什么是麦绿素，里面会不会有激素呢 麦绿素有什么营养？
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(3)\u9ea6\u7eff\u7d20\u5bcc\u542b\u77ff\u7269\u8d28\uff0c\u80fd\u6709\u6548\u4fdd\u6301\u4f53\u6db2\u7684\u78b1\u6027\uff0c\u6709\u78b1\u6027\u98df\u54c1\u4e4b\u738b\u7684\u7f8e\u8a89\uff0c\u5bf9\u9178\u6027\u4f53\u8d28\u6709\u5e73\u8861\u4f5c\u7528\uff0c\u80fd\u964d\u4f4e\u8840\u7cd6\uff0c\u6539\u5584\u5e76\u9884\u9632\u7cd6\u5c3f\u75c5\uff0c\u56e0\u4e3a\u7cd6\u5c3f\u75c5\u7684\u6839\u672c\u6cbb\u7597\u5c31\u662f\u4f53\u6db2\u78b1\u6027\u5316\uff0c\u9ea6\u7eff\u7d20\u8fd8\u5bf9\u8fc7\u5269\u7684\u4f53\u5185\u8102\u80aa\u6709\u6d88\u5316\u6e05\u9664\u4f5c\u7528\uff0c\u4ece\u800c\u8fbe\u5230\u51cf\u80a5\u7684\u76ee\u7684\u3002 (4)\u9ea6\u7eff\u7d20\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u9176\u7b49\uff0c\u53ef\u901a\u4fbf\u6392\u6bd2\uff0c\u662f\u76ee\u524d\u56fd\u9645\u6d41\u884c\u7684\u901a\u4fbf\u6392\u6bd2\u4fdd\u5065\u98df\u54c1\u3002 (5)\u9ea6\u7eff\u7d20\u6240\u542b\u6709\u7684\u77ff\u7269\u8d28\u4f1a\u77eb\u6b63\u7cbe\u795e\u7d27\u5f20\u6216\u538b\u529b\u4ea7\u751f\u7684\u7ec6\u80de\u5185\u5931\u8861\uff0c\u800c\u6240\u542b\u7684\u9176\u5219\u4f1a\u4f7f\u7ec6\u80de\u529f\u80fd\u6062\u590d\u6b63\u5e38\uff0c\u9ea6\u7eff\u7d20\u4e2d\u7684\u53f6\u7eff\u7d20\u8fd8\u5177\u6709\u6297\u708e\u80fd\u529b\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u5f53\u80c3\u4e0d\u8212\u670d\u65f6\u670d\u7528\u9ea6\u7eff\u7d20\uff0c\u75c7\u72b6\u53ef\u4ee5\u5f97\u5230\u660e\u663e\u7f13\u89e3\u3002 \u9ea6\u7eff\u7d20\u867d\u7136\u529f\u6548\u591a\uff0c\u4f46\u5b83\u4e0d\u662f\u836f\u7269\uff0c\u4ec5\u5bf9\u591a\u79cd\u75be\u75c5\u6709\u5f88\u597d\u7684\u8f85\u52a9\u7597\u6548\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u98df\u7597\u4f73\u54c1\u3002\u56e0\u6b64\u5b83\u7684\u4ef7\u503c\u4f53\u73b0\u5728\u7a81\u51fa\u7684\u201c\u589e\u5f3a\u6d3b\u529b\uff0c\u6d88\u9664\u75b2\u52b3\u201d\u7684\u529f\u80fd\u529f\u6548\u4e0a\u3002 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[2] \u4f46\u662f\u7528\u4e8e\u4fdd\u5065\u836f\u7528\u4ef7\u503c\u7684\u9ea6\u7eff\u7d20\u4e4b\u6e90--\u8d8a\u51ac\u5927\u9ea6\u5ae9\u82d7\u7684\u79cd\u690d\u9700\u8981\u8fd1\u4f3c\u82db\u523b\u7684\u79cd\u690d\u6761\u4ef6\uff1a 1.