低脂又饱腹的秋葵炒番茄怎么做？
秋葵炒番茄是一道营养丰富、低脂又饱腹的健康菜肴。秋葵含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而番茄则富含维生素C和番茄红素，两者搭配不仅色彩鲜艳，口感丰富，还能提供身体所需的多种营养素。下面是制作这道菜的详细步骤：【材料准备】
秋葵：10-15个（根据大小和个人喜好调整）
番茄：2-3个中等大小
蒜瓣：2-3瓣
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
酱油：1-2茶匙（可选）
柠檬汁：少许（可选）
【制作步骤】
准备食材：将秋葵洗净，去掉两头，用滚水焯烫2-3分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。番茄洗净后切成小块，蒜瓣剁成蒜末备用。
热锅凉油：在锅中加入适量橄榄油，用中火加热。待油温适中时，加入蒜末炒香，注意不要炒糊。
炒番茄：将切好的番茄块倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，直到番茄出汁变软。
加入秋葵：将焯好的秋葵加入锅中，与番茄一起翻炒，让秋葵充分吸收番茄的汁水。
调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。如果喜欢，也可以加入少量酱油增加风味。
炒至入味：继续翻炒几分钟，直到秋葵和番茄完全混合均匀，秋葵变得稍微软糯，但仍有一定的脆度。
出锅前加柠檬汁：如果喜欢酸味，可以在出锅前挤入少许柠檬汁，增加清新的酸味。
出锅装盘：将炒好的秋葵炒番茄装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
秋葵焯水时可以加入少许盐和几滴食用油，有助于保持秋葵的翠绿色。
番茄选择成熟的，这样炒出来的汁水更多，味道更鲜美。
炒制过程中火候不宜过大，以免秋葵和番茄变得过于软烂，失去口感。
如果担心秋葵含有一定的粘液，可以在焯水后用厨房纸巾轻轻擦拭秋葵的表面，以去除部分粘液。
这样一道简单的秋葵炒番茄就完成了，既健康又美味，非常适合追求健康饮食的朋友们。
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