薏仁的功效和作用
薏仁的功效和作用
薏仁的功效和作用，薏仁是一种五谷食物，多吃对人的身体有很大的好处，薏仁含有丰富的营养物质，可以去湿，是减肥的一大利器，下面分享薏仁的功效和作用相关内容，一起跟随我来看看吧。
薏仁的功效和作用1
薏仁的别名：
薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子
薏仁的功效与作用：
味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经。有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏仁的营养价值：
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6、薏米中含有丰富的.维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米适合人群：
一般人群均可食用
1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；
2、据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米做法指导：
1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏仁的功效和作用2
薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质后直接使用就是“生薏苡仁”。用麦麸炒薏苡仁至表面呈微黄色后使用，称为“麸炒薏苡仁”。
薏苡仁味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹包括癌肿等水湿内停所致的疾病，对应西医就是治疗肾炎、肝腹水之类的疾病。薏苡仁健脾利湿效果很好，对脾虚湿滞的患者尤为适用，所以老百姓主观感觉有“湿气”的时候就用薏苡仁煮粥吃。薏苡仁治疗脾虚泄泻的时候常配党参、白术同用。薏苡仁治疗肺痈咳吐浓痰，可以配冬瓜子、桃仁。配败酱草同用可治肠痈。每日用量9～30g，煎服。清热利湿宜生用，健脾止泻就用麸炒的。日常食用除了煮粥还可以做成糕点，或者炖汤，炖甜品。
使用薏苡仁要注意的是脾虚无湿、大便燥结者不能用。虚寒体质者不宜长期服用。低血糖、低血压患者不要大量或单味长期使用。孕妇慎用。
1、药用
米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。
2、食用
颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。
薏米作粮食吃味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1436a21c7087df082025aaf0741"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1436a21c7087df082025aaf0741?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1436a21c7087df082025aaf0741"/>
扩展资料
薏米的食用禁忌
1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
4、薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/薏米/3116601?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——薏米">百度百科——薏米
绛旓細1銆佸仴鑴捐儍锛氳枏浠佸惈鏈夊绉嶇淮鐢熺礌鍜岀熆鐗╄川锛屾湁淇冭繘鏂伴檲浠ｈ阿鍜屽噺灏戣儍鑲犺礋鎷呯殑浣滅敤锛屽彲浣滀负鐥呬腑鎴栫梾鍚庝綋寮辨偅鑰呯殑琛ョ泭椋熷搧锛岀粡甯搁鐢ㄨ枏浠侀鍝佸鎱㈡ц偁鐐庛佹秷鍖栦笉鑹瓑鐥囨湁椋熺枟鏁堟灉銆2銆缇庣櫧鑲岃偆锛氳枏浠佷腑鍚湁涓瀹氱殑缁寸敓绱燛锛屾槸涓绉嶇編瀹归鍝侊紝甯搁鍙互淇濇寔浜轰綋鐨偆鍏夋辰缁嗚吇锛屾秷闄ょ矇鍒恒佽壊鏂戯紝鏀瑰杽鑲よ壊銆傚苟涓斿畠瀵逛簬鐢...
绛旓細1銆缇庡 缇庣櫧锛氳枏鑻′粊鍥犲瘜鍚泲鐧借川銆佹补鑴傘佺淮鐢熺礌銆佺熆鐗╄川鍜岀硸绫伙紝鍙互鍗忓姪娑堥櫎鐝偣锛屼娇鑲岃偆杈冪櫧鐨欙紝鑻ラ暱鏈熼ギ鐢紝杩樺彲浠ヨ揪鍒版粙娑﹁倢鑲ょ殑鍔熸晥銆鎶楃毐锛氳枏鑻′粊涓殑钖忚嫛绱犲彲浠ユ姂鍒舵í绾硅倢锛屾槸澶╃劧鐨勫吇棰滃幓鐨变匠鍝併傜敱浜庤劸鑳冧袱铏氳屽鑷撮闈㈠鐨便侀潰鑹叉櫐鏆楃殑浜猴紝寤鸿鐢ㄨ枏鑻′粊涓庡北鑽佸ぇ鏋ｃ佸皬绫充竴璧风叜绮ュ枬锛屾垨灏嗚枏...
