焖烤羊肉串怎样配料腌制
1、材料：羊肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。2、油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、羊肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
羊肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。时间至少半小时以上。烤制时在加
孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需羊肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时
调味品均在最后添加。｝
绛旓細1銆佸皢600g缇婅倝娲楀噣鍒囧皬鍧楋紝澶ф3鍘樼背瑙佹柟锛屼笉瑕佸お灏忎簡锛屽お灏忎竴鐑灏辨病浜嗐2銆佸線鍒囧ソ鐨勭緤鑲夊揩涓姞鍏1/4鍕轰簲棣欑矇銆1灏忓嫼瀛滅劧绮夊拰1/4鍕洪粦鑳℃绮夈3銆佸啀鍔犲叆2鍕哄瓬鐒躲4銆佸姞鍏1/4鍕鸿糠杩銆5銆佸彇40g娲嬭懕锛屽皢娲嬭懕娲楀噣鍒囩鍜岀緤鑲夋斁鍦ㄤ竴璧枫6銆佸彇5g濮滐紝灏嗗鍒囩墖鏀捐繘鍘汇7銆佹斁鍏ュ皯閲忕殑鐧界硸锛屾悈鎷屽潎...
绛旓細缇婅倝鍒囩墖锛屾斁灏戣閰辨补锛岀洂锛屾磱钁卞垏涓侊紝鍛崇簿锛岃厡鍒銆傛椂闂磋嚦灏戝崐灏忔椂浠ヤ笂銆傜儰鍒舵椂鍦ㄥ姞 瀛滅劧闈紝杈ｆ闈紝鍜屽皯璁哥洂銆傦紙娉紱鎵闇缇婅倝涓繀椤昏鏈夎偉鑲夈備繚璇佹瘡涓茬殑鏈変竴鍧椼傜儰鍒舵椂 璋冨懗鍝佸潎鍦ㄦ渶鍚庢坊鍔犮傦綕
绛旓細閰嶆柟1锛氶矞鐤缇婅倝涓鏂欙紙姝︽眽浜э級1.5鍖咃紝鍛崇簿锛堥矞搴﹀湪99%锛屼互涓嬪叏鐢ㄦ椴滃害锛70鈥90鍏嬶紝绮剧洂36鍏嬶紝鐗归矞1鍙1鍖咃紙姝︽眽浜э級锛屽銆侀钁憋紙鍓佺粏锛夊悇40鍏嬶紝鐧界硸7鍏嬶紝鑲夋澗绮25鍏嬶紝绾㈣柉娣绮250鍏嬨傚皢涓婅堪鍘熸枡鏀惧湪鍒囧ソ鐨勮倝鏉′腑鎷屽拰鍧囧寑锛鑵娉10鍒嗛挓鍗冲彲鐢ㄧ绛剧┛涓插緟鐑 閰嶆柟2锛氬崄涓夐100鍏嬶紝鍛崇簿锛堥矞搴9...
绛旓細閰嶆柟1锛氶矞鐤缇婅倝涓鏂欙紙姝︽眽浜э級1.5鍖咃紝鍛崇簿锛堥矞搴﹀湪99%锛屼互涓嬪叏鐢ㄦ椴滃害锛70鈥90鍏嬶紝绮剧洂36鍏嬶紝鐗归矞1鍙1鍖咃紙姝︽眽浜э級锛屽銆侀钁憋紙鍓佺粏锛夊悇40鍏嬶紝鐧界硸7鍏嬶紝鑲夋澗绮25鍏嬶紝绾㈣柉娣绮250鍏嬨 灏嗕笂杩板師鏂欐斁鍦ㄥ垏濂界殑鑲夋潯涓媽鍜屽潎鍖锛鑵娉10鍒嗛挓鍗冲彲鐢ㄧ绛剧┛涓插緟鐑 閰嶆柟2锛氬崄涓夐100鍏嬶紝鍛崇簿锛堥矞搴...
绛旓細鑺辨绮掋佺洂銆佹枡閰2姹わ紝鐧借儭妞1/2鍕恒佸瓬鐒1灏忔妸銆佽荆妞掗潰1灏忔妸銆佹鐗╂补3鍖欙紝娲嬭懕1/4銆佸3鐗 缇婅倝鍒囩墖锛屾斁灏戣閰辨补锛岀洂锛屾磱钁卞垏涓侊紝鍛崇簿锛岃厡鍒躲傛椂闂磋嚦灏戝崐灏忔椂浠ヤ笂銆傜儰鍒舵椂鍦ㄥ姞 瀛滅劧闈紝杈ｆ闈紝鍜屽皯璁哥洂銆傦紙娉紱鎵闇缇婅倝涓繀椤昏鏈夎偉鑲夈備繚璇佹瘡涓茬殑鏈変竴鍧椼傜儰鍒舵椂 璋冨懗鍝佸潎鍦ㄦ渶鍚庢坊鍔犮傦綕 ...
