《万千风味，都是人生》：跟蔡澜一起品美食，谈生活，悟人生
文/乔平
人这一生，短暂的百十年而已，该如何度过？有的人说为了养家糊口疲惫一生，有的人是纸醉金迷享乐一生，还有的人是为了追求梦想奋斗一生。大多数人羡慕功成名就，认为只有那样，才算得上此生的成功，而自己总是各种不如意，各种不如人，于是，总把自己安放在一个没有色彩世界里。
其实，真正成功的人，他们的功名成就总伴随着多彩有趣的生活。 他们懂得人生就是百味瓶，人生就是由瓶中的万千风味组成。 蔡澜先生曾说：人生苦短，万寿无疆是不能指望的了，不如活得有趣点，做个俗人挺好，乐得逍遥。
《万千风味，都是人生》这本书，共收录了蔡澜先生的26篇随笔散文。在书中，一碗白饭、一盏浓汤、一杯香茶、一壶清酒，都能化身他笔下活色生香的主角；一场小疾、一次理发、一日会友、一幅行草，都能组成蔡澜先生那娓娓道来的故事。
作者蔡澜，被人们认识最多的是“食神”，很多人是因为他前些年做《舌尖上的中国》总顾问才知晓的。但是，他的成功并不只是吃，没有过人的才华，怎么能成为香港四大才子之一？
“见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”这是金庸对他的评价。
福建东南卫视拍《味解之谜》时，王圣志首先想到了蔡澜先生，想邀请他来做主考官。蔡澜听说这档节目要去乡下拍，一想到乡下会被蚊子追赶的情景，便一口回绝了。可当王圣志提到了一种叫做下廪羊肉汤的美食，告诉他下廪羊是一种专吃海草的羊，是他从来没有吃过的，他便瞬间动了心。他说：
蔡澜就是这样的性格，虽然有些事情很难让他接受，但只要提起他的兴趣，就一定要去尝试一下。这是不是有点像不懂权衡利弊的小孩一样可爱和有趣？
于蔡澜而言，只要是生活，没有哪一样不引发他的兴趣的，琴棋书画，吃吃喝喝玩玩都是他的爱好。
他曾说， 年轻人的迷惘，就在于没有兴趣爱好，不知道自己喜欢什么，也不知道自己不喜欢什么。如果对一种兴趣研究再研究，哪有时间寂寞和无聊，哪有心情来迷惘？兴趣来了，一路研究下去，知识拓宽了，执行力也提升了，还能把兴趣发展成一种事业，何来烦恼？
可以说， 蔡澜的一生都在努力尝试，在香港电影最辉煌的时候做监制，在图书最畅销的时候出书，美食家、专栏作家、节目主持人、商人，他都一一尝试，玩得风声水起。“香港四大才子”，其他三位有人作古有人安享晚年，但只有蔡澜一人继续成为了二十一世纪的新宠，到处活跃着他的身影，这与他的性格不无关系。
当蔡澜终于在福建喝到了他梦幻中的下廪羊肉汤后，他与酒店餐厅的羊肉汤比较：
听听这话，哪像一个古稀老人之言？蔡澜老人居然还把这样孩子气的话写在书里昭告天下。也许，这种纯真坦诚的可爱，恰恰表现出了他有能力娴熟地驾驭生活，而不是被生活驾驭的能力。难怪被人说“蔡澜是活得最潇洒的人”。
这样的描述，看上去有点不务正业，不思进取。但在这些点到为止的只言片语中，是不是也透着些许人生真谛和哲理感悟呢？
平凡的一个鸡蛋就是人生，就跟我们的生命一样，普普通通的生活也能活成丰富多彩的模样。
