芝士焗扇贝中的“焗”是一种什么样的烹饪方式呢？
芝士焗扇贝，这个是西餐中比较好吃，且国人容易接受的一道美食。所谓的芝士‘焗’就是烤的意思，芝士是奶酪的一种，香甜不腻，而且焗出来的芝士更加香，而且还很拉丝，芝士焗扇贝，扇贝肉很鲜很嫩，经烤之后的扇贝更加鲜香，扇贝肉的鲜味与芝士的香味相融在一起，随意一插，芝士就拉起长长的丝，看起来就十分美味。
焗出来的芝士，更加美味可能很多人都和小编一样，从小就对芝士和奶酪很向往，因为那是西餐的代表，在小时候家里没条件的时候，每次吃芝士都觉得很幸福，但当长大了之后，吃芝士的机会多了，芝士焗扇贝，芝士焗玉米，芝士焗红薯、芝士焗排骨，当扇贝肉被厚厚的芝士覆盖，一口扇贝肉又被附上了满满的幸福感，扇贝肉原本就是很珍贵的海鲜，但它真的是很鲜美，肉厚多汁，芝士附在其上，更加香甜，这个是西方人喜欢吃扇贝的一种方法，而所谓的焗，就是烤。
芝士焗扇贝，蛋白质含量更高大家为啥都爱吃扇贝生蚝，扇贝中含有丰富的蛋白质，而芝士奶香十足，其中也含有超高的蛋白质，一口下去，奶香、海味，层次丰富，口感更好。而小编除了芝士焗扇贝，更喜欢芝士焗排骨，焗玉米，还有芝士满满的披萨，尤其是排骨，奶香味十足的芝士包裹着甜辣口味的排骨，一口下去，奶香瞬间溢满舌尖，随后是排骨的肉香，甜辣味充斥口中。
而芝士焗扇贝，扇贝肉更加鲜嫩，在家里做的时候，一定要将扇贝肉清洗干净，因为里面可能会有泥沙，如果觉得味道淡，可能用一些调料将扇贝肉腌制一下，上面再撒上厚厚的芝士碎，放进烤箱里，十分钟即可品尝到奶香、鲜香的芝士焗扇贝，芝士就是力量，我们也可以在家做芝士焗大虾，味道更佳。
做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。 焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。
凡焖制的菜肴原料均先经调料拌腌，再过油，然后放适量的调料和汤，用较大的火加锅盖将原料焗熟。焗菜因采用的调料不同，有蚝油焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁焗等。
这是一种特别的烹饪，能最大化保留原材料的鲜美度，特别好吃又特别健康。
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