现捞卤菜怎么做,才能开店? 现在的现捞卤菜怎么做
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如果自己有技术,可自行开店,(前提是有一定的经验,或者对店面的运营管理有一定的规划,产品口味过关,不能盲目)
如果新手0经验,市场有两种选择:
一是:加盟;
二是:学习技术(可以是跟培训学校或者做实体店学徒,)这个是看个人选择的。
加盟优势:品牌会有整套的运营模式以及操作,也能掌握技术,能极大的减少摸索时间,
劣势:投资相对略高;
技术优势:投资较少,可掌握技术,
劣势:没有后期相关的指导,摸索开店可能会更费钱费力。
想要开一个什么样的现捞店,具体还是要看你自己,资金情况、承担风险的能力、以及个人抗压能力,多考察,多了解,然后在做决定,任何一种模式,都有利弊,怎么选择就要看自己斟酌选择了。
说了这么多,当然也是因为我们自己也做才会了解,希望创友多对比多考察,真的合适在去做。
我建议,首先看产品,产品不过关,其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习.现在当一个厨师好,餐饮是人们的刚需,所以这个行业一直非常稳定,而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。
你好,选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下,看看学校环境,设施设备,师资水平。要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,自己多了解一下就知道了。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列.
现卤现卖为特色的卤菜,正在被众多食客喜爱。其代表品牌卤+现捞鲜卤现捞的特色是现场边卤边卖,新鲜出锅、热气腾腾的,食客买的放心。因为现场卤制,不添加任何色素,颜色看起来跟家里做出来的一样,干净卫生,味道口感却是不像家常那么平淡,也不像传统卤菜那么浓烈,更加利于养生;现捞卤菜适宜全家人吃、不管是家里待客、外出休闲,现捞卤菜均成为大家的可以选择。
我大伯跟着宋浩文师傅学的,现在在村里也开店了
火师傅餐饮培训可以去考察下
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