读着****蔡澜先生专注于美食，美景，美人的流畅分享，是不是让人感觉到他的生活总是那么美好？实际上，我们的生活****有****何尝不是呢？只是我们比蔡澜先生少了一些欣赏和体验能力罢了。
读到《手杖的收藏》一篇，才发现蔡澜先生还有收藏手杖的爱好。
吸烟工具手杖、望远镜手杖、摄影机手杖、八音盒手杖、烛光手杖、写字画画手杖.....原来，手杖的世界都有这么精彩，真是让人开眼。
你听这口气，是不是多少有点阿Q精神？办完一件事，总是想着自己已经赚到，从不为自己找不痛快。对于生活中的一些小确幸，蔡先生总是看得很重，从来不让更大的忧虑盖过这些小小的快乐。
一次到澳大利亚吃牛扒，蔡澜写道：
懂得从不同角度看问题，以幽默的方式应对生活的小小不愉快，一切烦恼就会变得不那么重要。
正如蔡澜先生所说： “跟整个宇宙相比，人生不过一个刹那，凡事不要那么纠结，只问快不快乐。” 我们精心打磨生活，生活就会给我们回馈温馨和芬芳。你对生活的态度，决定了生活给你带来什么。
书中最常见的词就是“已值回程价”、“已值此行”，但很多时候，这么说只是因为一盏茶、一杯汤，或一根小小的手杖。
你看，蔡澜这样的人，就像一个专门收集快乐的孩子，为了这些小小的快乐，付出再多也无怨无悔。
《万千风味，都是人生》这本书的文字十分简单，没有太多美妙的形容词和浮夸的赞美，更没有那种“我吃遍天下，我很牛”的优越感，他就是很简单的把自己对那道菜的感觉写出来，仅此而已。
认真吃饭，用心生活，留在舌尖的不只是美食的味道，还有生活的味道。 这就是这本书给我留下的最深印象。
简单看，书中写的不过是一些吃喝玩乐的随笔，但每一篇文章中都透着人生的烟火气，每一种美食和每一段生活，都是我们的人生。生活不需要太多高大上的道理，只需要永远保持一颗热爱它的心，去拥抱、去体验它就足够了。
最后，还想提一句，这本书的印刷很精美，我尤为喜欢书中的插画，每一篇故事，都有独特的手绘彩图，读这样的书非常享受。
在闲散的午后，沏上一壶茶，懒懒的拿起这本书，跟着蔡澜先生周游世界，品尝美食，谈谈生活，悟悟人生，挺好。
绛旓細鍏跺疄锛岀湡姝ｆ垚鍔熺殑浜猴紝浠栦滑鐨勫姛鍚嶆垚灏辨讳即闅忕潃澶氬僵鏈夎叮鐨勭敓娲汇 浠栦滑鎳傚緱浜虹敓灏辨槸鐧惧懗鐡讹紝浜虹敓灏辨槸鐢辩摱涓殑涓囧崈椋庡懗缁勬垚銆 钄℃緶鍏堢敓鏇捐锛氫汉鐢熻嫤鐭紝涓囧鏃犵枂鏄笉鑳芥寚鏈涚殑浜嗭紝涓嶅娲诲緱鏈夎叮鐐癸紝鍋氫釜淇椾汉鎸哄ソ锛屼箰寰楅嶉仴銆銆婁竾鍗冮鍛筹紝閮芥槸浜虹敓銆杩欐湰涔︼紝鍏辨敹褰曚簡钄℃緶鍏堢敓鐨26绡囬殢绗旀暎鏂囥傚湪涔︿腑锛屼竴纰...
绛旓細钄℃緶鐨勪竴鐢熼兘鍦ㄥ姫鍔涘皾璇,鍦ㄩ娓數褰辨渶杈夌厡鐨勬椂鍊欏仛鐩戝埗,鍦ㄥ浘涔︽渶鐣呴攢鐨勬椂鍊欏嚭涔,缇庨瀹躲佷笓鏍忎綔瀹躲佽妭鐩富鎸佷汉銆佸晢浜,浠栭兘涓涓灏濊瘯,鐜╁緱椋庡０姘磋捣,鈥滈娓洓澶ф墠瀛愨,鍏朵粬涓変綅鏈変汉浣滃彜鏈変汉瀹変韩鏅氬勾,浣嗗彧鏈夎敗婢滀竴浜虹户缁垚涓轰簡浜屽崄涓涓栫邯鐨勬柊瀹,鍒板娲昏穬鐫浠栫殑韬奖,杩欎笌浠栫殑鐜╂т笉鏃犲叧绯汇銆婁竾鍗冮鍛,閮芥槸浜虹敓銆,鍐...
