腐乳红烧肉做法大全
【主料】2人份五花肉500克
【辅料】
大蒜6颗生姜5克八角2个桂皮5克料酒10毫升生抽5毫升老抽10毫升冰糖5克腐乳1块
步骤1
五花肉洗干净冷水入锅焯水，煮三分钟左右，捞起冲洗干净血沫
步骤2
将焯好的五花肉切成相同大小的大块
步骤3
热锅加入少许食用油，放冰糖炒至融化，放入生姜、大蒜炒出香味，倒入五花肉炒至表皮稍稍金黄，加入八角、桂皮、腐乳稍微翻炒出香味倒入准备好的调料汁
步骤4
加水没过五花肉，大火烧开后转中火焖煮30分钟左右
步骤5
开大火收汁
步骤6
最后就是装盘摆盘啦，摆得随意，表介意哈
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