做萝卜丸子怎么史丸子园
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
做法：
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。TIPS： 萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
原料：萝卜，鸡蛋，面粉。
第一步先把萝卜刨丝，加油腌上一小会。
腌制同时把面粉加水搅匀，再加入一只鸡蛋搅匀，注意面粉不要有面疙瘩。
第二步把腌好的萝卜与面粉混合搅拌，如果发现面粉有点稀就不停的加入面粉，直到合适的稠度
第三步就要下锅炸了，锅里放适量的油，用勺子一小团一小团的弄到油锅里炸。炸到金黄色就可以出锅了
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作：
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
制作：萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
绛旓細钀濆崪銆侀矞娲绘渤铏俱侀浮铔嬫竻銆侀潰鍖呯碃銆佹鐗╂补銆佺簿鐩愩鍒朵綔锛氬皢钀濆崪鍘绘牴椤伙紝娲楀噣鏉傝川锛屽垏鎴愬皬棰楃矑锛屽厛鐢ㄧ洂鑵屼竴涓嬶紝娌宠櫨鍙栧嚭铏句粊锛屾柀鎴愯櫨鑼革紝鍔犲叆铔嬫竻鎼呭潎鍖锛屾斁鍏ヨ厡濂界殑钀濆崪绮掍腑锛屽仛鎴愮洿寰3鍘樼背澶у皬鐨勪父瀛愶紝鏀惧湪闈㈠寘绯犱腑婊氳樃鍧囧寑銆傚嫼鍐呭姞妞嶇墿娌癸紝鐑ц嚦鍥涙垚鐑紝灏钀濆崪涓稿瓙閫愪釜鏀惧叆鐐哥啛锛屾崬鍑烘帶娌瑰悗鎽嗙洏閫犲瀷...
绛旓細锛1锛夐潚钀濆崪娲楀噣鍘荤毊銆傦紙2锛夌敤鍒ㄥ瓙鍒ㄦ垚缁嗕笣锛屽姞鐐圭洂鑵屼竴涓嬪嚭姘淬傦紙3锛夋妸钀濆崪涓濇尋骞叉按鍒嗭紝鍔犲叆鎻愬墠鍒囧ソ鐨勭伀鑵跨倰涓併侀浮铔嬨佺櫧鑳℃绮夈佷簲棣欑矇銆侀浮绮夈佽懕鑺辨媽鍖銆傦紙4锛夊啀鍔犲叆閫傞噺闈㈢矇銆傦紙5锛夋悈鎷屽潎鍖銆傦紙6锛夋补閿呭姞鐑悗锛屾斁鍏ュ仛濂界殑钀濆崪涓稿瓙銆傦紙7锛夌偢鑷抽噾榛勮壊鎹炲嚭鐢ㄥ帹鎴跨焊宸惧惛骞叉补鍗冲彲銆
绛旓細钀濆崪涓稿瓙鐨勫仛娉曪細1銆佹柊椴滈潚钀濆崪娲楀噣锛屽皬涓鐐圭殑楦¤泲涓涓佸甯︾毊鍓佹垚鏈佽姳妞掔倰鐔熺（鎴愮矇鐘躲佺洂1鑼跺寵锛2銆佺敤鎿﹀瓙灏嗚悵鍗滄摝鎴愪笣锛3銆佹摝濂界殑钀濆崪鐢ㄥ垁鍓佷竴鍓侊紝涓嶈澶锛岀澶╃殑钀濆崪姘村垎鍏呰冻锛岄渶鐢ㄦ墜鏀ヤ竴鏀ユ按鍒嗭紱4銆佸皢鎵鏈夐厤鏂欏掑叆鐩嗛噷锛5銆佸噯澶囩偢鐨勬椂鍊欙紝鍐嶅皢鎵鏈夐厤鏂欐悈鎷屽潎鍖锛屽埌钀濆崪鍙互鎴愬洟鍗冲彲锛...
绛旓細1銆佸噯澶钀濆崪銆佽懕濮滄礂鍑澶囩敤銆2銆佸皢鐧借悵鍗滃垏纰庣矑澶囩敤銆3銆佸皢鍒囧ソ鐨勮悵鍗滅鏀惧叆鐩嗕腑锛屽姞鍏ラ鐩愶紝鑵屽埗鍑烘按銆4銆佽懕濮滃垏纰庢湯銆5銆佸皢钁卞鏈斁鍏ヨ悵鍗滅鐩嗕腑锛屽姞鍏ュ崄涓夐鎷屽寑銆6銆佸皢璋冩枡鎷屽寑銆7銆佸姞鍏ラ潰绮夈8銆佺敤鎵嬶紝灏涓稿瓙棣呮徑鍦ㄤ竴璧凤紝涓嶇敤鎻夛紝浠ュ厤璧风瓔銆9銆佸皢闈㈡徑濂斤紝闈欑疆1-2涓皬鏃跺鐢ㄣ10銆佺伀涓...