绛旓細鎴戣窡涓绘寔浜轰竴鏍凤紝瀵硅繖涓細鐢熸椿锛屾湁鎯呰叮锛屾鐏靛阀蹇冩濈殑濂冲瓙椤跨敓濂芥劅銆傛儏瓒ｏ紝骞堕潪琛ㄧ幇鍦ㄨ兘瑷鍠勮京鐨勫槾鐨瓙涓婏紝璇翠竴鍙ｆ祦閲屼笅姘寸殑婕備寒璇濓紝涔熶笉鍗曞崟鑳藉鍒╃敤涓版矝瀵岃冻鐨勭墿璐ㄥ睍鐜伴珮璐典紭闆咃紝璧板埌鍝閮芥槸鑷甫鏃栨棊椋庡厜銆傜湡姝ｇ殑鎯呰叮锛屾湁涓棰楀寲鑵愭溄涓虹濂囩殑鐜茬彂蹇冿紝鑳藉鍥犳潗鍒跺疁锛屽彲浠ヤ俊鎵嬫媹鏉ワ紝鎳傚緱杩愮敤涔嬪瀛樹箮涓蹇...
绛旓細鈥滈娓洓澶ф墠瀛愨濇槸閲戝焊銆佸尅銆钄℃緶銆侀粍娌惧洓浣嶅ぇ瀹躲傞噾搴革紙1924骞2鏈6鏃モ旓級锛岄娓滃ぇ绱崋鍕嬭搐鈥濄傚師鍚嶆煡鑹暃(zh膩 li谩ng y艒ng锛岃嫳锛歀ouis Cha)锛屾禉姹熸捣瀹佷汉锛屽綋浠ｈ憲鍚嶄綔瀹躲佹柊闂诲瀹躲佷紒涓氬銆佺ぞ浼氭椿鍔ㄥ锛屻婇娓熀鏈硶銆嬩富瑕佽捣鑽変汉涔嬩竴銆傞噾搴告槸鏂版淳姝︿緺灏忚鏈鏉板嚭鐨勪唬琛ㄤ綔瀹讹紝琚櫘閬嶈獕涓烘渚犲皬璇...
绛旓細榛勯湋锛屼笂涓栫邯70鑷80骞翠唬鏄菠璇祦琛屾瓕鍧涚殑棣栧腑濉瘝浜猴紝涓鍞辫捣浠栧啓鐨勩婁笂娴锋哗銆嬨併婂皠闆曡嫳闆勪紶銆嬨併婃钵娴蜂竴澹扮瑧銆嬨併婄敺鍎垮綋鑷己銆嬶紝鎴戜腑鍗庡効濂筹紝鏃犱笉鎰熸叏涓囧崈銆钄℃緶锛鍑鸿韩鏂板姞鍧★紝闀垮眳棣欐腐銆傜敱浜庡伐浣滃叧绯锛岃敗婢鏇惧厛鍚庡湪涓滀含銆佺航绾︺侀煩鍥姐佽タ鐝墮銆佸ⅷ瑗垮摜銆佹境澶у埄浜氥佹嘲鍥姐佸崡鏂媺澶瓑鍦板眳浣忥紝绮鹃氬鍥借瑷銆
绛旓細銆婄鍑绂忚嚦銆嬫槸棣欐腐鈥滃洓澶ф墠瀛愨濅箣涓鐨钄℃緶鍏堢敓浠婂勾鍑虹増鐨勬柊浣溿備綔鑰呭悜璇昏呬紶閫掍簡涓閬撴湸绱犵殑鐢熸椿鐞嗗康:瀵圭敓鍛藉績鎬鏁晱,瀵归鐗╁績鎬鎰熸仼,鏂硅兘浠ユ贰瀹氱殑蹇冩,浠庡鑰屼紭闆呭湴璧板畬杩欎竴鐢熴傝繖涔熸槸涔﹀悕鈥滅鍑绂忚嚦鈥濈殑鎰忎箟鎵鍦ㄣ 鈥滅鍑鈥濅唬琛ㄧ潃瀵逛簬椋熺墿鐨勫皧閲,浠ｈ〃鐫瀵逛簬鍔冲姩浜烘皯杈涜嫤鍔冲姩鐨勮鍚屻傚彲鎯滅幇鍦ㄥ緢澶氬瀛愮己涔忕弽鎯滈鐗,...
