荔枝鸡翅的做法,怎么做荔枝鸡翅好吃
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食材
主料
鸡中翅
500克
荔枝
8个
辅料
酸梅酱
40克
盐
3克
姜
2片
料酒
10毫升
油
5毫升
老抽
5毫升
水
600毫升
步骤
1.鸡翅用热水淋烫,捞出洗净,荔枝剥壳去籽;
2.锅内倒油放入处理好的主料、调料和水;
3.盖好锅盖,启动【黄焖鸡】功能
4.待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.用热水淋烫可保持鸡肉内的水分不流失。
材料
主料:鸡翅500克,调料:红葡萄酒30克,盐2克,味精1克,冰糖2克,大葱3克,姜3克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉1克,植物油15克
做法
1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。
2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒,烧沸后放入鸡翅,用小火慢慢煨约1小时,待汁浓肉熟时,拣去葱、姜,加入味精炒匀,起锅装盘即可。
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