寓意吉祥的蔬菜有哪些?
寓意吉祥的蔬菜:
第一种:油菜,油菜谐音“有财”,在新年吃寓意特别好,象征来年财运滚滚来,个个都有财,所以过年一定要买油菜回来吃。分享个油菜的做法:油菜清洗干净,锅内倒入适量油,爆香蒜末后倒入肉片大火翻炒,加入生抽,蚝油炒匀,倒入油菜翻炒,调入适量的米酒让油菜更翠绿,翻炒片刻后调入少许盐即可出锅,这样做的油菜吃起来特别的爽脆开胃。
第二种:四季豆,四季豆是过年经常吃的蔬菜,寓意四季平安,万事如意,而且四季豆是很耐放的一种蔬菜,无论是炒肉还是素炒,吃起来都非常不错。分享一个四季豆的好吃做法:四季豆摘段去头尾后清洗浸泡半小时斜切薄片焯水熟透后捞出,牛肉片用淀粉和花生油腌,热锅先炒牛肉,放入生抽蚝油调味,倒入焯水的四季豆翻炒均匀即可出锅。
第三种:萝卜,萝卜谐音”彩头“,寓意来年好运连连,读书工作做生意都有好彩头,冬季吃萝卜对身体也大有好处。分享一个萝卜的爽口做法:萝卜去皮后洗干净表面,用擦丝器擦成丝。加入盐抓匀出水,盐和糖,米醋,小米椒混合成糖醋汁。倒入萝卜丝里,用拌匀腌制10分钟左右。
第四种:芹菜,寓意勤劳致富,财源广进。芹菜的膳食纤维很丰富,经常吃能清理肠道垃圾。西芹炒腐竹的做法:西芹用刀斜切成菱形,爆香蒜末,倒入豆瓣酱炒出红油,倒入腐竹翻炒均匀,倒入酱油和盐,热水倒入锅里,盖上锅盖焖8分钟左右,让腐竹口感变软并吸收酱汁入味。倒入西芹块翻炒,大约1分钟左右,加入鸡精翻拌均匀就可以出锅啦!
第五种:花菜,花菜也是过年经常吃的蔬菜,寓意花开富贵,生活原来越好。很多人会更喜欢吃西兰花,其实花菜做得好吃的话比肉还抢手哦。花菜洗净切小块,热锅爆香蒜末倒入豆瓣酱炒出红油,倒入花菜翻炒,变软后价格蚝油翻炒即可出锅。
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