最让你欲罢不能的广东美食是什么? 最让你欲罢不能的广东美食是什么?

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广东美食甲天下,尤其是广东的早餐闻名全球,可以让你全年365天,天天不同样!具体的听我一一道来:


1、包点糕点类:包类主要有叉烧包、奶黄包、流沙包莲蓉包几种经典的及韭菜包肉包各种馅料;糕点类主要有马蹄糕、萝卜糕、红枣糕、姜汁糕、马拉糕、芋头糕、黄金糕等等


2、酥类饺类:酥类主要有榴莲酥、咸水角、叉烧酥、天鹅酥、春卷、香芋酥、蛋黄酥、酥皮/牛油蛋挞等等;饺类有虾饺、烧卖、萝卜饺、香菇饺、菜饺等等由粿类发展而来的米制品


3、顶点/特点:牛百叶、黑椒猪大肠、黑椒牛仔骨、xo酱鱿鱼酥、糯米鸡、腐皮卷、豉汁蒸排骨/凤爪、鲍汁凤爪、香芋牛肉球、肠粉、成春粉(最看个人口味的一类~每一个广东人都有不同的喜好)


4、大点:鸳鸯菜、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、菜干鱼片粥等生滚粥类、上汤猪皮、猪脚姜等等可以现点现做的。


这些广东美食外形小巧玲珑,口味层出不穷,让你欲罢不能,每天都在想着吃。



最让你欲罢不能的广东美食是什么?

最爱的是早茶,品种太多了,完全吃不过来了

1、包点糕点类:包类主要有叉烧包、奶黄包、流沙包莲蓉包几种经典的及韭菜包肉包各种馅料;糕点类主要有马蹄糕、萝卜糕、红枣糕、姜汁糕、马拉糕、芋头糕、黄金糕等等

2、酥类饺类:酥类主要有榴莲酥、咸水角、叉烧酥、天鹅酥、春卷、香芋酥、蛋黄酥、酥皮/牛油蛋挞等等;饺类有虾饺、烧卖、萝卜饺、香菇饺、菜饺等等由粿类发展而来的米制品

3、顶点/特点:牛百叶、黑椒猪大肠、黑椒牛仔骨、xo酱鱿鱼酥、糯米鸡、腐皮卷、豉汁蒸排骨/凤爪、鲍汁凤爪、香芋牛肉球、肠粉、成春粉(最看个人口味的一类~每一个广东人都有不同的喜好)

4、大点:鸳鸯菜、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、菜干鱼片粥等生滚粥类、上汤猪皮、猪脚姜等等可以现点现做的



1、钵仔糕

钵仔糕是许多深圳人儿时的回忆!

不论放学,还是逛街,看到必买!

最爱的都是红豆满满的那个!

2、蛋挞

好的蛋挞有着绝佳的口感

外松酥,里嫩滑,往往得吃上4个才满足

因为价格相对实惠,所以时常作为下午茶

3、鸡仔饼

鸡仔饼,广东特色饼干!

没吃过的,真得反省了!

蒜蓉的辛香、南乳的鲜香

芝麻的油香、肥肉的甘香,很耐人寻味!



欲罢不能的广东美食有:



1、煎蚝干。

蚝干中含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食,珠可作装饰外,蚝壳可供用药,功能制酸镇痛,可作胃药,治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸,也有疗效。

2、虾饺。

虾饺是一道广东著名的传统小吃,在吃早茶中参见到的,是用鲜虾再混合肥瘦相间的猪肉、香菇,做成肉馅。当时虾饺的外皮选用大米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。经过改良,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。



3、糯米鸡。

荷香糯米鸡也是在广东喝早茶时人们很爱点的一道菜,糯米鸡是用糯米包裹着鲜嫩的鸡肉,最后再用荷叶包裹着糯米,最后放在蒸笼上慢慢蒸煮,我觉得这样的做法,能让糯米吸收鸡肉和荷叶的鲜香,里面的鸡肉嫩滑多汁,吃起来很美味。



广东人有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨,随着近年来外来文化的交流与融合,广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。广东美食多多,让人口水流不停。我最爱的还是以下几种:

1.肠粉

肠粉是一种米制品,亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

2.烧味

烧味在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅等。其中叉烧是烧味中很受欢迎的一种,它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典!

3.虾饺

说到广东点心,首先想到是当然是点心之皇﹣虾饺!每次去中餐厅第一个点的就是虾饺,看起来像半月的虾饺外面是一层薄薄的澄面皮,里面包着爽口的原只虾,还有肉馅和笋。蒸熟后立马趁热一口咬下去还有肉汁流出,皮薄馅又鲜!



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