\u9009\u79cd\u6761\u4ef6 \u8d8a\u51ac\u5927\u9ea6\u5ae9\u82d7\u7684\u79cd\u5b50\u5fc5\u987b\u662f\u7ecf\u8fc7\u79d1\u5b66\u9009\u80b2\u7684\u54c1\u79cd\uff0c\u9009\u53d6\u79cd\u7c7d\u5fc5\u987b\u9971\u6ee1\uff0c\u65e0\u75c5\u83cc\u6f5c\u4f0f\uff0c\u4e14\u5206\u8616\u591a\uff0c\u53f6\u9762\u5bbd\u539a\u6d53\u7eff\uff0c\u79cd\u5b50\u53d1\u82bd\u7387\u226595% \u3001\u542b\u6c34\u7387\u226413% \u3001\u7eaf\u5ea6\u4e0e\u51c0\u5ea6\u226597\uff0c\u4e3a\u7684\u662f\u63d0\u9ad8\u53d1\u82bd\u7387\uff0c\u4e14\u80fd\u8fdb\u884c\u5f3a\u5149\u5408\u4f5c\u7528\uff0c\u5b55\u80b2\u4e30\u5bcc\u7684\u8425\u517b\u6210\u5206\uff0c\u5bcc\u96c6200\u591a\u79cd\u8425\u517b\u7d20\u3002 2.\u5730\u57df\u6761\u4ef6 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麦绿素就是麦苗幼叶的汁液，麦类叶片、汁液均可称为麦绿素。麦绿素是大麦嫩苗汁的精华，是纯天然的健康食品。
麦苗的营养及药用价值，早在我国明朝就已发现，李时珍在本草纲目6中写到：麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄，并捣烂绞碎滤服之，又解蛊毒；煮汁滤服，除烦闷，除时疾狂热，利小肠，作苗食，甚益颜色。
成分：富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等活性有效成分，可称为天然食品之王。
功能：
1．蛋白质：是含有十八种氨基酸的优良小分子蛋白质，尤其含有8种人体必需的氨基酸，是一种较好的氨基酸补充源，完全和易于吸收的优质蛋白质。
2．叶绿素：叶绿素的分子结构已被鉴定，叶绿素的结构与人体血红蛋白的分子结构几乎相同，只是中心离子有点区别。麦绿素富含叶绿素，被称为“绿色血液”。这种血液进入人体后，分子中的镁离子会被铁离子置换出来，直接成为血液,成为人体的血红蛋白。对伤口、炎症及胰炎有治疗效果，皮肤炎症用麦叶青汁擦后即能消除。
3．矿物质含量既丰富、且搭配均衡：麦绿素富含钾、铁、钙、镁、锌、硒等多种矿物质。麦绿素含钾量是香蕉的25倍，含钙量是牛奶的11倍，维生素C含量比柑橘高7倍，含铁量是菠菜的5倍，所以,每天摄入少量的麦绿素就能够满足体内所需矿物质的量。钾在人体中使机体内环境平衡，人体缺乏钾元素会使细胞渗透压改变，导致心肌或血管平滑肌无力，体弱、疲劳、乏力。铁是人体造血不可缺少的元素，人体缺铁会导致贫血。钙是人体骨骼、牙齿生长的物质。人体缺乏会导致骨骼发育不良、软骨病、骨质疏松等症状。锌是胰岛素成份之一，人体缺乏胰岛素会导致血糖升高，久而久之导致糖尿病。硒是一种较强的抗氧化剂，有预防肿瘤的作用。硒与维生素E一起服用后，其抗氧化能力更强，它能加强免疫系统与清除自由基，加强心脏与肝脏的健康，预防前列腺肿大。
4．维生素：大量摄入人工合成维生素会产生一定副作用，且摄入过量的某一种维生素会影响体内平衡。麦绿素中维生素含量令人惊奇， β-胡萝卜素是胡萝卜素的5倍，维生素素B1是牛奶的30倍，维生素B2是菠菜的9.2倍，它给生物体内酶以活力，能促进新陈代谢。维生素B、C和胡萝卜素是细胞内的抗氧化剂，均具有消除自由基,解除细胞色素等作用，对各种环境污染造成的人体组织损害起屏蔽作用。麦绿素中维生素B含量是牛奶的30倍，维生素C是蔗糖的33倍，即使过量饮用，也不会产生不良影响，是无公害的天然食品。
5．酶：大麦嫩苗中含有几百种有活性的酶，其中比较重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、细胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。麦绿素中的铁、铜离子产生抑癌酶，是防癌食品。粘多糖体已确认为抑癌物质之一，禾本科植物体内，含有粘多糖体，而裸麦叶片中粘多糖含量尤高。
6．另外，人体是一个有机的整体，只有酸碱平衡才能维持正常的新陈代谢，否则易罹患疾病。我们日常摄取的食物大多为酸性食品，要达到平衡的酸碱度，碱性食品必不可少。麦绿素的高碱度是极少几种碱性食物中最好的。
综上所述，麦绿素保健功能有：抗炎症作用、抗溃疡作用、降低胆固醇、降血糖、抗皮肤过敏、增强耐力和体力、减肥降脂、抵御酒精性胃炎出血。
麦绿素由从大麦草嫩芽中提取，富含数百种超氧化物歧化酶以及钾、钙、铁、锌等矿物质。作为一种综合营养素，可以通过体内的细胞循环促进改善，清除体内自由基、达到免疫调节、抗疲劳、抗氧化、促进微循环来调节血脂等功效。麦绿素中所含的SOD酶的自由基的能力是维生素A和维生素E的上千倍，能有效清除体内“垃圾”，增加荷尔蒙释放，降低血脂，有助于力量和耐力的自然性恢复。除了大量活性酶之外，麦绿素中还含有β－胡萝卜素，具有强力消炎、解毒、抗癌、除臭作用，可以清除体内“垃圾”，增加体内有益细胞的增殖而无毒副作用。此外，麦绿素中含有的二十六烷醇更能有效地防止胆固醇在肠道被吸收。目前麦绿素已风靡欧洲、东南亚等地，市场销售额达23－25亿美元/年，并以每年25%－40%速度增长。“麦绿素”是当今三百多种植物中营养最丰富、最为均衡的高碱性营养保健品，产品经卫生部检测，已经取得GMP认证，通过对各种动物毒理、理化、功能、稳定性、临床分析试验证明，可增强免疫调节、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环等功能。据有营养细胞、强壮细胞、更新细胞、修复细胞的神奇功效。
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