头茬的韭菜要割扔掉，有什么说法？ 根栽韭菜头茬早割好还是晚割好？
\u5934\u832c\u97ed\u83dc\u957f\u591a\u4e45\u624d\u80fd\u5272\uff1f\u7b2c\u4e00\u6b21\u898130\u523040\u5929\u5de6\u53f3\u624d\u80fd\u5272\uff0c\u4f46\u662f\u7b2c\u4e00\u6b21\u4ea7\u91cf\u8f83\u4f4e\uff0c\u4ee5\u540e\u6bcf\u832c\u751f\u957f\u671f\u572820~25\u5929\u5de6\u53f3\u5373\u53ef\u6536\u5272\u3002\u4ee5\u5272\u5230\u9cde\u830e\u4e0a\u90e83\uff5e4\u5398\u7c73\u9ec4\u8272\u53f6\u9798\u5904\u4e3a\u5b9c\u3002
\u6839\u683d\u97ed\u83dc\u5934\u832c\u65e9\u5272\u597d\u8fd8\u662f\u665a\u5272\u597d\uff1f\u6211\u5efa\u8bae\u65e9\u5272\u3002\u97ed\u83dc\u957f\u5230\u4e09\u56db\u4e2a\u53f6\u5b50\u65f6\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u5272\u6389\uff0c\u7136\u540e\u518d\u957f\u65b0\u7684\u3002
韭菜相信很多人都特别喜欢吃柠檬，身边的很多小伙伴都比较喜欢吃韭菜做出的美食，比如说韭菜水饺，韭菜蒸包，韭菜饼，韭菜盒子等等。而且韭菜能够起到补阳的作用。所以很多人都喜欢吃韭菜，那么为什么农民会在春天来临的时候把头茬韭菜给割掉呢？是不是有什么奥妙呢？
1.口感不好。对于菜农来说自己的蔬菜口感不好是最大的机会，因为这批菜走了之后，很多客户反映口感不好，下一次就不会再来购买，所以很多菜农也会把春天里的头茬韭菜给剪掉不要。等到第二茬韭菜长起来的时候才开始卖，因为第一茬韭菜的产量并不是很高，口感也不是很好，所以很多菜农才会选择这样做。
2.头茬韭菜并不是印象中的头刀韭菜。所谓的头茬韭菜并不是移栽韭菜属于播种而来的韭菜。播种韭菜一般会在每一年的3月份到4月份开始，韭菜会经过发芽和生长，而且生长周期非常长，从春天一直延续到夏天，又从夏天延续到秋天。而且一开始长出来的酒才特别的细，一点韭菜的样子都没有。而这些韭菜的样子也跟移栽出来的韭菜有所区别，菜农一般都不会选择吃头一茬韭菜。
3.头刀韭菜不会扔掉，而且价格昂贵。在我们农村头刀韭菜的价格确实贵，这是因为韭菜经历了一个冬天，吸收了更多的营养，生长周期也相对比较长，所以营养更加丰富，价格也会更加的昂贵，当然味道也会比平时我们吃到的韭菜味道更鲜美。而且头刀韭菜的根部一般是紫色的，这种颜色的韭菜就是头刀韭菜也是最鲜嫩的韭菜。不管是蒸水饺还是蒸包子出来的味道都要比平时我们吃到的普通韭菜味道好。
因为上代老人大部分都认为头茬的韭菜不能吃，吃了容易引发皮肤病；或者是觉得头茬的韭菜里面含有一个冬天积累的农药，对身体有害。但是这些基本上都是没有科学依据的。
因为头茬韭菜的生长周期比较长，韭菜的营养早就流失，吃起来缺少韭菜的味道，嚼不动，没味道，所以很多人都不会吃，但是过了头茬后的韭菜营养就很丰盛了。
因为头一茬长出来的韭菜比较的嫩，吃起来口感不是很好所以头茬的韭菜大部分人都会选择割下来扔掉，这样第二茬才能长的更多更粗。
因为头茬的韭菜时间久，长得不好，而且不好吃，不营养。
绛旓細涓浠涔堥煭鑿滃ご鑼壊鎺涓嶈 鐢变簬澶磋尙闊彍鏄粠绉嶅瓙钀屽彂寮濮嬶紝鏈熼棿缁忓巻骞艰嫍鐢熼暱锛屾鏍厖鍒嗗彂鑲诧紝鐩磋嚦妞嶆牚钀ュ吇鍏呭垎锛屽仴澹椇鐩涳紝鏃堕棿闀胯揪4涓湀宸﹀彸锛屾墍浠ラ煭鑿滅殑澶栬鍜屽唴鍦ㄥ搧璐ㄥ彉寰楁瘮杈冨樊銆傚叿浣撹〃鐜颁负锛氭鏍矖绯欙紝绾ょ淮澧炲锛屽彛鎰熷彉宸紝鍟嗗搧鎬уぇ鎵撴姌鎵ｃ傚洜鑰屽湪甯傚満涓婇攢鍞洶闅撅紝鎵浠ョ妞嶆埛澶ч兘鍓插悗涓嶈銆傞煭鑿滄槸瓒婂壊瓒...