绛旓細12.姣忎釜骞撮緞閮芥湁姣忎釜骞撮緞涓嶅悓鐨勭儲鎭笺備笉瑕佷紒鍥捐閬裤佽瀚╂垨鑰呰鑰,杩欎簺鐑︽伡鏄汉鐢缁欎綘鐨勭ぜ鐗,鍙湁缁忓巻杩,闈㈠杩,鎵嶈兘鐣欎笅鍥炲懗,鎷ユ湁绉穩銆 13.涓嶇煡閬撴槸涓嶆槸骞撮緞澶т簡鐔笉浣忎簡,浠婂ぉ鐨勭啲澶滃嚭鐜颁簡寮虹儓鐨勭湬鏅曟劅,涓栫晫鍦ㄨ浆銆 14.骞寸邯澶т簡鍚,鎯冲儚钄℃緶鍏堢敓涓鏍,閰掕壊璐㈡皵,涓撴敞浜庝汉闂寸儫鐏備汉韬负浜,瑕佹湁浜烘牱,椋熶汉闂寸儫鐏...
绛旓細涓銆佺畝路濂ユ柉姹锛氥婂偛鎱笌鍋忚銆嬬畝路濂ユ柉姹鏄18涓栫邯鏈19涓栫邯鍒濈殑鑻卞浗灏忚浣滃锛屻婂偛鎱笌鍋忚銆嬪湪濂38宀佹椂瀹屾垚鍐欎綔骞跺嚭鐗堬紝涔熸槸濂规渶钁楀悕鐨勯暱绡囧皬璇达紝澶氭琚敼缂栨垚鐢靛奖鍜岀數瑙嗗墽銆傚嚑涔庢病鏈変汉涓嶅枩娆㈢畝路濂ユ柉姹鍜屽ス鐨勩婂偛鎱笌鍋忚銆嬬殑锛屾棤璁烘槸鍘熻憲锛屼害鎴栨槸鏀圭紪鍚庣殑鐢靛奖鐢佃鍓э紝澶у鏁颁汉閮借嚦灏戠湅杩囧叾涓竴绉...
绛旓細涓冦浜虹敓绔熺劧鏄竴鍦烘湁瑙勫緥鐨勯槾宸槼閿欍傛墍鏈夌殑涓鍒囬兘鍙樻垚涓绉嶆垚闀跨殑鐥曡抗,鎶氫箣鎬呯劧,浣嗗嵈鏃犲杩藉銆 鍏佽蹇樿鐨勪汉,寰寰杩樻槸璁板緱鐨勩 涔濄佸鎮蹭激鐨勪汉,鍒鎴戝笇鏈涗綘蹇箰銆傚蹇箰鐨勪汉,鍒浣犱笉鏄湡姝ｇ殑蹇箰銆 鍗併佺瑧鍙槸涓涓〃鎯呬笌蹇箰鏃犲叧銆 鍗佷竴銆佹案杩滈偅涔堢悊鏅哄氨姘歌繙涓嶄細鎳傚緱鐖辨儏浜嗐 鍗佷簩銆佹摝鑲╄岃繃涓囧崈鐨...
绛旓細璋繆褰︺佺媱榫欐槸鐖跺瓙鍏崇郴銆傛槸鐙勯緳涓庨櫠鏁忔槑鐨勭嫭鐢熷瓙銆傝碍淇婂溅1980骞7鏈30鏃ョ敓浜庝腑鍥介娓紝棣欐腐婕斿憳锛岀睄璐箍涓滄柊浼氥傝兘鎿嶆祦鍒╂櫘閫氳瘽銆佺菠璇強鑻辫锛屽崐娴佸緱娉曡銆佹棩璇紝灏辫鍦ｈ嫢鐟熻嫳鏂囦腑瀛︼紝鍦ㄥ姞鎷垮ぇ瀹屾垚澶у浜屽勾绾ц绋嬶紝涓讳慨骞垮憡銆2001骞达紝鍙傛紨銆婃厡蹇冨亣鏈熴嬪嚭閬擄紱2004骞达紝绗竴娆″仛鐢蜂富瑙掞紝涓绘紨鐢佃鍓с婁警楦焑浜恒...