绛旓細钖忚嫛浠佹嫢鏈夊绉嶅姛鏁堜笌浣滅敤锛鍖呮嫭鎶楄偪鐦ゃ佸厤鐤寮恒佽皟鑺傝绯栬鍘嬮挋绛夛紝鍚屾椂涔熷叿鏈夋姂鍒惰儼铔嬬櫧閰跺拰璇卞彂鎺掑嵉鐨勬晥鏋銆傚湪椋熺敤鏂归潰锛岃枏鑻′粊鍙氳繃澶氱鏂瑰紡鍏ラ锛屽鐝犵帀浜屽疂绮ャ佽枏鑻′粊绮ャ侀儊鏉庤嫛浠侀キ绛夛紝閫傚悎涓嶅悓浣撹川鐨勪汉缇ゃ備笅闈㈣缁嗕粙缁嶈枏鑻′粊鐨勫姛鏁堛佷綔鐢ㄥ強椋熺敤鏂规硶銆傝枏鑻′粊鐨勫姛鏁堜笌浣滅敤锛1. **鎶楄偪鐦や綔鐢細...
绛旓細1 鍒╁翱娑堣偪 钖忎粊鍛崇敇娣℃у瘨锛屽叾涓惈鏈夊ぇ閲忕殑缁寸敓绱犮佺氦缁寸礌浠ュ強閽俱侀挔銆佺７绛夋垚鍒嗙墿璐紝杩欎簺鐗╄川鍙互甯姪鍔犻熶汉浣撹偁鑳冭爼鍔紝娑堥櫎鑲胯儉锛屽叿鏈変竴瀹氬埄灏挎秷鑲跨殑浣滅敤锛屽叿鏈変竴瀹氱殑鑽敤浠峰硷紝钀ュ吇浠峰兼瘮杈冮珮銆2 鍋ヨ劸鍏昏儍 钖忎粊涓惈鏈夊ぇ閲忕殑铔嬬櫧璐ㄣ佺淮鐢熺礌銆佽剛鑲互鍙婇挋銆侀搧銆佺７绛夋垚鍒嗙墿璐紝閫傞噺椋熺敤瀵逛汉浣撹儍...
绛旓細钖忕背浠鎬у懗鐢樻贰寰瘨锛屾湁鍒╂按娑堣偪銆佸仴鑴惧幓婀裤佽垝绛嬮櫎鐥广佹竻鐑帓鑴撶瓑鍔熸晥锛屼负甯哥敤鐨勫埄姘存笚婀胯嵂銆钖忎粊鍙堟槸涓绉嶇編瀹归鍝侊紝甯搁鍙互淇濇寔浜轰綋鐨偆鍏夋辰缁嗚吇锛屾秷闄ょ矇鍒恒佹枒闆銆佽佸勾鏂戙佸濞犳枒銆佽澊铦舵枒锛屽鑴卞睉銆佺棨鐤佺毑瑁傘佺毊鑲ょ矖绯欑瓑閮芥湁鑹ソ鐤楁晥銆
绛旓細钖忎粊鐨勫姛鏁堝拰浣滅敤锛1銆佽枏绫虫湁娓呯儹鍘绘箍鐨勫姛鏁堬紝澶╂皵鐕ョ儹鎴栬兏涓儲闂锋椂锛岀叢浜涚櫧鏋滆枏绫崇播鍚冿紝鑳芥竻闄ょ嚗鐑紝浣胯韩浣撹垝鐣呫2銆佽枏绫充腑鍚湁缁寸敓绱燘1銆佺淮鐢熺礌E锛屾槸涓绉嶇編瀹归鍝侊紝甯搁瀵归槻娌昏剼姘旂梾鍗佸垎鏈夌泭锛屼篃鍙互淇濇寔浜轰綋鐨偆鍏夋辰缁嗚吇锛屾秷闄ょ矇鍒恒佽壊鏂戯紝鏀瑰杽鑲よ壊锛屽苟瀵圭敱鐥呮瘨鎰熸煋寮曡捣鐨勮禈鐤ｇ瓑鏈変竴瀹氱殑娌荤枟浣滅敤銆3銆...