绛旓細璧峰垵杩欎釜璇存硶鏄笌鍐滆嵂锛屽畬鍏ㄦ棤鍏炽傗澶磋尙闊彍鈥濅笉鑳藉悆锛氳鐨勬槸鏄ュぉ涓嬬瀛愶紝鏂伴暱鍑鐨勯煭鑿滐紝鍙堢粏鍙堢煭锛屾嫨鍑烘潵鍚冨お楹荤儲浜嗭紝澶у閮戒笉浼氬悆銆傝繖绉嶆柊鍙戣娊鐨勯煭鑿滐紝鏍逛篃娌￠暱濂斤紝闀垮緱涓嶆暣榻愶紝涓嶅壊涔熶笉濂藉ソ闀裤傛墍浠ワ紝鎴戜滑鍐滄潙閮戒細鍓叉帀杩欎釜鈥滃ご鑼煭鑿溾濓紝鐒跺悗鎵斾簡銆備竴鑸煭鑿滃垁鍓插悗锛岀敓闀垮嚭鐨勯煭鑿滄暣榻愶紝闊彍涔...
绛旓細涓鑸啘姘戜滑鍦ㄩ煭鑿滈暱鍑烘潵涔嬪悗绗1鑼槸浼鍓叉帀鐨锛岃屼笖涓鑸篃涓嶄細鍘诲悆銆傚湪绗1娆℃敹鍓查煭鑿鐨勬椂鍊欎箣鎵浠ヨ鎶澶磋尙鐨勬墧鎺夛紝涓鑸氨鏄绗1娆￠暱鐨勯煭鑿閮芥槸闈炲父缁嗙殑锛屽鏋滃ぇ瀹剁倰鐫鍚冪殑璇濆彲鑳戒細濉炵墮缂濓紝鑰屼笖绗1娆￠暱鍑烘潵鐨勮敩鑿滄牴鏈氨璐ㄩ噺涓嶅ソ锛屾湁鐨勯珮鏈夌殑鐭紝鎵浠ュ悆璧锋潵涔熶笉鎬庝箞濂藉悆銆傛妸绗1鑼煭鑿缁欏壊鎺変箣鍚庯紝...
绛旓細涓昏鏄洜涓洪兘瑙夊緱锛屽ご鑼煭鑿閲岃竟鐨勬瘨绱犳槸寰堝ぇ鐨勶紝鎵浠ヤ竴鑸兘涓嶄細鍚冪1閬嶏紝鑰屾槸浼氶夋嫨鎶婂畠鎵旀帀鍐嶅悆绗2閬嶃
绛旓細鏃╃偣鍓蹭簡鍚冿紝娌℃湁浜嗚寧鍙剁殑鍔熻兘鏍规槸闀夸笉澹殑銆傝嫢鎬ョ潃鍓查煭鑿鍚冧笅闈㈢殑鏍瑰氨闀夸笉澹紝浠ュ悗鐨勯煭鑿閮芥槸缁嗚嫍鑻椼傛墍浠澶磋尙闊彍閮戒笉鍓诧紝璁╁畠浣滀负涓涓畬鏁寸殑妞嶇墿濂藉ソ鐨勯暱锛岀洿鍒版牴闀垮．锛岀瓑鍒版牴闀垮．鍚庯紝绗竴鑼煭鑿滀篃灏卞緢鑰佷簡锛屼笉濂藉悆浜嗭紝杩欐椂鍊欏氨鎶婅繖棣鑼煭鑿滃壊浜鎵旀帀锛杩欏氨鏄ご鑼煭鑿滀笉鑳藉悆銆
绛旓細鎵浠ヤ範鎯瓑鍒扮涓鑼暱浜嗗緢涔呮墠鍘鍓诧紝閭ｈ繖鏃跺欑殑闊彍灏变細鏈夌偣鑰侊紝鎵浠ュ壊浜嗕篃灏变笉鑳藉悆浜嗭紝绛夊緟涓嬩竴鑼洿椴滅編绮楀．鐨勯煭鑿溿2.娉ㄦ剰娓呮礂闊彍 涔熸湁璇存硶鏄澶磋尙闊彍閲屽惛鏀朵簡鏈澶氱殑鍖栬偉鍐滆嵂锛屾墍浠ョ涓鑼殑闊彍涓嶈兘鍚冿紝褰撹繖涓笉瀹屽叏姝ｇ‘鐨勶紝鍙鍋氬埌姝ｅ父鐨勬秷姣掓竻娲楋紝闊彍閲岀殑鍐滆嵂娈嬬暀鏄彲浠ュ幓闄ょ殑锛屼絾鏄湪娓呮礂闊彍...
