银鳕鱼大点好还是小点好 银鳕鱼的营养价值有什么？
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龙鳕鱼颜色偏暗，又叫油鱼，一斤17、8元，口感较差，含油高，油不消化，吃了可能拉橙色的油出来。有些地方直接把它叫鳕鱼
银鳕鱼颜色较浅，一斤八九十，肉嫩清香又营养，很好吃…
外观可能不好分辨，价钱太过便宜的就是油鱼了。有些人吃了没事，有些人会闹几天肚子。给孩子吃的话还是要谨防买到油鱼假冒的鳕鱼 鳕鱼的挑选主要注意以下几点：
1、形状：正常的银鳕鱼是椭圆形切片；
2、纹路，纹路清晰说明肉质密实有弹性；
3、鳞片：鳞片分明说明鱼肉新鲜；
4、颜色：银鳕鱼切面为白色（偶尔一部分带轻微的褐色，不影响品质），扁鳕（阿拉斯加）颜色偏粉，油甘鱼切面很明显深褐色纹路；
5、价格：从整体上讲，选购鳕鱼价格也是品种保证的一个方面。
银鳕鱼是一种高品质的鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适宜做为高档食材。关于银鳕鱼的大小选择，一般来说，大点的银鳕鱼更好，因为它们通常肉更多、口感更好。
然而，除了大小之外，还有其他因素可以影响银鳕鱼的品质和口感，例如鱼的年龄、生活环境、捕捞方式等。因此，选择银鳕鱼时，最好综合考虑多个因素，以确保选择到高品质的鱼。
总之，在选择银鳕鱼时，可以综合考虑大小、鱼的年龄、生活环境、捕捞方式等因素，以选择到高品质的鱼。
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