为什么说吃黄瓜尽量不要去皮？黄瓜皮的营养价值都有什么？
黄瓜是一种凉性食物，96%的成分是水，可以驱散体内的余热，具有清热解毒的功效。中医认为，凉性食物不利于血液循环，会阻碍新陈代谢，导致各种疾病。因此，即使在炎热的夏季，仍建议将黄瓜加热后食用，既能保留其消肿作用，又能改变其凉性，避免对身体造成不良影响。黄瓜是糖尿病患者的宝贝，有降血糖的作用。
它也是蔬菜和水果的好食物。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、感冒肺咳的人不宜多吃。黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁擦拭皮肤，有滋润皮肤、舒展皱纹的作用。可以不必去皮，只需好好清洁清洁就可以了，黄瓜皮中含有许多营养成分，黄瓜皮中含有许多绿原酸和咖啡酸，可以起到杀菌消炎、刺激白细胞吞噬的效果。
带皮吃时一定要用盐水冲洗。因为黄瓜的维生素C含量很高，最好不要与其他真菌一起生吃，以免降低其营养含量。黄瓜皮也是可以食用的。黄瓜本身是日常生活中非常常见的一种蔬菜，具有丰富的营养价值。从中医的角度看，它具有一定的清热利湿、解毒排毒、养颜减肥的功效。黄瓜皮的功效比黄瓜更丰富，因为黄瓜皮中含有大量的纤维素，降低体内胆固醇含量，辅助治疗高血压、高血脂，增强人体免疫力。
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因为黄瓜中大多数的营养都是在皮上的，所以去掉皮的话可能会有一些营养物质的流失，黄瓜皮的营养价值有维生素c，可以促进人体排毒。
因为黄瓜的营养素都在皮上，去皮之后是没有办法保证黄瓜的营养价值的。黄瓜皮的营养价值包括有纤维素，维生素，苦味素，水分，精氨酸，丙氨酸，这些都是黄瓜皮包含的营养。
因为黄瓜皮里面有很多的营养价值，有着一些清热解毒的功效。黄瓜皮里面含有一些苦味素，这个东西可以促进维生素的吸收，可以更好的润肠通便。
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