绛旓細鍥犱负澶翠竴鑼殑闊彍鏄潪甯哥粏灏忕殑锛岀敤浜庣児楗殑璇濆彛鎰熶笉浼氬緢濂斤紝鎵浠ュご涓鑼殑闊彍鏈濂戒笉瑕佸悆銆澶磋尙闊彍涓嶅悆涔熸槸涓轰簡璁╅煭鑿滀互鍚庤兘闀跨殑鏇村．锛屽鏋滃湪澶磋尙闊彍杩樻病闀垮ソ鐨勬儏鍐典笅灏鍓叉帀锛浠ュ悗鐨勯煭鑿滀篃灏变笉浼氶暱鐨勯偅涔堟椇鐩涳紝涓嶄細寰堢矖澹簡銆傞煭鑿滅伀鑵胯泲鍗峰仛娉曪細闊彍鐢娓呮按娴告场20鍒嗛挓锛屽啿娲楀共鍑锛屽垏鎴5姣背闀跨殑缁嗘...
绛旓細澶磋尙鐨勯煭鑿鏄敤绫界绉嶅嚭鏉ョ殑绗竴鑼煭鑿銆傚洜涓烘槸鐢ㄩ煭鑿滅苯绉嶇殑銆傝繖鏃讹紝闊彍浼氭洿缁嗭紝涓轰簡闊彍闀挎洿濂界殑鏍癸紝鍐滄皯浠笉淇壀闊彍锛岀瓑鏍归儴鍙戣偛浜嗛煭鑿滀篃鑰佷簡銆傛墍浠ヤ笉鑳藉悆绗竴鑼煭鑿溿傛瘡骞存槬澶╁悆鐨勯煭鑿滐紝閭ｅ氨鏄ご鑼煭鑿溿備篃灏辨槸绗竴骞寸涓娆″壊鐨勯煭鑿滐紝杩欑闊彍鏄渶棣欑殑 鎹澶磋尙闊彍涓嶈兘鍚冪殑鍘熷洜銆備富瑕佸湪銆...
绛旓細鍚冭偗瀹氭槸鑳藉悆鐨勶紝涓嶈繃澶磋尙闊彍閫氬父閮介暱鐨勬瘮杈冭侊紝鍚冨彛涓嶅ソ锛屾墍浠ヤ竴鑸兘鏄鍓浜涓㈡帀鐨勶紝寰堝皯浜轰細鍚冦傚彟澶栧氨鏄互鍓嶄紶缁熺殑璇存硶璇村ご鑼煭鑿滅殑鍙戠墿灞炴ф瘮杈冨己锛屼笉鑳藉悆锛屼絾鏄繖涓及鎽哥潃鏄笉鑳藉綋鐪熺殑銆傜幇鍦ㄥ叾瀹炴牴鏈笉瀛樺湪杩欑璇存硶锛鑿滃満鍗鐨勯煭鑿滐紝浣犳牴鏈笉鍙兘鐭ラ亾鏄笉鏄澶磋尙锛鍙鍐滄畫妫娴嬪悎鏍硷紝闊彍涔熶笉鏄...
