我想把烤鸡做成真空包装，不知道需要什么程序 直接买真空包装机吗？ 保质期多少天啊？ 烤鸡，烤鸭等熟食，真空包装，不添加防腐剂的情况下，常温下能又...
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自然凉了之后包装，你的保质期也不会很长。用真空袋包装了也不管多大的用。
熟食都是需要高温蒸煮袋先做抽真空包装，然后高温灭菌的（121℃）。
这套设备比普通的抽真空机器要多一些东西。
具体你可以咨询机器的厂家。网上搜，n多的。
包装食品类的话建议腔体式的真空包装机，抽真空效果会比外抽的要好。抽真空后保鲜时间无法给一个确切值，不同的产品也不一样。低温和充入惰性气体都可以延长食物的保鲜期。
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