绛旓細鐐钀濆崪涓稿瓙鐨勫甯稿仛娉曞涓嬶細1銆侀鍏堟垜浠噯澶囦竴涓潚钀濆崪锛屾妸澶栫毊鍓婂共鍑锛屽厛鍒囨垚涓ゅ崐鍐嶅垏鎴愯杽鐗囷紝涔熷彲浠ュ厛鍒囧嚭鏉ヤ竴涓钩闈紝浠ュ厤钀濆崪鏉ュ洖婊氬姩锛岀劧鍚庢妸钀濆崪鐗囧垏鎴愮粏涓濆啀鍒囨垚纰庝竵鏀惧叆鐩嗕腑銆2銆侀鑿滄礂骞插噣锛屽厛鍒囨垚灏忔鍐嶅墎纰庢湯锛屽拰钀濆崪鏀惧湪涓璧凤紝鍔犲叆椋熺洂3鍏嬶紝鑳℃绮2鍏嬨傚噯澶囦竴涓墿棣掑ご锛屾妸棣掑ご鐨彮鎺夊垏鎴...
绛旓細1銆钀濆崪娓呮礂骞插噣锛屽幓鎺夊墠闈㈢殑钀濆崪缂ㄥ拰鍚庨潰鐨勮悵鍗滃熬宸达紝鐢ㄥ埁涓濆櫒鍒ㄥ嚭钀濆崪涓濓紝2銆佺矇鏉＄敤鐑按娉″彂涓涓嬶紝璁╁叾鑶ㄨ儉锛岀敤鐑按鐨勭洰鐨勬槸璁╃矇鏉″揩閫熸场鍙戣捣鏉ワ紝3銆佽懕濮滃垏鏈紝钀濆崪涓濈敤寮姘寸劘涓涓嬶紝鍙樿壊鍚庡彇鍑烘潵锛屽幓闄ゅ浣欐按鍒嗭紝鐒按鐨勭洰鐨勬槸鍘婚櫎钀濆崪鐨勮荆姘旓紝鍐嶅皢钀濆崪涓庣矇鏉′竴璧峰墎纰庯紝鍔犲叆钁憋紝濮滐紝鐩愶紝闈㈢矇锛屾穩绮...
绛旓細1銆佺櫧钀濆崪鎿︿笣鈥︽垜鐨勬摝涓濆櫒鎿︿笣姣旇緝绮楋紝鎵浠ュ張鐢ㄥ垁鍒囦簡涓涓嬨2銆佽儭钀濆崪鎿︿笣銆佽懕濮滃垏鏈3銆佽眴鑵愪篃鍒囩銆4銆佺櫧钀濆崪涓濄佽儭钀濆崪涓濄佽眴鑵愮銆佽懕濮滄湯鏀惧湪鐩嗛噷鈥﹀姞鍏1涓浮铔嬨侀潰绮夈佺洂鍜岄浮绮撅紝鎼呮媽鍧囧寑銆5銆佸紑濮嬬偢涓稿瓙锛岀敤灏忓嫼瀛愬湪鎵嬪績鏁存垚鍦嗗舰鐨勪父瀛愨6銆佹斁鍏ュ姞鐑ソ鐨勬补閿呴噷鐐镐竴涓嬶紝鐢ㄤ腑灏忕伀鐐稿埌...
绛旓細鍑嗗椋熸潗锛氬皢鐧钀濆崪鍘荤毊锛屽垏鎴愮粏涓濓紝鐢ㄧ洂鑵屽埗10鍒嗛挓锛屾尋鍑烘按鍒嗗鐢ㄣ傜尓鑲夐涓姞鍏ラ傞噺鐨勮懕鏈佸鏈佺敓鎶姐佺洂銆侀浮绮俱佽儭妞掔矇锛屾悈鎷屽潎鍖銆傛贩鍚堟潗鏂欙細灏嗚厡濂界殑钀濆崪涓濆姞鍏ョ尓鑲夐涓紝鎼呮媽鍧囧寑锛屼娇钀濆崪涓濆拰鐚倝棣呭厖鍒嗚瀺鍚堛傜劧鍚庢墦鍏ヤ竴涓浮铔嬶紝鍔犲叆閫傞噺鐨勬穩绮夛紝缁х画鎼呮媽锛屼娇棣呮枡鏇村姞榛忕銆鍒朵綔涓稿瓙锛氬皢娣峰悎濂界殑...
绛旓細2銆佺孩钀濆崪銆佽儭钀濆崪娲楀噣锛屽幓鐨紝鐢ㄦ摝涓濆櫒鎿︽垚缁嗕笣銆3銆佹妸钀濆崪涓濈敤鍒鍓佹垚鍗婂帢绫冲乏鍙筹紝鏀惧叆鐩嗕腑銆4銆佽悵鍗滀笣涓姞鍏ラ傞噺鐨勭洂锛屼簲棣欑矇锛岀背楗紝楦¤泲锛屼簲棣欑矇锛屾悈鎷屽潎鍖銆5銆佸姞鍏ラ傞噺鐨勯潰绮夊拰姘达紝鎼呮媽鎴愮诞鐘躲6銆侀攨閲屽姞娌癸紝鐑х儹锛岀敤宸︽墜铏庡彛鎸ゅ嚭涓稿瓙锛屾斁鍏ユ补閿呯偢銆7銆佺瓑涓闈笂浜嗛粍鑹诧紝鐢ㄧ瀛愮炕鍔紝鐐稿彟...