绛旓細閰嶆柟1:椴滅枂缇婅倝涓鏂(姝︽眽浜)1.5鍖,鍛崇簿(椴滃害鍦99%,浠ヤ笅鍏ㄧ敤姝ら矞搴)70鈥90鍏,绮剧洂36鍏,鐗归矞1鍙1鍖(姝︽眽浜),濮溿侀钁(鍓佺粏)鍚40鍏,鐧界硸7鍏,鑲夋澗绮25鍏,绾㈣柉娣绮250鍏嬨傚皢涓婅堪鍘熸枡鏀惧湪鍒囧ソ鐨勮倝鏉′腑鎷屽拰鍧囧寑,鑵娉10鍒嗛挓鍗冲彲鐢ㄧ绛剧┛涓插緟鐑ら厤鏂2:鍗佷笁棣100鍏,鍛崇簿(椴滃害99%)70鈥90鍏,绮剧洂36鍏,鐗归矞...
绛旓細寰尝鐐鐑ょ緤鑲変覆闇瑕佹彁鍓鑵屽埗鎵嶈锛岄偅涔堝井娉㈢倝鐑ょ緤鑲変覆鐨勮厡鍒舵楠ゆ槸浠涔堝憿锛熷噯澶囩緤鑵胯倝涓ゆ枻銆佹磱钁1澶т釜銆佹补5姹ゅ寵銆侀浮铔嬩袱涓佺洂閫傞噺銆佽荆妞掔矇閫傞噺銆佸瓬鐒剁矇鍜屽瓬鐒剁矑鍚勯傞噺銆傛妸缇婅吙鑲夊垏鎴愬ぇ灏忛備腑鐨勫潡鍎裤傛妸缇婅倝鏀捐繘鐩嗛噷锛屾磱钁卞垏涓濇斁杩涘幓锛屽啀鍔犲叆楦¤泲銆佺洂銆佽荆妞掔矇鍜屽皯璁稿瓬鐒剁矇锛屼笅鎵嬫姄鍖锛屾渶鍚庡姞鍏ユ补锛屾姄...
绛旓細瑕佹槸鑷繁鐑鐫鍚冪殑璇,鍙互杩欐牱鍋:钁卞鍚2鏂,鍗佷笁棣欏皯璁,椋熺洂鏄倝鍒嗛噺鐨勭櫨鍒嗕箣涓,鍟ら厭1鐡,姘2.5鍏枻娣峰悎鎻夌鍒舵垚姹佹按鏀惧叆缇婃蹈娉2灏忔椂灏卞彲浠ョ儰鍒朵簡,浣犺鏄仛鐫缁欏浜哄悆鐨勮瘽璇峰弬鑰冪悊鍗氬＋鐨:鐑ゅ叏缇婂埗浣滃伐鑹 缇婂澂娴告场 娴告场缇婂澂鏂欐按鐨勯厤鍒:澶ц懕銆佸ぇ濮滃悇2鏂ゆ媿瑁傛斁鍏ョ泦涓,鍔犱紭璐ㄥ暏閰2鐡躲佺洂4涓ゃ佸懗绮3涓ゃ佹按60...
绛旓細1銆佺緤鑲夋礂鍑,鎺у共; 2銆佸垏鎴愬潎鍖绛夊ぇ鐨勮倝鍧; 3銆佹坊鍔犺懕濮滆挏鏈拰灏忚尨棣欍佽姳妞掓按銆佹枡閰掋佺洂銆佺硸銆佽荆妞掔矇鍜屽瓬鐒躲佸懗绮俱佸皯璁告鐗╂补,鑵屽埗鍗婂ぉ; 4銆佺绛炬彁鍓嶇敤姘存场閫,鎶婅厡濂界殑缇婅倝绌挎垚涓; 5銆佺儰绠230搴﹂鐑5鍒嗛挓,鎶缇婅倝涓閾哄湪鐑缃戜笂,涓婁簩灞備腑鐏儰鍒7鍒嗛挓,缈婚潰缁х画鐑7鍒嗛挓;瀛滅劧缇婅倝鏉愭枡: 缇婅倝鐗,娲嬭懕0.5涓,...
