有机牛奶和纯牛奶哪个好 有机奶与纯牛奶的区别，那个更好，更长个子？
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1、牧场条件不同。通过有机认证的牧场比普通的牧场环境好得多，也要投入巨大的资金。
2、生产条件不同。有机纯牛奶在我们厂是单独生产，跟其他产品的生产线完全独立。从收奶的储奶罐、转奶管线、杀菌机、包装机等等都是单独启用的。每天设备就启动一个多小时，其他时间都闲置。纯鲜牛奶的生产线都是混合了多种产品，利用率高。

首先我们看一下不同价位纯牛奶的营养标签。同一品牌的两种盒装全脂灭菌乳，配料均为生牛乳，容量也均为250毫升，但是一种售价5.4元一盒，另一种2.5元一盒，两者的营养成分表对比如下：
对比之下我们可以看出，贵的牛奶营养物质含量均高于便宜一些的产品。影响牛奶成分的因素包括牛只个体因素、环境因素、管理因素及饲料因素等。
牛的品种、体型大小、年龄和泌乳阶段都可以影响牛奶品质。比如牛奶的含脂率与非脂固体随着年龄和胎次的增长而略有下降，也就是说，年纪大的、产仔多的奶牛就不如青年奶牛产的奶好。
奶牛饲料也对产奶品质有很大影响。若饲料配合不恰当或给饲量不足，会引起牛奶产量和质量下降，特别是对非脂固体更为明显。
通常说来，专业型农场比散户的牛奶质量好。专业型农场中的奶牛清洁、卫生、营养及健康状况都是有保障的。而散户的奶牛品种差异大，往往缺乏养牛知识，管理落后，奶牛的产奶效率较低，质量也不好把握。比如有些自家养的牛就是“有啥吃啥”，根本做不到合理营养配比；奶牛年纪大了也不舍得令其“退役”，仍然勉强产奶；而且也很难保证给奶牛提供一个好的生活环境，产出高品质的好奶。
但是，从营养成分对比可以看出，高价位牛奶的价格是平价牛奶的2倍，而主要营养成分只是高出一点。同样喝一盒牛奶，显然是从贵的牛奶摄入的营养素更多，但若论性价比，同样是5块钱，买两盒平价牛奶摄入的蛋白质、钙等营养素肯定要比买一盒高档牛奶多吧！
有机牛奶实际上和纯牛奶的营养是一样的，只不过现在人们都崇尚健康，相信有机牛奶的营养更丰富。只不过有机牛奶的食品安全最好。
有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外，还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。所以对广大消费者来说，有机奶是“最安全”的奶制品。
有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理过程。 有机食品与我国绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。 因此，有机食品的生产要比绿色食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。只有这样，有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分，有机牛奶新鲜程度会大大提高。当然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，有机奶的保质期也会相应缩短。
一、不使用生长素喂养
贴上“有机”标签的牛奶绝对不能来自为提高牛奶产量而使用生长素 (BGH)喂养的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌症的危险系数，或是导致体内与癌症有关的类胰岛素生长因子-1(IGF-1)水平偏高。
二、不使用抗生素
喂养奶牛过程中不能使用抗生素。如果一只奶牛确实需要使用抗生素，那么它在 12月之内是不可以重返牛群的。检测人员要一桶一桶地进行测试，确保牛奶中不含抗生素成分。
三、饲料不含杀虫剂
有机奶牛所吃的饲料必须是在非杀虫剂环境下生长的——无论是青草还是谷物。 美国农业部最近的报告显示，非有机牛奶可能含有某些低水平的杀虫剂，虽然数量远远低于危险水平。
1、原料不同
有机纯牛奶是指喂养的都是天然草料而不是人工饲料。
普通纯牛奶就是普通方式养的奶牛挤出的奶。
2、添加剂不一样
有机纯牛奶在原料采集和加工过程不含任何的添加剂，不含农药和化学肥料。因此有机奶营养更健康 。
纯牛奶含添加剂。
3、加工过程不同
有机纯牛奶的加工过程采用的是物理冷却的方法，最大限度的保存了原奶粉的钙和蛋白质及其它的营养成分 。
纯牛奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。
采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
纯牛奶几个意思，理解成全脂纯牛奶吗？
脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪，低脂牛奶的脂肪含量1.5%-1.8%，全脂牛奶的脂肪含量大约3%-3.5%。
但是另一方面，全脂牛奶含有牛奶的所有成分，奶香味也更浓郁。
有机纯牛奶存在有机概念，严格意义上讲分为有机全脂奶，有机半脂奶和有机脱脂奶。
从减肥的角度看，如果你不仅要减肥，而且要增肌，那么自然而然更多人愿意选择脱脂纯牛奶；
氮素，脱脂牛奶的味道实在是……跟喝水有什么区别（手动围笑）
所以如果是减肥，但是最增肌的需求不大，不如折中一下，试试低脂纯牛奶。低脂纯牛奶所含脂肪是新鲜普通牛奶的一半左右，但是牛奶营养成分很好保留，更适合用来健身或者减肥。
从健康的角度来讲
有机牛奶，是指牛奶从牧场、牧草喂养、加工到食用都顺应自然，不添加人工或化学物品。“有机产品” 和 “一般产品” 最大的不同是“不使用有伤害性之化学物质，故没有残留有害物质之虑”。
零污染有机生活
这是种最接近自然的生活方式，零污染的意思是指维持身体原有的健康状态，因为摄取未受污染的食物，身体内就没有毒素囤积，血液即可因净化而流通顺畅，免疫系统也能维持原有的正常功能，身体当然可以常保健康。
但是很多人质疑有机是炒作概念，是商家变相涨价的手段。因此购买有机纯牛奶一定要注意官方背书和全程追溯。这些在包装上应该都有体现，买的时候留心就好了。
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