绛旓細钖忎粊绫冲彲浠ヤ績杩涗綋鍐呰娑插拰姘村垎鐨勬柊闄堜唬璋紝鏈夊埄灏裤佹秷姘磋偪绛浣滅敤锛屽苟鍙府鍔╂帓渚匡紝鎵浠ュ彲浠ュ府鍔╁噺杞讳綋閲嶃傞鐢ㄦ柟娉曪細閽辫崏鑻＄背绮ワ紝灏嗛噾閽辫崏30鍏嬶紝鏀句汉娌欓攨鍔犳按鐓庣叜鍗婂皬鏃舵护娓ｇ暀姹侊紝鏀惧叆鎰忕背100鍏嬬叜鎴愮播锛屽姞閫傞噺绯栧嵆鎴愩鍔熸晥锛氬埄灏匡紝鎺掔煶锛岄氭穻銆備綔鐢細涓绘不鑲剧粨鐭筹紝灏胯矾缁撶煶銆3.闃叉鑴卞彂 鍏锋湁钀ュ吇澶村彂锛...
绛旓細灏忚枏绫充粊鐨勫姛鏁堜笌浣滅敤灏忚枏绫充粊鍏锋湁缇庡鍏婚銆佷績杩涙秷鍖栫殑鍔熸晥锛屽叾鍚湁鐨勭淮鐢熺礌C銆佺淮鐢熺礌E绛夋垚鍒嗗彲浠ヨ鐨偆鍙樺緱鍏夋辰銆佺粏鑵伙紝澶氱缁寸敓绱犮佺熆鐗╄川鍜岃喅椋熺氦缁翠篃鑳戒績杩涗汉浣撲唬璋㈠拰鑲犺儍锠曞姩銆傛澶鍑忚偉鐨勪汉鍧氭寔椋熺敤灏忚枏绫充粊锛屼篃鍙互璁╁噺鑲ョ殑鏁堟灉鏇存槑鏄俱傚皬钖忕背浠佺殑鍔熸晥1銆佺編瀹瑰吇棰 缇庡鍏婚鏄皬钖忕背浠佺殑涓昏鍔熸晥涔嬩竴锛...
绛旓細钖忕背浠佺殑鍔熸晥涓庝綔鐢 鐢熻枏绫冲亸瀵掑噳锛屽埄姘存笚婀挎渶鍦ㄨ锛屽彲浠ュ幓婀块櫎椋庛佹竻鐑帓鑴撱侀櫎鐥规鐥涳紝瀵瑰皬渚夸笉鍒┿佹按鑲裤佽剼姘斿拰椋庢箍鐤肩棝绛夋晥鏋滄樉钁椼備腑鍖昏涓猴紝鍏锋湁琛ヨ劸浣滅敤鐨勮嵂鐗╋紝缁忚繃楹哥倰鍙寮虹枟鏁堬紝缂撳拰鏌愪簺浣滅敤鐚涚儓鐨勮嵂鐗╄嵂鎬с傚鏋滄槸鑴捐儍涓嶅ソ锛屾绘槸鍚冧笉涓嬩笢瑗匡紝瑕佷箞鍚冪偣椋熺墿灏辫吂鑳锛屾昏寰椾笉鑸掓湇锛屽湪绋楗噷鍔...
绛旓細鐢钖忚嫛浠鍏锋湁鍋ヨ劸绁涙箍銆佺鏂戞鼎鑲鐨勫姛鏁堝拰浣滅敤 1銆佽枏鑻′粊鏈夊仴鑴剧婀裤佸埄姘存秷鑲裤佽垝绛嬮櫎鐥广佹竻鐑帓鑴撶瓑鍔熸晥銆2銆佽枏鑻′粊鍏锋湁闃叉鑴卞彂銆佹粙鍏诲ご鍙戯紝骞朵笖鍙互浣垮ご鍙戝彉寰楀厜婊戞煍杞3銆佽枏鑻′粊鏈夊噺灏戠毐绾广佹秷闄よ壊绱犳枒鐐圭殑鍔熸晥锛屽洜姝や細浣胯倢鑲ゅ彉寰楀厜婊戙傜壒鍒槸瀵归潰閮ㄧ矇鍒哄強鐨偆绮楃硻鏈夌潃闈炲父鏄庢樉鐨勭枟鏁堛傞櫎姝ゅ锛钖忕背杩...
