把刚才擀好的面饼蒙在菜的上面，盖上锅，大火焖炖。
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中途开盖把饼翻个面，让朝上的一面也沾上菜汤，继续焖炖，直到菜汤蒸发，剩下少许，将近收干。此时菜烂饼熟。起锅。
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把大饼切几刀，用筷子一层层拆开，装盘。菜盛起，多余的菜汤淋在饼上，拌好，此时的饼油花四溢，香气扑鼻。
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排骨炖豆角和大饼一起吃，超棒。
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豆角烀饼是很多人喜爱的一种食物，豆角配上热乎乎的面饼吃起来真是享受，而豆角烀饼在不同的地方也有不一样的做法，在烹饪豆角和肉类的同时面饼可以吸收到这些食材的香味，经过一段时间之后，面饼中有十足的香气，接下来我们就为大家详细的介绍一下豆角烀饼的做法吧。
做法一
主料：面粉、豆角，土豆、猪肉；
辅料：植物油、大蒜、姜、十三香、生抽、盐、大酱。
做法：
1、豆角去筋，掰成两半，将豆角用油大炒，去掉豆角的生豆味。
2、将猪肉切成大片，姜切大块入锅爆炒，放入蒜、十三香、生抽、料酒、盐，将炒好的豆角倒入锅中翻炒，再将土豆块倒入锅中，翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖。
3、和面，我觉得饺子面的硬度就好，因为我不会和硬面，和好后醒一会儿，将面揪成小面团，擀成饼，擀一张就往锅了放一张，记得每一张都放油，不然揭不开。
4、基本上我擀完一张，锅里的就熟啦，都擀完，过几分就出锅啦！
做法二
原料：豆角，土豆，排骨，面粉。
准备工作：菜洗了，土豆切成块，面粉用温水和完醒一个小时。
做法：
1.用葱姜炸锅，然后放入排骨，多翻炒几下，再放土豆和豆角，多多翻炒几下，再放入大酱（做这首菜不要放盐和酱油，用大酱即可，我觉得放我们本地的锦州大酱好吃。）继续翻炒，直至豆角被油炒透。然后再放些水，注意水要多放些。
2.把和完的面揉好，再擀成圆形，尽量薄一些，然后放些豆油，盐，胡椒粉，粘均匀后，攥起来，拧在一起，与做筋饼的做法一样。
3.再擀成饼状四，把饼放在菜锅里
4.盖上锅盖大火煮五分钟，再用中小火煮十五分钟到二十分钟。熟了后用刀把饼切成块就可以了。
上面的这些内容就是关于豆角烀饼的做法介绍了，面饼在制作的时候一定要注意厚度，太薄的话吃起来没有滋味，而炖煮的时间越长，面饼和豆角的味道越浓厚，豆角烀饼这道典型的东北菜其实也是很多人的最爱，大家赶紧试着做一做吧。
【食材清单】：
主料：豆角、面粉
配料：火腿、鸡蛋
调料：食盐、植物油、鸡粉、十三香
【步骤一】：
我们先烧半锅开水，加入少许食盐，把长豆角洗干净后放入锅中，再淋入少许植物油。用淡盐水煮出来的豆角，颜色会更加翠绿。而添加植物油，则能防止豆角中的营养成分流失。大约煮3分钟左右，把豆角煮熟以后捞出，快速用凉水冲洗降温，以免余温使豆角过于疲软。
【步骤二】：
准备火腿两根，切成薄片放入盆中。之后先打入三个鸡蛋，再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克以及面粉50克。搅拌至没有面疙瘩后，倒入少许清水，调成稠一点的面糊备用。
【步骤三】：
取出我们刚刚煮好的豆角，首尾连接摆成圆形，盘放在电饼铛里面。盘好之后开小火，盖上锅盖烙2分钟，把豆角烙定型。然后在上面均匀的淋上植物油，把面糊倒在豆角上面铺平整，盖上锅盖再烙3分钟。
【步骤四】：
3分钟以后，面糊已经全部定型了。我们借助盘子或者刀，把饼轻轻的翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色了。继续保持小火烙2分钟，等饼的两面都烙成金黄色时，即可出锅。我们把烙好的饼，切成均匀小块，每隔一块翻一下面，摆放在盘中即可上桌食用。
生存的目标不是为了吃，但吃是为了生存，当甘旨食物盈润我们心胃的时分，我想每个故意的家庭一分子总可以或多或少地感知着来自于甘旨的情和爱吧！
这是老妈做的豆角糊饼，豆角香！肉也香！饼也有嚼头！我吃了很多多少这个饼！
豆角糊饼
这是老妈做的酸菜炖上大骨头，我们家里只需一有主人，就会做这道菜，几乎了，特甘旨。
酸菜炖大骨头
土豆炖大茄子，看卖相不咋地，但老下饭了，吃过才体会有多好吃。
土豆炖大茄子
小鸡炖蘑菇，这道菜但是每次只要一做，就会吃光的一道菜，那叫一个好吃啊！
小鸡炖蘑菇
排骨炖豆角，油而不腻，老公一下吃了半盆，排骨的肉特此外好吃！
排骨炖豆角
爱你身旁的人，从逐日的三餐做起吧！烹调美食是一种艺术，饱餐美食是一种享用。这类养眼养心又养胃，怡情益智增进家庭调和的美事，我们何乐而不为呢！
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