新鲜的玉米糊怎么做,新鲜的玉米糊怎么做好
1、所需材料：新鲜玉米棒1根、清水560毫升。2、选择略微老熟的玉米棒，因为嫩玉米淀粉含量不足，制作出的玉米糊不够粘稠。若使用老玉米，由于其含水量较低而淀粉含量较高，搅打时应适当增加水量。
3、去除外皮，将玉米粒取下。
4、将玉米粒放入料理机中，加入约560毫升清水。
5、水的高度应比玉米粒高1.5至2倍。
6、使用料理机以高速搅打，直至形成玉米浆。
7、将玉米浆倒入锅中，用大火煮沸，同时不断搅拌，以防止浆液因加热而粘稠并粘锅，需要持续搅拌，将锅底的液体不断翻动。
8、随着温度的上升，浆液会逐渐变得粘稠，体积也会略有膨胀。
9、当糊糊煮沸后，新鲜的玉米糊就完成了。
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